抹茶起司蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:07:20浏览量（）
糕点抹茶起司蛋糕
这款融合了抹茶与起司的创意蛋糕，无疑是甜点的绝佳之选。精选优质抹茶粉，融入轻柔的奶油之中，形成独特的口感层次。蛋糕体绵密柔软，入口即化，搭配浓郁的起司香气，让人回味无穷。每一口都是一次味蕾的盛宴，仿佛置身于清新的茶园之中。无论是作为生日礼物还是下午茶点心，这款蛋糕都能为您带来别样的惊喜与愉悦。快来品尝吧，让这款充满日式风情的抹茶起司蛋糕成为您心中最美好的记忆。
抹茶起司蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
抹茶起司蛋糕的制作材料：
主料：1.奶油乳酪 150公克 熔化奶油 100公克 鲜奶 150公克 2.抹茶粉 6公克 玉米粉 20公克 低筋麵粉 15公克 3.蛋黄 40公克 4.细砂糖 35公克 5.蛋白 120公克 细砂糖 70公克
教您抹茶起司蛋糕怎么做，如何做抹茶起司蛋糕才好吃
1.将材料1以隔水加热方式煮熔，直到黏糊浓稠光滑时离火。
2.材料2过筛后加入作法1拌匀，接著加入蛋黄拌匀，最后将细砂糖加入拌匀，即為麵糊。
3.将蛋白打至起泡后，分次加入细砂糖并打至湿性发泡。
4.将作法2、3的材料混合快速拌匀，将麵糊倒入模型中，即可放入预热好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘时，再将上火关掉续烤30分鐘即可。
份量8吋模1个。
烘烤途中需留意水份是否足够，若已蒸发掉需补充热水。
抹茶起司蛋糕配料及功效--抹茶起司蛋糕特色
抹茶起司蛋糕的特色主要体现在其独特的口感、丰富的配料以及健康功效上。以下是关于抹茶起司蛋糕的配料和功效的详细介绍：
配料
1. 鸡蛋：作为蛋糕的主要成分之一，鸡蛋为蛋糕提供了丰富的蛋白质和脂肪，使其口感细腻且富有弹性。
2. 牛奶：牛奶的加入不仅增加了蛋糕的醇厚口感，还为其增添了天然的甜味和香浓的气味。
3. 砂糖：砂糖在蛋糕中起到增加甜度和提升口感的作用，同时也有助于蛋糕的凝固。
4. 面粉：面粉作为蛋糕的基础原料，提供了蛋糕的结构支撑和必要的筋性。
5. 抹茶粉：抹茶粉的加入为蛋糕带来了独特的清新口感和淡淡的茶香，使蛋糕更具特色。
6. 奶油（可选）：奶油可以增加蛋糕的细腻口感和丰富口感，同时也有助于蛋糕的保鲜和口感提升。
此外，根据具体食谱和品牌的不同，还可能添加其他辅助材料，如水果、坚果、巧克力碎片等，以丰富蛋糕的口感和外观。
功效
1. 促进新陈代谢：抹茶中含有儿茶素，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，促进新陈代谢，从而有助于保持年轻活力。
2. 提神醒脑：抹茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性，有助于提神醒脑，改善工作和学习效率。
3. 降低血脂：抹茶中的茶多酚具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。适量饮用抹茶有助于维持心血管健康。
4. 减肥瘦身：抹茶中的儿茶素可以促进脂肪的分解和代谢，有助于减少脂肪堆积，达到减肥瘦身的效果。但需要注意的是，抹茶起司蛋糕中的抹茶粉含量较低，减肥效果有限，应合理控制饮食和运动。
5. 抗衰老：抹茶中的抗氧化剂可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，从而有助于保持皮肤的弹性和光泽。
总之，抹茶起司蛋糕以其独特的口感、丰富的配料和健康功效受到了许多人的喜爱。但需要注意的是，对于某些特殊人群（如孕妇、儿童等），在食用前应咨询医生或营养师的建议。
如何做抹茶起司蛋糕才好吃
制作一款美味的抹茶起司蛋糕，你需要准备以下材料：
1. 200克奶油奶酪
2. 3个大鸡蛋
3. 100克砂糖
4. 50克抹茶粉
5. 10克泡打粉
6. 10克盐
7. 200克蛋糕体
8. 适量糖霜和抹茶粉（用于装饰）
步骤：
1. 将奶油奶酪和砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅打至光滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后要充分搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将抹茶粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 将抹茶粉泡打粉盐混合物逐渐加入奶油奶酪糊中，不断搅拌至完全混合。
5. 将蛋糕体放入一个烤盘中，倒入蛋糕糊，抹平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签能够干净拔出为止。
7. 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
8. 在蛋糕完全冷却后，撒上适量的糖霜和抹茶粉作为装饰。
现在你可以享用这款美味的抹茶起司蛋糕了！希望你喜欢这个食谱，并可以根据自己的口味进行调整。
KEY: 抹茶起司
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