蛋黄土豆饼的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:02:05浏览量（）
糕点蛋黄土豆饼——味蕾的盛宴
蛋黄土豆饼，是一款融合了咸香与甜美的创意糕点。精选上等土豆，细腻口感与丰富淀粉的完美结合，为您带来独特的味觉体验。每一口都能感受到土豆的醇厚与蛋黄的细腻，咸甜交织，令人陶醉。此外，我们的土豆饼还巧妙地加入了蛋黄，使其更加美味可口。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的佳肴，它都是不二之选。快来品尝这款充满创意与美味的蛋黄土豆饼，让您的味蕾尽享盛宴！
蛋黄土豆饼的做法
菜系及功效：美味糕点
蛋黄土豆饼的制作材料：
主料：土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃
土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成
蛋黄土豆饼配料及功效--蛋黄土豆饼特色
蛋黄土豆饼的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于蛋黄土豆饼的详细配料及功效介绍：
配料
1. 土豆：作为主要原料，土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛等作用。
2. 蛋黄：蛋黄富含卵磷脂、胆固醇和多种脂肪酸，具有补心养血、健脑益智、滋阴润燥等功效。同时，蛋黄中的铁质和维生素A对视力保护也有一定帮助。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素等多种营养物质，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等作用。
4. 面粉：作为粘合剂，面粉使土豆泥和蛋黄紧密贴合，形成饼状。面粉还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，对人体健康有益。
5. 调料：如盐、胡椒粉等，用于调整食物的味道。
功效
1. 健脾养胃：土豆和面粉中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，缓解便秘等问题。
2. 补脑益智：蛋黄中的卵磷脂和胆固醇对大脑发育有益，有助于提高记忆力、注意力和思维能力。
3. 滋阴润燥：蛋黄具有滋阴润燥的作用，适合干燥季节食用，可缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。
4. 补心养血：蛋黄中的铁质和维生素A有助于改善贫血症状，促进血液循环和新陈代谢。
5. 补肝明目：胡萝卜中的β-胡萝卜素对眼睛健康有益，可预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
总之，蛋黄土豆饼是一款营养丰富、口感独特的美食，适合各个年龄段的人群食用。在享受美味的同时，还能为身体提供多种必需的营养成分。
如何做蛋黄土豆饼才好吃
制作蛋黄土豆饼的步骤如下：
材料：
土豆 2-3个（中等大小）
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
牛奶或奶油 100毫升
玉米淀粉 适量
盐 适量
黄油 适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成小块后蒸熟，用叉子压成泥状。
2. 加入细砂糖、牛奶或奶油、盐，搅拌均匀，直到形成无颗粒的糊状。
3. 加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀，直到淀粉完全吸收。
5. 在平底锅中加入少许黄油，预热至中火。
6. 用勺子舀一勺土豆泥倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，两面煎至金黄色即可出锅。
7. 重复步骤6，直到土豆泥用完。
8. 最后可以搭配自己喜欢的果酱或蜂蜜一起食用。
注意事项：
1. 土豆泥需要过筛，这样做出来的土豆饼口感更加细腻。
2. 煎土豆饼的时候火候要适中，不要太大以免外焦里生。
3. 可以根据个人口味添加其他调料，如香草精、肉桂粉等。
KEY: 土豆饼
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