花生仁拌芹菜的做法

凉菜花生仁拌芹菜

花生仁拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，将新鲜芹菜与香脆的花生仁相拌，既保留了芹菜的脆嫩口感，又融入了花生的香浓营养。制作时，先将芹菜切段，焯水后过凉，再与煮熟的花生仁混合。最后，加入蒜末、盐、醋等调料，拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感层次丰富，既有芹菜的清香，又有花生的酥香，是夏日消暑的佳品。它不仅美味可口，还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

花生仁拌芹菜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

花生仁拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜300克,花生米200克,植物油250克,(实耗15克),花椒油15克,酱油15克,精盐6克,味精2克。

教您花生仁拌芹菜怎么做，如何做花生仁拌芹菜才好吃

1.锅内放入植物油、烧执放入花生米，炸酥时捞出，去掂膜皮。

2.将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水晨，烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。

3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆主在芹菜圈中。

4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。

花生仁拌芹菜配料及功效--花生仁拌芹菜特色

花生仁拌芹菜的特色主要体现在其独特的口感和丰富的营养价值上。以下是关于花生仁拌芹菜的配料及其功效的详细介绍：

配料：

1. 花生仁：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分，具有滋补肝肾、润肺止咳、止血、润肠通便等功效。

2. 芹菜：含有丰富的维生素P、芹菜素、膳食纤维等，具有降血压、降血脂、清热解毒、凉血止血等功效。

功效：

1. 花生仁拌芹菜具有清热利湿、凉血止血、润肠通便的功效。常食有益于身体健康。

2. 花生仁中的丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 花生仁和芹菜中的维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，延缓衰老。

此外，花生仁拌芹菜还具有以下特色：

1. 口感鲜美：花生仁和芹菜的口感相互映衬，既有花生的酥脆，又有芹菜的爽脆，再加上香辣的调料，使得整道菜品口感丰富多样。

2. 色香味俱佳：花生仁拌芹菜色彩鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，是一道色香味俱佳的凉菜。

3. 健康低脂：相比其他高脂肪的凉菜，花生仁拌芹菜更加健康低脂，适合注重健康饮食的人群食用。

总之，花生仁拌芹菜是一道既美味又健康的凉菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做花生仁拌芹菜才好吃

要制作好吃的凉菜花生仁拌芹菜，你可以按照以下步骤进行：

材料：

花生仁

芹菜

大蒜

香菜

盐

白糖

香油

生抽（可选）

步骤：

1. 准备食材：

花生仁放入锅中，小火炒至表面微微变色，捞出沥干水分。

芹菜洗净，切成小段，放入沸水中焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

大蒜剁成蒜末，香菜切成小段备用。

2. 调味：

在一个小碗中，加入适量的盐、白糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 混合：

将沥干水分的花生仁和芹菜放入大碗中，加入蒜末和香菜段。

倒入之前调好的调味汁，用筷子或者勺子拌匀，让花生仁和芹菜充分吸收调味汁的味道。

4. 装盘：

将拌好的花生仁和芹菜装盘，即可享用。

小贴士：

炒花生仁时火不要太大，以免炒糊影响口感。

芹菜焯水时可以加一点点盐和几滴食用油，这样可以使芹菜更加翠绿。

调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不喜欢太咸或太甜，可以适量减少盐和糖的用量。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的凉菜花生仁拌芹菜！

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