凉拌西红柿的做法

凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道清爽可口的夏日小菜。选用新鲜西红柿，洗净后切成薄片或小块。接着，准备调味汁，通常是将蒜末、香醋、生抽、糖等混合搅拌均匀。将切好的西红柿放入调味汁中，轻轻拌匀，让西红柿充分吸收调料的味道。最后，装盘并撒上一些芝麻或葱花点缀，色香味俱佳。这道凉菜既开胃又解暑，是夏日里不可或缺的美食之一。它不仅保留了西红柿的原汁原味，还通过爽口的口感和丰富的色彩搭配，给人带来视觉上的享受。

凉拌西红柿的做法

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌西红柿的制作材料：

主料：西红柿4 个（约500 克）,白糖125 克,鲜嫩白菜帮少许。

凉拌西红柿的特色：

特点：酸甜利口。

功效：清热凉血。

教您凉拌西红柿怎么做，如何做凉拌西红柿才好吃

1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小

月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。

2.将嫩白菜帮切去两头，再切成1.7 厘米长的细丝，摆在西红柿块中心，将白糖撒上即成。

凉拌西红柿配料及功效--凉拌西红柿特色

凉拌西红柿，作为一道清爽可口的凉菜，其配料和功效都颇具特色。以下是关于凉拌西红柿的详细配料及功效介绍：

配料：

1. 西红柿：作为主要食材，新鲜西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分。

2. 蒜瓣：蒜瓣具有消毒、抗生素的作用，并能促进新陈代谢。

3. 黄瓜：黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等，有助于清热解毒、利尿消肿。

4. 芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，具有滋养肝肾、润肠通便、乌发养颜的功效。

5. 红油豆瓣酱：增加菜肴的风味，同时有一定的药用价值。

6. 白糖：提鲜醒胃，平衡口感。

7. 醋：提升酸度，增添风味。

8. 香油：提升香味，增加口感层次。

功效：

1. 营养丰富：西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防心血管疾病。

2. 清热解毒：黄瓜具有清热解渴、利尿消肿的作用，适合夏天食用。

3. 滋养肝肾：芝麻具有滋补肝肾、润肠通便的功效，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。

4. 提升食欲：蒜瓣和辣椒等辛辣成分可以刺激味蕾，提升食欲。

5. 美容养颜：西红柿中的维生素C和番茄红素有助于美白淡斑、延缓衰老。

6. 促进消化：凉拌西红柿中的黄瓜等食材有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

总之，凉拌西红柿是一道集美味与健康于一体的佳肴。在享受清爽口感的同时，还能摄取到丰富的营养成分，达到开胃消食、清热解毒等保健效果。

如何做凉拌西红柿才好吃

凉拌西红柿是一道简单又美味的凉菜，以下是制作凉拌西红柿的步骤：

所需材料：

1. 西红柿 2个

2. 大蒜 3瓣

3. 香菜 适量

4. 白糖 1茶匙

5. 盐 适量

6. 米醋 2汤匙

7. 香油 1汤匙

8. 芝麻酱 1汤匙

步骤：

1. 准备食材：将西红柿洗净，切成小块；大蒜剁成蒜末；香菜切成小段。

2. 拌制调料：在一个小碗中，加入白糖、盐、米醋、香油和芝麻酱，搅拌均匀，备用。

3. 混合食材：将切好的西红柿放入大碗中，加入蒜末和香菜段，倒入调好的调料，然后用手抓匀，让西红柿充分吸收调料的味道。

4. 腌制：将混合好的西红柿放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让西红柿更加入味。

5. 出锅装盘：将冷藏好的凉拌西红柿倒入盘中，即可享用美味的凉拌西红柿。

注意事项：

1. 西红柿不要切得太小，以免容易碎裂。

2. 调制调料时，可以根据个人口味适当调整糖、盐和醋的比例。

3. 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些辣椒油或者花生碎。

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