滑蛋牛肉粥的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:00:48浏览量（）
美味粥汤滑蛋牛肉粥
这款滑蛋牛肉粥，是早餐的绝佳之选。鲜嫩的牛肉与滑嫩的鸡蛋完美融合，为口感带来极致享受。熬制时，选用上等大米，煮至酥烂，再加入浓郁的牛肉汤，瞬间激发食材的鲜美。撒上葱花、香菜，色香味俱佳。每一口都能品尝到牛肉的醇厚与鸡蛋的滑嫩，还有大米粥的绵软与丝滑。不仅营养丰富，而且易于消化，是家人间温馨的早餐选择。快来品尝吧，让这款美味粥汤滑蛋牛肉粥成为你美好一天的起点！
滑蛋牛肉粥的做法
菜系及功效：美味粥汤
滑蛋牛肉粥的制作材料：
主料：牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝,葱丝,香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许
教您滑蛋牛肉粥怎么做，如何做滑蛋牛肉粥才好吃
①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
Tips：
牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。
滑蛋牛肉粥配料及功效--滑蛋牛肉粥特色
美味粥汤滑蛋牛肉粥的配料主要包括以下食材及其独特的功效：
配料：
1. 牛肉：富含高质量蛋白质、铁质和锌，有助于肌肉生长和修复。
2. 鸡蛋：提供优质蛋白质、维生素以及矿物质，使汤品更加鲜美。
3. 大米：作为主要碳水化合物来源，提供能量并帮助维持消化系统健康。
4. 水：用于煮制粥品，是所有营养成分的溶剂。
5. 葱姜蒜：增加风味，同时具有一定的抗菌作用。
6. 盐：调味，确保粥品的咸淡适宜。
7. 白胡椒粉：提升粥品的风味，同时具有微微的辛辣感，刺激食欲。
功效：
1. 牛肉：提供充足的蛋白质，有助于身体修复和增强免疫力。铁质和锌的含量也较高，有助于预防贫血和促进生长发育。
2. 鸡蛋：含有丰富的卵磷脂和多种维生素，对神经系统和身体发育有利，同时也有助于肝脏解毒。
3. 大米：主要提供碳水化合物和膳食纤维，能够迅速为身体提供能量，并有助于肠道健康。
4. 葱姜蒜：这些调料不仅增添了粥品的香气，还具有一定的药用价值，如葱姜蒜具有抗菌消炎的作用。
5. 盐和白胡椒粉：调味品可以提升粥品的风味，同时盐分对于维持体液平衡和神经传导也是必要的，白胡椒粉则能刺激胃液分泌，促进消化。
滑蛋牛肉粥特色：
滑蛋牛肉粥的特色在于其口感和营养的结合。滑嫩的牛肉与香滑的鸡蛋相结合，既保证了口感的细腻与鲜美，又提供了丰富的营养。此外，粥中的大米和牛肉还富含多种维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。同时，葱姜蒜的加入也提升了粥品的香气和药用价值。
在享用这款美食时，建议控制食用量，以免摄入过多脂肪和盐分。
如何做滑蛋牛肉粥才好吃
要制作美味滑蛋牛肉粥，可以按照以下步骤进行：
材料
牛肉：200克
鸡蛋：2个
米饭：适量（根据个人喜好）
葱花：适量
姜片：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或鸡高汤：适量
胡椒粉：适量
水：适量
步骤
1. 准备食材：
牛肉切成薄片或小块。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
米饭提前浸泡一段时间，然后沥干水分。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的水，放入姜片和葱花，大火煮沸。
倒入米饭，用小火煮至米饭粒粒分明。
3. 调味：
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤，继续煮沸。
调整火候至中小火，让粥慢慢熬煮。
4. 加入牛肉和蛋：
当粥快熬好的时候，将切好的牛肉片或小块放入锅中，用勺子快速搅拌，使其均匀受热。
慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液与粥混合均匀，形成滑蛋。
5. 出锅：
最后撒上葱花，即可关火。
小贴士
牛肉可以选择带有肥瘦相间的部位，这样煮出来的粥更加鲜美。
煮粥时火候要掌握好，太大容易糊，太小则煮不出米粒感。
滑蛋时要用勺子快速搅拌，这样蛋液才能均匀分布在粥中，口感更加滑嫩。
这样一道美味滑蛋牛肉粥就完成了，享受美食的同时也能补充营养。
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