番茄块拌芦荟的做法

凉菜番茄块拌芦荟

番茄块拌芦荟是一道清新爽口的凉菜。选用新鲜番茄，切成块状，搭配翠绿的芦荟，色彩鲜艳，口感独特。番茄的酸甜与芦荟的清苦相映成趣，既开胃又养颜。制作时，将番茄块与芦荟片轻轻拌匀，可加入少许盐、醋、辣椒油等调味料，提升口感层次。这道凉菜富含维生素和纤维素，具有润肠通便、清热解毒的功效。适合夏日食用，既美味又健康。

番茄块拌芦荟的做法

菜系及功效：清爽凉菜

番茄块拌芦荟的制作材料：

主料：番茄250克 ,芦荟10克,芫荽,细香葱,麻油,味精,鲜酱油。

教您番茄块拌芦荟怎么做，如何做番茄块拌芦荟才好吃

1、将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。

2、把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。

3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。

4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。

番茄块拌芦荟配料及功效--番茄块拌芦荟特色

凉菜：番茄块拌芦荟

配料：

番茄：2个，选择成熟鲜美的番茄，洗净并切成块状。

芦荟：1根，选择新鲜、无刺的芦荟，去皮后切成小块或薄片。

大蒜：2-3瓣，切片。

香菜：适量，切碎。

盐：适量，用于腌制食材。

白糖：少许，提鲜。

鸡精或味精：少许，提升口感。

香醋：1-2汤匙，增加酸味。

芝麻油：1汤匙，用于拌制食材，增添香气。

功效：

1. 番茄块拌芦荟的特色：

番茄与芦荟的结合，不仅口感独特，而且营养丰富。番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、抗衰老；而芦荟则含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有排毒养颜、润肠通便等功效。

2. 健康益处：

番茄中的维生素C可以促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

芦荟中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，改善便秘问题。

这道凉菜中的大蒜和香菜也具有一定的杀菌作用，有助于预防肠道疾病。

3. 制作小贴士：

在选择芦荟时，要确保它是新鲜的，并且没有刺，以避免划伤皮肤。

切好的芦荟片可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度和口感。

拌制时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

总之，番茄块拌芦荟是一道既美味又健康的凉菜，适合夏季食用。它结合了番茄和芦荟的营养优势，为身体提供多种必需的营养素。

如何做番茄块拌芦荟才好吃

要制作凉菜番茄块拌芦荟，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

番茄：2-3个，中等大小

芦荟：1根

大蒜：2瓣，切片

香菜：适量，切碎

盐：适量

白糖：少许

白醋：几滴

鸡精或味精：少许（可选）

芝麻油：几滴

步骤：

1. 准备食材：

番茄洗净后切成大小均匀的块状。

芦荟去皮去刺，然后切成与番茄块相似的大小。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净并切碎。

2. 处理芦荟：

芦荟的黏液部分可能有轻微的毒性，因此处理时要小心，避免直接接触皮肤和眼睛。

将芦荟块放入清水中浸泡10-15分钟，去除表面的黏液。

使用刮皮刀或其他工具小心地刮去芦荟的外皮，注意不要刮破内部组织。

将处理好的芦荟切成薄片。

3. 混合调料：

在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、白醋和鸡精（如果使用）。

混合均匀，可以根据个人口味调整比例。

4. 拌制：

将切好的番茄块和芦荟片放入大碗中。

加入蒜蓉和香菜碎。

倒入调好的汁液，用手轻轻抓匀，使番茄和芦荟充分吸收调料的味道。

最后淋上芝麻油，增加风味。

5. 装盘：

将拌好的番茄块和芦荟片装盘，可以撒上一些芝麻作为点缀。

注意事项：

芦荟的处理要小心，避免造成皮肤刺激。

如果你不确定自己是否对芦荟过敏，可以先在手臂内侧做一个小面积的测试。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

现在你可以享受美味的番茄块拌芦荟了！

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