珊瑚黄瓜的做法

凉菜珊瑚黄瓜

珊瑚黄瓜，色泽翠绿，口感爽脆，是一道夏日凉菜的佳品。选材上等黄瓜，搭配特制酱汁，经过精心腌制，使得黄瓜既入味又保持脆嫩。每一口都能感受到黄瓜的清甜与酱汁的浓郁，仿佛置身于清凉的海滨。此外，珊瑚黄瓜富含维生素C和矿物质，具有解渴消暑的功效。这道凉菜不仅适合夏天食用，还能为餐桌增添一抹绿色。简单易做，却能带来不一样的味蕾享受，是夏日里不可多得的美味佳肴。

珊瑚黄瓜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

珊瑚黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜 橘子罐头 香油,葱,姜,蒜,醋,白糖,盐,红辣椒

珊瑚黄瓜的特色：

外形美观，酸甜辣口，爽口开胃。

教您珊瑚黄瓜怎么做，如何做珊瑚黄瓜才好吃

1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；

2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油切开；

3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

珊瑚黄瓜

珊瑚黄瓜配料及功效--珊瑚黄瓜特色

珊瑚黄瓜，又称珊瑚萝、美人瓜等，是一种独特且富有营养的凉菜。其配料主要包括以下几种，并各自具有不同的功效：

1. 蒜泥：

配料：大蒜瓣、盐、白糖、白醋、辣椒油。

功效：蒜泥具有消毒、抗生素作用，能预防流感、上呼吸道感染和肺部疾病。

2. 香菜：

配料：香菜、芝麻、花生碎。

功效：香菜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质和挥发油，有助于促进新陈代谢、增进食欲、缓解胃部不适。

3. 小米辣（干辣椒）：

配料：干辣椒、花椒、葱花。

功效：小米辣具有增进食欲、促进消化的作用，还能缓解疲劳。

4. 大葱：

配料：大葱、生抽、白糖、白醋。

功效：大葱富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于降低血压、预防冠心病。

5. 海米（虾米）：

配料：海米、葱姜蒜、盐、白糖、鸡精。

功效：海米富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于增强免疫力、延缓衰老。

6. 柠檬汁：

配料：柠檬、蜂蜜、白醋。

功效：柠檬汁富含维生素C、柠檬酸等营养成分，有助于美白养颜、润肠通便。

7. 糖醋汁：

配料：白糖、白醋、生抽、蒜末、香油。

功效：糖醋汁具有开胃消食、软化血管的作用，适合夏季食用。

珊瑚黄瓜的特色在于其爽脆的口感和丰富的配料组合。制作时，将黄瓜切成条状或片状，加入上述配料拌匀，即可制成一道色香味俱佳的凉菜。这种凉菜既可作为夏日里的开胃小菜，也可作为餐前或餐后的清爽小食。

如何做珊瑚黄瓜才好吃

珊瑚黄瓜是一道美味的凉菜，其口感爽脆、酸辣开胃。以下是制作珊瑚黄瓜的详细步骤：

所需材料：

1. 黄瓜 500克

2. 蒜末 适量

3. 干辣椒 适量

4. 香菜 适量

5. 白糖 适量

6. 米醋 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 芝麻油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成约5厘米长的段，然后放入盆中，加入适量的盐，腌制10分钟，使黄瓜出水。

2. 将腌好的黄瓜沥干水分，放入干净的容器中。

3. 在黄瓜上撒上蒜末、干辣椒末，然后加入适量的白糖、米醋、生抽，搅拌均匀，使黄瓜充分吸收调料的味道。

4. 最后加入切好的香菜，淋上芝麻油，搅拌均匀即可。

提示：

1. 黄瓜的选择要尽量挑选脆嫩的，这样制作出来的珊瑚黄瓜才会更加爽脆。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适当增加米醋和辣椒的用量。

3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在制作时加入一些花生碎或者芝麻，增加口感层次。

现在你可以尝试自己制作美味的珊瑚黄瓜了，享受美食带来的愉悦时光！

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