芹菜拌三丝的做法

凉菜芹菜拌三丝

芹菜拌三丝是一道清爽可口的凉菜，将芹菜的微甜与胡萝卜、豆芽、木耳等蔬菜的爽脆完美结合。制作时，先将各种食材切丝，然后拌上特制的调味汁。调味汁中既有香油、醋，也有蒜末和辣椒油，为菜品增添了层次丰富的口感。每一口都能感受到芹菜的清新与蔬菜的鲜美，同时还能促进食欲，是夏日里解暑的佳品。此外，芹菜还富含纤维素，有助于肠道健康。这道凉菜不仅色彩缤纷，味道爽口，而且营养丰富，是家常聚餐的理想选择。

芹菜拌三丝的做法

菜系及功效：清爽凉菜

芹菜拌三丝的制作材料：

主料：芹菜400克,笋,水发香菇各80克,香干30克,姜末,白糖,味精,绍酒少许,盐8克,芝麻油10克,熟花生油20克。

芹菜拌三丝的特色：

色泽调和，脆嫩鲜香。

教您芹菜拌三丝怎么做，如何做芹菜拌三丝才好吃

1、芹菜去叶洗净，切成3厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞出摊开冷却。

2、把冬菇、笋、香干切成细丝，投入沸水中烫熟然后捞起，沥干水分，倒入熟花生油拌和，然后和芹菜及各种调料再次拌匀，最后淋上芝麻油即成。

芹菜拌三丝配料及功效--芹菜拌三丝特色

凉菜芹菜拌三丝的配料

芹菜拌三丝是一道清爽可口的凉菜，主要配料包括：

1. 芹菜：富含维生素P、钙、铁等营养成分，具有降血压、镇静安神、清热解毒等功效。

2. 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素B族、矿物质等，有助于增强免疫力、改善视力。

3. 白萝卜：含有丰富的维生素C、锌、钾等，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等作用。

4. 木耳：富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

5. 黄瓜：富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等，具有解渴消暑、利尿消肿等功效。

凉菜芹菜拌三丝的功效

1. 清热解毒：芹菜、白萝卜和黄瓜都具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒。

2. 降血压：芹菜富含钾元素，有助于降低血压。

3. 增强免疫力：胡萝卜、白萝卜和木耳等都富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

4. 促进消化：白萝卜和木耳都具有促进消化的作用，有助于改善消化不良等问题。

5. 美容养颜：芹菜、胡萝卜和黄瓜等食材富含维生素C和抗氧化物质，有助于保持皮肤弹性和光泽。

凉菜芹菜拌三丝的特色

1. 色香味俱佳：芹菜、胡萝卜、白萝卜、木耳和黄瓜等食材切丝后，搭配在一起，色彩鲜艳，味道鲜美。

2. 口感爽脆：这些食材丝丝入扣，口感爽脆，让人回味无穷。

3. 营养丰富：这道凉菜集多种蔬菜之精华于一体，营养丰富，适合各类人群食用。

4. 操作简单：制作过程简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常食用。

总之，凉菜芹菜拌三丝是一道既美味又健康的家常凉菜，适合夏季食用。

如何做芹菜拌三丝才好吃

要制作美味的凉菜芹菜拌三丝，请按照以下步骤操作：

1. 准备食材：准备好新鲜的芹菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜末、熟花生米和调味料（如盐、白糖、醋、生抽、香油等）。

2. 芹菜切丝：将芹菜洗净，切成细丝。可以用刮刀或者擦丝器来完成这个步骤。

3. 切三丝：将胡萝卜、黄瓜切成细丝。同样可以使用刮刀或者擦丝器。

4. 处理香菜和葱姜蒜末：将香菜洗净，切成小段；将葱姜蒜末剁成末备用。

5. 拌制酱汁：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀，可以根据个人口味进行调整。

6. 混合食材：将切好的芹菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入一个大碗中，加入香菜段、葱姜蒜末和熟花生米，倒入调好的酱汁，用筷子或者勺子拌匀，让食材充分吸收酱汁的味道。

7. 腌制片刻：将拌好的芹菜拌三丝放入冰箱冷藏10-15分钟，让食材更加入味。

8. 拌匀即可食用：取出冰箱，将凉菜芹菜拌三丝拌匀，即可享用美味的凉菜。

温馨提示：在拌制过程中，可以根据个人口味对辣度进行调整。此外，也可以根据个人喜好添加一些其他食材，如芝麻、核桃仁等，增加口感和营养。

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