香肠镶黄瓜的做法
分类：凉菜时间：2025-08-09 17:02:24浏览量（）
凉菜香肠镶黄瓜
凉菜香肠镶黄瓜，是一道清新爽口的美味佳肴。将香肠巧妙地镶嵌在黄瓜中，既保留了黄瓜的爽脆口感，又融入了香肠的醇厚风味。这道菜色彩诱人，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。黄瓜的清甜与香肠的咸香完美融合，每一口都充满了惊喜。此外，其独特的造型也为餐桌增添了一抹亮色，让人食欲大增。无论是作为开胃小菜还是凉拌佳肴，香肠镶黄瓜都能为您带来别具一格的美食体验。快来尝试这道简单又美味的凉菜吧！
香肠镶黄瓜的做法
菜系及功效：清爽凉菜
香肠镶黄瓜的制作材料：
主料：川味香肠,新鲜黄瓜,精盐,小磨香油,味精适量。
教您香肠镶黄瓜怎么做，如何做香肠镶黄瓜才好吃
1、香肠入笼屉蒸熟斜切薄片，摆进条盘一端；精盐、小磨香油、味精调成味汁；
2、黄瓜去皮去瓤切菱形块状，加精盐、小磨香油、味精拌匀入味，摆进条盘另一端，菜成。
香肠镶黄瓜配料及功效--香肠镶黄瓜特色
香肠镶黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是这道菜的配料及功效：
配料：
1. 黄瓜：2根，选择粗壮、肉质脆嫩的黄瓜，口感更佳。
2. 香肠：1根，选择口感鲜美、脂肪含量适中的香肠，增加菜品的丰富度。
3. 大葱：1根，切成细末，增加一丝清香味。
4. 大蒜：2-3瓣，切成末，提升口感层次。
5. 姜：一小块，切成末，增加香气。
6. 辣椒油：2-3汤匙，根据个人口味调整，增加辣味。
7. 生抽：1汤匙，提味增鲜。
8. 醋：1汤匙，增加酸味，提升口感。
9. 糖：1茶匙，平衡酸辣味。
10. 盐：少许，调味。
11. 香油：1茶匙，增加香气和润滑度。
12. 白芝麻：适量，撒在香肠上增加口感和营养。
功效：
1. 黄瓜：富含维生素C、钾等营养成分，有助于清热解毒、利尿消肿、降血压等。
2. 香肠：提供蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时香肠中的肌肽具有增强体力和免疫力的作用。
3. 大葱、大蒜、姜：均含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力、抗炎等。
4. 辣椒油：刺激食欲，增加食欲，促进消化。
5. 生抽、醋、糖、盐：调味，提升整道菜的味道。
6. 香油：增加香气，使菜品更加诱人。
7. 白芝麻：富含钙、铁等矿物质，同时具有滋补肝肾、润肠通便等功效。
总之，香肠镶黄瓜是一道既美味又健康的凉菜，适合夏季食用。
如何做香肠镶黄瓜才好吃
要制作美味的凉菜香肠镶黄瓜，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
黄瓜
香肠
大蒜
小葱
生抽、老抽、料酒、盐、糖
所需工具：
刀
砧板
碗
勺子
步骤：
前期准备：
1. 黄瓜洗净，切成约5厘米长的段，中间部分切厚片，然后加入少许盐腌制10分钟，使黄瓜出水。
2. 香肠切成薄片备用。
制作过程：
1. 在大碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁备用。
2. 将腌制好的黄瓜沥干水分，摆放在盘子中，形成花瓣状。
3. 将切好的香肠片均匀地摆放在黄瓜瓣之间。
4. 大蒜剁碎，小葱切末，将蒜末和小葱末撒在香肠上。
5. 将调味汁均匀地淋在香肠和黄瓜上，让它们充分吸收调味汁的味道。
提示和建议：
黄瓜选择粗壮、肉质紧实的品种，这样镶出来的香肠才会更加饱满。
调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的朋友可以适量加入辣椒油或者干辣椒段。
烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间10分钟（不包括腌制时间）。
分量：此菜谱适合2-3人食用。
现在你可以尝试制作这道美味的凉菜香肠镶黄瓜了，享受美食带来的愉悦时光！
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