西红柿牛肉汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:01:08浏览量（）
美味粥汤：西红柿牛肉汤
西红柿牛肉汤是一道营养丰富的汤品，选用新鲜牛肉和熟透西红柿熬制而成。牛肉肉质鲜嫩，与西红柿的酸甜味道相得益彰，口感层次丰富。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力；牛肉则提供优质蛋白质，满足身体对营养的需求。在炖煮过程中，汤汁浓郁，香气四溢，让人食欲大增。此外，西红柿牛肉汤还具有开胃消食、补充水分等功效，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的西红柿牛肉汤都能为您带来满满的幸福感。
西红柿牛肉汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
西红柿牛肉汤的制作材料：
主料：奶油西红柿200克,熟牛肉丁250克,洋葱丁150克,黄萝卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄酱50克,香叶1片,油150克,盐,胡椒粉各适量。
西红柿牛肉汤的特色：
味香浓，色红彤。
教您西红柿牛肉汤怎么做，如何做西红柿牛肉汤才好吃
将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。
西红柿牛肉汤配料及功效--西红柿牛肉汤特色
西红柿牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以西红柿和牛肉为主要食材。以下是西红柿牛肉汤的特色配料及其功效：
配料：
1. 牛肉：选择新鲜的牛肉，如牛腱子肉或牛里脊肉，富含高质量的蛋白质和铁质。
2. 西红柿：新鲜的西红柿，含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。
3. 洋葱：增加汤品的甜味和口感，同时含有多种维生素和矿物质。
4. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于视力健康和增强免疫力。
5. 香菜：提味增香，增加汤品的清新口感。
6. 姜片：去腥增香，促进牛肉的熟烂。
7. 盐：调味，根据个人口味适量添加。
8. 胡椒粉：增加汤品的辛辣味，提升口感层次。
功效：
1. 牛肉：富含高质量蛋白质，有助于肌肉生长和修复；铁质丰富，有助于预防贫血。
2. 西红柿：含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化，增强免疫力，保护心血管健康。
3. 洋葱：含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进消化。
4. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于视力健康和增强免疫力。
5. 香菜：具有独特的香气，能提升汤品的风味。
6. 姜片：具有去腥增香的作用，同时促进牛肉的熟烂，增加汤品的口感。
7. 盐：调味，提升汤品的可口度。
8. 胡椒粉：增加汤品的辛辣味，刺激味蕾，提升食欲。
特色：
酸甜可口：西红柿的酸甜与牛肉的鲜美相结合，口感丰富多变。
营养均衡：汤品中包含多种蔬菜和肉类，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
易于消化：牛肉和西红柿都是易消化的食物，适合消化不良或胃肠功能较弱的人群食用。
总之，西红柿牛肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效，是一道非常适合冬季饮用的温暖汤品。
如何做西红柿牛肉汤才好吃
要制作美味的西红柿牛肉汤，你可以按照以下步骤进行：
材料：
牛肉：200克
西红柿：2个（约300克）
青葱：1根
姜：2片
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
清水：适量
鸡精或鸡高汤：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：
牛肉切成薄片或小块。
西红柿洗净，切成小块。
青葱切段，姜切片。
2. 焯水牛肉：
将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。
大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
捞出牛肉沥干水分。
3. 炒香牛肉：
锅中倒入适量油，烧热后放入剩余的姜片爆香。
加入牛肉片翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
炒至牛肉出香味后盛出备用。
4. 煮汤：
锅中倒入适量清水或鸡高汤，加入炒好的牛肉片。
放入切好的西红柿块。
大火烧开后转小火慢炖20-30分钟，直到牛肉变软烂。
5. 调味：
根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢浓郁一些的汤，可以加入适量鸡精或鸡高汤。
6. 出锅：
汤煮好后，撒上切好的青葱段。
煮1-2分钟让青葱的味道充分渗入汤中。
7. 享用：
趁热享用鲜美的西红柿牛肉汤。
小贴士：
牛肉选择嫩一点的部位，如牛里脊肉或牛腱子肉。
西红柿可以选择成熟的，这样汤汁会更加浓郁。
炖煮时火候要掌握好，避免大火煮沸导致牛肉变老。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的西红柿牛肉汤。祝你烹饪愉快！
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