香辣黄瓜花生沙拉的做法

凉菜香辣黄瓜花生沙拉

这款香辣黄瓜花生沙拉，是夏日里的一道清爽小菜。精选新鲜黄瓜，搭配口感酥脆的花生米，再淋上特制的香辣调料，色香味俱佳。每一口都能感受到黄瓜的清脆与花生的香糯，而辣椒的微辣又让人食欲大增。这道沙拉不仅适合夏天食用，还能为餐桌增添一抹亮丽的色彩。它既可作为主食的凉拌，也可作为开胃小菜，深受各年龄段人群的喜爱。简单易做，营养丰富，是夏日里不可多得的美味佳肴。

香辣黄瓜花生沙拉的做法

菜系及功效：清爽凉菜

香辣黄瓜花生沙拉的制作材料：

主料：黄瓜2根,香菜20克,花生碎80克。白醋2小匙,白糖5克,甜辣酱10克。

教您香辣黄瓜花生沙拉怎么做，如何做香辣黄瓜花生沙拉才好吃

1.将黄瓜洗净，去皮，对半切开，切成薄片，盛盘；香菜择洗干净，切段。

2.将白糖和白醋倒入小碗内混合，搅拌至白糖溶化，倒在黄瓜片上，再加入甜辣酱、香菜段，拌匀腌制四五分钟即可。

贴士：

1.黄瓜是瑜伽饮食中最纯净的蔬菜之一。

2.根据个人口味，食用前还可加上一些自己喜欢的酱汁。

3.在瑜伽饮食中，白糖也属不宜多食的食物，此菜中的白糖可以用蜂蜜代替。

香辣黄瓜花生沙拉配料及功效--香辣黄瓜花生沙拉特色

香辣黄瓜花生沙拉是一道色香味俱全的凉菜，其配料主要包括新鲜黄瓜、香辣酱、花生米以及一些调味料。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 新鲜黄瓜：富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，具有解渴消暑、促进消化等功效。

2. 香辣酱：通常由辣椒粉、花椒粉、芝麻酱等调料混合而成，具有辣味浓郁、香气扑鼻的特点，能刺激食欲、促进消化。

3. 花生米：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养物质，具有滋补身体、降低胆固醇、抗氧化等功效。

4. 调味料：如盐、白糖、醋、生抽等，用于调整沙拉的口感和味道。

功效：

1. 清热解毒：黄瓜具有清热解渴、利尿消肿的作用，有助于排出体内毒素。

2. 开胃消食：香辣酱和花生米的香气能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，有助于消化食物。

3. 补充营养：黄瓜、花生米等配料富含多种维生素和矿物质，能为身体提供所需的营养素。

4. 抗氧化：花生米中的维生素E和其他抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老过程。

特色：

1. 香辣可口：香辣酱的辣味与黄瓜的清脆口感相互映衬，让人回味无穷。

2. 营养丰富：黄瓜、花生米等配料的搭配使得这道沙拉富含多种营养成分，适合各类人群食用。

3. 制作简单：香辣黄瓜花生沙拉的制作过程简单快捷，适合家庭或办公室等场合制作。

4. 色彩缤纷：新鲜黄瓜的翠绿、花生米的金黄以及香辣酱的红色等颜色相互搭配，使沙拉呈现出诱人的色彩。

总之，香辣黄瓜花生沙拉是一道既美味又健康的凉菜，适合夏天食用。

如何做香辣黄瓜花生沙拉才好吃

要制作美味的凉菜香辣黄瓜花生沙拉，可以按照以下步骤进行：

材料：

黄瓜：2根

花生米：一小把（约30克）

香菜或葱花：适量

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

干辣椒：5-6个（根据口味调整）

花椒：1小勺

酱油：1大勺

醋：1小勺

糖：1/2小勺

盐：少许

芝麻油：1小勺

步骤：

1. 准备食材：

黄瓜洗净，切成薄片或小段。

花生米放入锅中，小火炒至表面微微变色，捞出沥干水分。

大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段，香菜或葱花切碎备用。

2. 调味汁的制作：

在一个小碗中，加入酱油、醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀。

3. 混合调料：

将切好的黄瓜片或段放入大碗中。

加入炒好的花生米。

撒上蒜末、姜末、干辣椒段和香菜或葱花。

倒入调味汁，轻轻拌匀，让所有食材都裹上调味汁。

4. 冷藏食用（可选）：

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，口感更佳。

小贴士：

黄瓜的选择：选择脆嫩、无苦味的黄瓜，这样沙拉口感更好。

花生米的选择：最好选择未经加工的原味花生米，这样口感更加纯正。

调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸辣的可以多放醋和辣椒，喜欢甜口的可以多放糖。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的凉菜香辣黄瓜花生沙拉了。

KEY: 香辣

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