香橙果茶蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:39浏览量（）
糕点香橙果茶蛋糕
这款糕点融合了香橙的清新与果茶的醇厚，为您带来别具一格的美味体验。精选优质原料，经过精心烘焙与调制，呈现出层次丰富的口感。蛋糕体柔软细腻，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。搭配上新鲜榨取的橙汁和果茶，酸甜适中，既解腻又添风味。每一口都能品尝到橙子的清甜与果茶的芬芳，仿佛置身于阳光明媚的果园之中。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的甜品，这款香橙果茶蛋糕都是绝佳的选择，让您在享受美味的同时，也能感受到生活的美好。
香橙果茶蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
香橙果茶蛋糕的制作材料：
主料：1.蛋白 230公克 塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克 2.细砂糖 160公克 盐 2公克 3.低筋麵粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克
教您香橙果茶蛋糕怎么做，如何做香橙果茶蛋糕才好吃
準备工作─将30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可
1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细緻状。
2.低筋麵粉过筛2次后，与浸酒后沥乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。
3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌匀后，即可将麵糊倒入模型中，放入已预热至170～180℃的烤箱中，烤约25～30分鐘即可。
份量1个。
香橙果茶蛋糕配料及功效--香橙果茶蛋糕特色
香橙果茶蛋糕的配料通常包括以下几种主要材料，以及它们的功效：
配料：
1. 低筋面粉：提供蛋糕的结构和口感。
2. 鸡蛋：增加蛋糕的蓬松度和细腻度。
3. 细砂糖：提升蛋糕的甜度。
4. 牛奶或奶油：增加口感的醇厚和滑嫩。
5. 泡打粉：帮助面糊膨胀，使蛋糕更加松软。
6. 香橙果酱：增添果香和酸甜口味。
7. 新鲜橙汁：为蛋糕带来清新的香气和丰富的维生素C。
8. 香橙皮屑：增加独特的香气和口感。
功效：
1. 香橙果茶：橙汁和橙皮屑富含维生素C，有助于增强免疫力，促进皮肤健康，还有提神醒脑的作用。
2. 低筋面粉与鸡蛋：这些基础原料为蛋糕提供了结构和支撑，使其口感细腻、松软。
3. 牛奶或奶油：富含蛋白质和脂肪，使蛋糕更加醇厚，同时提供能量。
4. 泡打粉：增加面糊的膨胀性，使蛋糕更加松软、蓬松。
5. 香橙果酱与新鲜橙汁：共同营造出清新的香气和酸甜的口味，令人食欲大增。
香橙果茶蛋糕特色：
1. 香气浓郁：香橙果酱和新鲜橙汁的搭配，使蛋糕散发出诱人的香气。
2. 口感丰富：低筋面粉、鸡蛋、牛奶或奶油等原料的结合，使蛋糕口感细腻、松软，既有嚼劲又不失滑嫩。
3. 健康营养：香橙果茶蛋糕中的维生素C和其他营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和美容养颜。
4. 风味独特：香橙果酱和新鲜橙汁的加入，为蛋糕增添了独特的风味，使其在众多糕点中脱颖而出。
5. 适合各种场合：香橙果茶蛋糕既可作为下午茶点心，也可作为生日派对或婚礼等场合的甜品，深受各年龄段人群的喜爱。
总之，香橙果茶蛋糕以其独特的香气、丰富的口感和健康的营养价值，成为了许多人喜爱的糕点之一。
如何做香橙果茶蛋糕才好吃
要制作美味的糕点香橙果茶蛋糕，可以按照以下步骤进行：
材料
蛋糕体：
鸡蛋
砂糖
低筋面粉
泡打粉
牛奶
植物油
果酱：
新鲜橙汁
糖（根据口味调整）
柠檬汁（可选）
装饰：
橙皮屑或橙皮片
橙汁
糖霜（可选）
步骤
1. 准备蛋糕体
1. 鸡蛋和砂糖：将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
2. 混合干粉：将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入打发好的鸡蛋糊中，轻轻拌匀。
3. 加入液体：慢慢加入牛奶和植物油，继续拌匀，直到面糊光滑无颗粒。
2. 烘焙蛋糕
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 倒入模具：将面糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的蛋糕模具中。
3. 烘烤：烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。
4. 冷却：将烤好的蛋糕取出放在烤架上冷却。
3. 制作果酱
1. 准备材料：将新鲜橙汁、糖和柠檬汁混合。
2. 煮制：将混合物煮沸后转小火煮至糖完全溶解，果酱浓稠即可。
4. 组装蛋糕
1. 涂抹果酱：在蛋糕体未完全冷却的一侧涂抹一层果酱。
2. 叠放蛋糕：在涂抹了果酱的蛋糕片上再放上一层未涂抹果酱的蛋糕片，轻轻压实。
3. 装饰：在蛋糕顶层撒上橙皮屑或橙皮片，挤上橙汁，撒上糖霜（可选）。
小贴士
确保所有材料都是新鲜的，特别是橙汁和鸡蛋。
烤箱温度和时间需要根据实际情况调整。
可以根据个人口味调整果酱的甜度和浓度。
按照这些步骤，你可以制作出美味的糕点香橙果茶蛋糕。祝你烘焙愉快！
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