草莓慕斯的做法

草莓慕斯

草莓慕斯，轻盈且浓郁，宛如夏日里的一抹清凉。以鲜嫩草莓为主要原料，搭配上优质奶油和糖，经过精湛工艺，最终呈现出细腻爽滑的口感。每一口都能感受到草莓的酸甜与奶油的丝滑，仿佛置身于草莓园中，感受那清新的香气和美妙的滋味。这款慕斯不仅外观诱人，更是味蕾的享受。无论是作为餐后甜点还是下午茶的小点心，它都能为您带来无尽的愉悦与满足。

草莓慕斯的做法

菜系及功效：美味糕点

草莓慕斯的制作材料：

主料：明胶粉1大匙,水2大匙,草莓200克,精制砂糖4大匙,柠檬汁1小匙,鲜奶油1杯,蛋清2只份,草莓10-12颗,薄荷叶少量。

教您草莓慕斯怎么做，如何做草莓慕斯才好吃

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

1、草莓去叶打碎，加入柠檬汁和1大匙精制砂糖搅碎匀。

2、将明胶放入60度-70度的热水中，溶化后加入1中。

3、在碗中放入鲜奶油，底部贴近冰水，打发至八分程度。

4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度，分3次加入3大匙精制砂糖，做成蛋清酥皮。

5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后，加入3的鲜奶油迅速搅匀。

6、加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。

7、将6倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷藏约3小时。

8、从模具中取出装盘，点缀一些纵切成4瓣的草莓和薄荷叶。

注意：八分成度是指拿起打泡器时出现棱角，幅度大致是可以划出圆形茶杯的样子。

六分程度是非常柔软的奶油状。

慕斯的润滑口感非常关键。加入鲜奶油和蛋清酥皮时，搅拌过度则发泡容易消失。鲜奶油未化开时迅速加入蛋清酥皮搅拌是诀窍所在。

草莓慕斯配料及功效--草莓慕斯特色

草莓慕斯的配料主要包括以下几种：

1. 淡奶油：这是慕斯的主要成分，为慕斯提供了丝滑的口感。

2. 蛋黄：在慕斯制作中，蛋黄与淡奶油混合后，能增加慕斯的浓郁度和稳定性。

3. 糖：用于调节慕斯的甜度，可根据个人口味适量添加。

4. 饼干碎（可选）：与淡奶油混合后，能增加慕斯的口感层次。

5. 新鲜草莓：作为慕斯的顶部装饰，新鲜草莓的酸甜能很好地提味。

草莓慕斯的功效主要包括以下几点：

1. 美味可口：草莓慕斯的口感丝滑，酸甜适中，让人回味无穷。

2. 营养丰富：草莓富含维生素C、叶酸等营养成分，有助于增强免疫力、美容养颜。

3. 低脂肪：相比其他蛋糕类甜品，草莓慕斯的脂肪含量较低，更健康。

4. 制作简便：草莓慕斯的制作过程相对简单，只需按照步骤操作即可轻松完成。

此外，草莓慕斯还有以下特色：

1. 外观美观：草莓慕斯通常呈现出诱人的粉红色，搭配新鲜草莓的点缀，让人一见倾心。

2. 层次分明：草莓慕斯的口感层次丰富，既有淡奶油的丝滑，又有饼干碎的酥脆，还有新鲜草莓的酸甜。

3. 寓意美好：草莓慕斯中的草莓象征着爱情和浪漫，因此也常被用作表达爱意的甜品。

总之，草莓慕斯是一款既美味又健康的甜品，无论是自己享用还是送给亲朋好友都是不错的选择。

如何做草莓慕斯才好吃

草莓慕斯是一款非常受欢迎的甜点，下面是一份制作草莓慕斯的食谱和步骤：

材料：

新鲜草莓 300克

消化饼干碎 100克

黄油 50克

吉利丁片 10克

纯牛奶 200毫升

动物性鲜奶油 200克

糖 30克

香草精 少许

步骤：

1. 将新鲜草莓清洗干净，去蒂，切成小块备用。

2. 取一个干净的容器，将消化饼干碎放入容器中，加入适量的黄油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

3. 在另一个干净的容器中，将纯牛奶和吉利丁片混合在一起，加热至吉利丁完全溶解，然后离火冷却备用。

4. 将动物性鲜奶油打发至半固态，然后加入糖和香草精，继续搅拌均匀。

5. 将冷却后的牛奶吉利丁液倒入打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀。

6. 将切好的草莓块放入搅拌机中，加入少量的牛奶吉利丁液，搅拌成泥状。

7. 将草莓泥倒入之前准备好的饼干碎容器中，轻轻震动几下，使草莓泥与饼干碎混合均匀。

8. 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让慕斯凝固成型。

9. 可以在慕斯表面撒上一些新鲜的草莓块或者薄荷叶作为装饰。

注意事项：

1. 在制作过程中，要保持工具和容器的清洁，避免污染。

2. 牛奶和吉利丁需要加热至融化，但不要过热，以免破坏吉利丁的凝固效果。

3. 打发鲜奶油时，要保持打蛋器与蛋液的角度恒定，直到鲜奶油变成固态。

4. 慕斯需要冷藏至少4小时才能凝固成型，时间越长口感越佳。

#福建菜 #广东菜 #山东菜 #四川菜 #湖南菜

辣椒炒火腿低脂吗孕妇吃 牛肉炒大葱段怎么炒 龙虾肉炒什么菜好吃 河虾干炒大蒜叶可以吃吗 包菜炒扣肉怎样炒才好吃 藕炒豆皮怎么炒好吃 娃娃菜炒杏鲍菇怎么炒 炒饼蒜台炒肉的做法 炒海鲜如何炒得好吃 上海人吃蒜苗炒腊肠好吃吗 怎样炒榨菜炒毛豆好吃 湖南青椒炒鱼怎么炒好吃 腊肉炒芥菜尖怎么炒好吃 芹菜炒蘑菇洋葱可以吃吗 甘蓝肉片炒木耳怎么炒 紫苏豆豉炒蛏子怎么做 白菜炒酸菜粉丝怎么炒 炒西葫芦家常做法炒茄子 韩城辣子炒火腿肠怎么做 蚱蜢炒螺丝猪肝可以吃吗