奶油条酥的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:01:31浏览量（）
糕点奶油条酥——酥脆香甜的完美结合
糕点奶油条酥，是一款融合了传统与创新的精致点心。外皮酥脆，咬下去满口香甜，奶油与条酥的完美搭配，带来无与伦比的口感体验。每一根条酥都包裹着浓郁的奶油，如同包裹着温暖的阳光，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是作为亲朋好友聚会的佳品，它都能以其独特的魅力，赢得大家的喜爱。快来品尝这款糕点奶油条酥，让酥脆香甜在舌尖绽放，享受这份美妙的味蕾之旅吧！
奶油条酥的做法
菜系及功效：美味糕点
奶油条酥的制作材料：
主料：面粉1.2公斤 白糖600克 奶油600克 牛奶600克 发粉2.5克 香精适量。
奶油条酥的特色：
酥松香甜，奶油味浓厚。
教您奶油条酥怎么做，如何做奶油条酥才好吃
1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦)，当糖液烧沸即离火晾凉。
2.面粉过筛倒在案板上，扒个坑，把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状，放入面坑内。再取糖液徐徐倒入，并不断搅拌，使糖液与奶油乳化，然后和面粉拌匀，调成混酥面糊。
3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出，挤在烤盘内，表面呈带花纹的长圆形。
4.烤盘入炉，上下都用中火烘烤，烤至呈金红色或红褐色即可取出。
奶油条酥配料及功效--奶油条酥特色
奶油条酥，这款深受人们喜爱的糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。以下是关于奶油条酥的配料及功效的详细介绍：
配料
1. 低筋面粉：为奶油条酥提供了细腻的口感基础。
2. 鸡蛋：增加蛋糕的蓬松度和绵软度。
3. 细砂糖：提升甜度，使成品更加甜美可口。
4. 玉米油或黄油：提供丰富的脂肪，使口感更加醇厚。
5. 牛奶或水：调整面糊的稠度，使烘焙出来的条酥更加轻盈。
6. 香草精：增添一丝淡淡的香气，提升口感层次。
7. 泡打粉：帮助面糊膨胀，使成品更加松软。
8. 盐：平衡甜味，使整体口感更加协调。
功效
1. 提供能量：奶油条酥中的碳水化合物和脂肪能够迅速为身体提供能量，特别适合在上午或下午茶时间享用。
2. 增强饱腹感：低筋面粉和蛋白质含量较高的食材有助于增加饱腹感，减少不必要的零食摄入。
3. 促进消化：适量的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 提供微量元素：如鸡蛋、牛奶等食材富含多种微量元素，对身体健康有益。
5. 美容养颜：鸡蛋清具有收缩肌肤的作用，可以改善皮肤干燥和皱纹；牛奶则含有丰富的钙质，有助于骨骼健康和皮肤光滑。
此外，奶油条酥还具有一定的饱腹感，能缓解饥饿感，并且比较容易制作，适合家庭制作。然而，它也含有一定的热量和脂肪，过量食用可能导致热量超标，因此应适量食用。
总之，奶油条酥是一款美味又健康的糕点，适合各个年龄段的人群享用。
如何做奶油条酥才好吃
制作糕点奶油条酥的关键在于面团的制作和奶油的融合。以下是一个基本的制作步骤：
面团材料：
中筋面粉：200克
无盐黄油：100克
糖粉：30克
盐：5克
冷水：适量
奶油材料：
黄油：100克
糖粉：30克
牛奶：100毫升
香草精：几滴（可选）
制作步骤：
1. 准备面团：
将面粉、糖粉、盐混合均匀。
加入软化的黄油，用手指轻轻搓揉，直到形成颗粒状。
慢慢加入冷水，边加边用刮刀搅拌，直到面团刚刚结合在一起，但不至于太湿。
2. 面团发酵：
将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵大约1小时，直到体积膨胀一倍。
3. 制作奶油：
在另一个大碗中，将黄油和糖粉混合均匀。
逐渐加入牛奶和香草精，边加边用打蛋器搅拌，直到奶油变得轻盈顺滑。
4. 结合面团和奶油：
将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。
将奶油分次加入面团中，轻轻搅拌均匀，确保每一份面团都裹上奶油。
5. 分割和塑形：
将面团和奶油混合物分成若干小份，每份大约20-30克。
将每份面团擀成薄片，卷起成圆柱形，再轻轻压扁，形成酥皮条。
6. 烘烤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将酥皮条摆放在烤盘上，间隔一定距离，以免烘烤时粘连。
烘烤约20-25分钟，或者直到酥皮条表面金黄酥脆。
注意事项：
面团的湿度要适中，不要过湿或过干。
奶油可以使用全脂牛奶或鲜奶油，增加奶香味和口感。
烘烤时间根据酥皮条的大小和烤箱的实际温度适当调整。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的糕点奶油条酥。祝你烘焙愉快！
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