花生酱糯米糍的做法

糕点花生酱糯米糍

花生酱糯米糍，是一款深受喜爱的传统糕点。以糯米为主要原料，搭配香浓的花生酱，口感细腻，甜而不腻。糯米糍外层软糯，内馅花生酱的香醇与糯米米的香甜相互交融，让人回味无穷。每一口都能感受到食材的天然美味，是茶余饭后的绝佳小食。无论是作为休闲零食还是节日佳品，花生酱糯米糍都能带给人们无尽的甜蜜与满足。其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为了许多人心中的经典之选。

花生酱糯米糍的做法

菜系及功效：美味糕点

花生酱糯米糍的制作材料：

主料：糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉。

教您花生酱糯米糍怎么做，如何做花生酱糯米糍才好吃

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.

花生酱糯米糍配料及功效--花生酱糯米糍特色

花生酱糯米糍是一道美味的传统糕点，其配料主要包括糯米粉、花生酱、白糖以及各种调味料。以下是关于花生酱糯米糍的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 糯米粉：选用优质糯米粉，口感滑嫩。

2. 花生酱：采用优质花生研磨而成，味道香浓可口。

3. 白糖：增加甜味，使糯米糍更加美味。

4. 食用油：用于煎炸或涂抹在糯米糍表面，增加口感层次。

5. 芝麻：可撒在糯米糍表面，增加香味和口感。

6. 核桃仁、葡萄干等干果类食材：增添口感和营养价值。

功效：

1. 补充能量：糯米富含碳水化合物，能够迅速为身体提供能量。

2. 提供蛋白质：花生酱中含有丰富的蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。

3. 增进食欲：甜味的食物能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

4. 改善消化：糯米和花生酱中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 增强免疫力：多种食材搭配能够提供丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫系统功能。

花生酱糯米糍特色：

1. 口感丰富：外层软糯，内馅香浓，咬一口就能感受到独特的口感层次。

2. 营养价值高：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

3. 风味独特：花生酱的香浓与糯米的滑嫩相结合，形成独特的风味，让人回味无穷。

4. 制作简便：制作过程相对简单，只需按照步骤准备材料并掌握好火候即可。

总之，花生酱糯米糍是一款美味可口且富有营养的糕点，适合各个年龄段的人群食用。

如何做花生酱糯米糍才好吃

要制作好吃的花生酱糯米糍，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

糯米粉：200克

花生酱：50克

细砂糖：30克

牛奶或水：适量（用于调整面糊的稠度）

食用色素：少许（可选，用于增加颜色）

2. 制作面糊：

将糯米粉过筛，加入细砂糖混合均匀。

慢慢倒入牛奶或水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑且无颗粒。

3. 加热糯米团：

将一锅水烧开，放入蒸笼中，然后倒入面糊。

大火蒸熟，大约需要10-15分钟。注意蒸制时间不要过长，以免糯米团过于软糯。

4. 准备馅料：

将花生酱放入碗中，加入适量的细砂糖和牛奶（或水），搅拌均匀，直到馅料变得顺滑。

5. 包馅：

将蒸熟的糯米团取出晾凉，然后分成若干小份。

取一份糯米团，用手掌压扁，然后包裹住花生酱馅料，搓成圆球状。

6. 滚上芝麻：

在包好的糯米团表面均匀地滚上一层芝麻。

7. 二次蒸制或煎制（可选）：

如果喜欢更加软糯的口感，可以将糯米团放入蒸锅中，大火蒸制5-10分钟。

如果喜欢表面有焦香口感，也可以将糯米团放入平底锅中，小火煎至两面金黄。

8. 冷却后食用：

将制作好的花生酱糯米糍取出冷却，即可食用。

注意事项：

1. 蒸制糯米团时，注意火候和时间，避免蒸过头导致糯米团过于软糯。

2. 包馅时要确保馅料均匀分布在糯米团中，口感更加细腻。

3. 可以根据个人口味调整馅料和糯米的比例，创造出属于自己的特色花生酱糯米糍。

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