肉鬆捲的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:09:39浏览量（）
糕点肉松捲
这款糕点肉松捲，无疑是甜点界的璀璨之星。外观金黄诱人，每一口都散发着诱人的香气。外层的酥皮如同薄薄的金甲，包裹着内里的绵密与香甜。而内馅则是精选的肉松，经过精心腌制与烘焙，既保留了肉松的鲜美，又增添了独特的奶香。每一口都能品尝到肉松的细腻与酥皮的酥脆，仿佛在口中演奏了一场美妙的交响乐。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的佳品，它都能为您带来无尽的甜蜜与满足。
肉鬆捲的做法
菜系及功效：美味糕点
肉鬆捲的制作材料：
主料：基础甜麵糰 650公克 肉鬆 200公克 葱花 200公克 美奶滋 200公克 白芝麻 少许
教您肉鬆捲怎么做，如何做肉鬆捲才好吃
(1)将完成基础发酵的麵糰桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1舖入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分鐘的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分鐘左右即可。
(4)烤焙出炉后待冷却，翻面抹上美奶滋、舖上肉鬆，捲起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉鬆即完成。
肉鬆捲配料及功效--肉鬆捲特色
肉松卷是一种美味可口的小点心，其配料丰富多样，包括面粉、鸡蛋、糖、油等，并且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。以下是肉松卷的一些主要配料及其功效：
1. 肉松：肉松是肉松卷的主要配料之一，它由瘦肉经过加工而成，含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素。肉松不仅可以增加口感的丰富性，还有助于增强身体免疫力。
2. 面粉：面粉是制作肉松卷的基础原料之一，它提供了面团的结构和延展性。面粉中的碳水化合物可以提供能量，而蛋白质则有助于肌肉的生长和修复。
3. 鸡蛋：鸡蛋是肉松卷中的另一个重要成分，它不仅增加了面团的黏性和弹性，还提供了丰富的优质蛋白质。鸡蛋中的卵磷脂对大脑发育有益，也有助于提高记忆力。
4. 糖：糖是肉松卷中的甜味来源，它可以增加口感的甜美度，同时也有助于调节面团的发酵速度。但需要注意的是，过多的糖分摄入可能会对健康产生不利影响。
肉松卷的功效主要包括以下几点：
1. 补充营养：肉松卷中的配料如肉松、鸡蛋、面粉等富含各种营养素，可以满足人体对营养的需求。
2. 提供能量：肉松卷中的碳水化合物和蛋白质可以提供人体所需的能量，有助于维持身体的正常生理功能。
3. 促进消化：肉松卷中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。
4. 增强免疫力：肉松卷中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。
此外，肉松卷还具有以下特色：
1. 口感丰富：肉松卷中的肉松和鸡蛋等配料使得口感层次丰富，既有面团的柔软又有肉松的酥脆，非常美味可口。
2. 占用空间小：肉松卷的体积小巧，便于携带和食用，适合在忙碌的生活中随时享用。
3. 适合各种场合：肉松卷既可以作为早餐、下午茶点，也可以作为正餐或夜宵，是一种百搭的美味小吃。
总之，肉松卷是一种美味可口、营养丰富的点心，适合各个年龄段的人群食用。
如何做肉鬆捲才好吃
制作糕点肉松捲的步骤如下：
材料：
高筋面粉：200克
细砂糖：50克
盐：3克
酵母：3克
全蛋：1个
水：80毫升
肉松：适量
步骤：
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入全蛋和水，搅拌至无干粉，揉成面团。
3. 将面团放在一个温暖的地方，发酵1小时，直到体积膨胀一倍。
4. 取出面团，排气并稍微揉搓，然后将其塑形成一个个小圆球。
5. 将小圆球放入烤箱中，以180度烘烤10分钟，直到表面呈金黄色。
6. 取出烤好的面团，稍微冷却后将其展开，撒上适量的肉松。
7. 将展开的面团卷起来，用刀切成适当大小的段落。
8. 将切好的糕点肉松捲放入烤箱中，以180度烘烤10分钟，直到表面再次呈金黄色即可。
提示：
在卷起面团之前，可以在面团表面刷上一些蛋液，这样可以让卷起来的糕点更加饱满。
烘烤的时间可以根据实际情况进行调整，以免烤焦。
肉松的用量可以根据个人口味进行调整。
KEY: 肉鬆捲
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