黄金白玉羹的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:05:44浏览量（）
美味粥汤黄金白玉羹
黄金白玉羹，是一道色香味俱佳的美食。它以小米、玉米等细腻食材熬制而成，汤色金黄如麦穗，口感细腻如玉。每一口都能品尝到小米的香甜与玉米的醇厚，令人回味无穷。此外，黄金白玉羹还融入了多种滋补中草药，具有养生保健的功效。无论是作为早餐还是晚餐，它都能为你带来满满的能量和舒适感。快来尝尝这道美味又健康的粥汤吧！
黄金白玉羹的做法
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
黄金白玉羹的制作材料：
主料：咸蛋黄2个,内酯豆腐1盒。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。
教您黄金白玉羹怎么做，如何做黄金白玉羹才好吃
1.咸蛋黄蒸熟后捣成泥，内酯豆腐取半盒切成小块。
2.高汤加原料烧开，调味，勾芡即可。
黄金白玉羹配料及功效--黄金白玉羹特色
黄金白玉羹，又称黄金白玉豆腐羹，是一道富有营养且口感细腻的中华传统甜品。以下是关于其配料及功效的详细介绍：
配料：
1. 豆腐：作为这道羹品的主要成分，豆腐富含优质蛋白质、钙、维生素B1等营养物质。
2. 玉米：含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和微量元素，为身体提供能量和膳食支持。
3. 小米：富含多种维生素和矿物质，有助于调理肠胃、补充营养。
4. 香菇：提供鲜美的口感，并含有多种氨基酸和维生素，具有增强免疫力的作用。
5. 火腿肠：增加口感的丰富性，同时含有适量的蛋白质和脂肪。
6. 葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，用于提升整体风味。
功效：
1. 增强免疫力：豆腐、香菇等食材富含多种氨基酸和维生素，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 促进消化：玉米、小米等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 补钙壮骨：豆腐富含钙质，对于缺钙的人群来说，适量食用有助于补钙壮骨。
4. 养颜美容：豆腐、香菇等食材中的维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，保持肌肤弹性。
5. 滋补身体：整道羹品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是产后、病后等需要滋补的人群。
此外，黄金白玉羹还可以根据个人口味和需求进行适当调整，添加其他食材如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感层次。
请注意，虽然黄金白玉羹营养丰富且美味可口，但应适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。
如何做黄金白玉羹才好吃
要制作出美味的黄金白玉羹，您可以按照以下步骤进行：
材料
猪骨或鸡骨：500克
老姜：几片
枸杞：一小把（约20克）
红枣：8-10颗
桂圆肉：8-10颗
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
香葱：适量（用于装饰）
步骤
1. 准备材料
将猪骨或鸡骨放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
洗净后，放入锅中，加入足够的水和老姜片。
2. 焯水
大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟。
捞出老姜片，将骨头汤倒入另一个容器中，保留骨头以便后续使用。
3. 加入调料
在骨头汤中加入红枣、桂圆肉和枸杞。
根据个人口味加入适量冰糖。
4. 慢炖
转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，直到汤色浓郁，骨头软烂。
5. 调味
根据个人口味调整盐度，继续炖煮几分钟。
6. 准备上桌
关火，捞出枸杞和桂圆肉作为装饰。
如果喜欢，可以在羹上撒上一些香葱末作为点缀。
小贴士
焯水可以去除骨头中的血水和杂质，使汤更加清澈。
慢炖可以使骨头中的营养充分溶解到汤中，口感更加鲜美。
可以根据个人喜好添加其他药材，如党参、玉竹等，增加滋补效果。
按照以上步骤，您就可以制作出美味可口的黄金白玉羹了。享受美食的同时，也注意适量饮食，保持健康。
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