鸡丝拌洋菜的做法

凉菜鸡丝拌洋菜

这道凉菜是夏日的清爽之选，鸡肉丝滑嫩可口，搭配上爽口的洋菜，让人回味无穷。首先，鸡肉切成细丝，用料酒、生抽、盐等简单调味，迅速腌制入味。洋菜则提前泡发，切成适口的小段。将腌制好的鸡丝与洋菜混合，加入蒜末、香油、白醋等调料，拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感层次丰富，既有鸡肉的鲜美，又有洋菜的爽脆。在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜不仅能满足味蕾，更能带来身心的舒适感受。快来尝试这道简单的家常凉菜，让夏日时光更加惬意！

鸡丝拌洋菜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

鸡丝拌洋菜的制作材料：

主料：熟鸡脯肉100克,水发琼脂100克,熟火腿丝15克。净脆瓜丝50克,芥茉粉15克,酱油5克,精盐1克,味精1克,芝麻油10克,芝麻酱25克。

鸡丝拌洋菜的特色：

鸡丝鲜嫩，琼脂松脆，香辣利口。

教您鸡丝拌洋菜怎么做，如何做鸡丝拌洋菜才好吃

琼脂冷开水洗净，挤干水，切成5厘米长的段，加少许精盐、味精、芝麻油调味。鸡脯肉切成5厘米长、0.2厘米粗的长丝，围在琼脂四周，中间放脆瓜丝，再用火腿丝结顶，麻酱盛入碗，加冷沸水50克搅匀，再加精盐、酱油、味精搅匀，上桌时淋在鸡丝上。芥茉放少许精盐，加水搅拌均匀。

鸡丝拌洋菜配料及功效--鸡丝拌洋菜特色

鸡丝拌洋菜，作为一道凉菜，其配料和功效都体现了健康的饮食理念。以下是关于鸡丝拌洋菜的特色介绍：

配料：

1. 洋菜（琼枝）：一种生长在海滩上的一种红藻类植物，富含碘、钙等矿物质，有助于降低血压、血脂，预防甲状腺肿大。

2. 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，富含多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补中益气等功效。

3. 胡萝卜：富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善视力。

4. 黄瓜：含有丰富的水分和维生素C，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

5. 香菜：提味增香，增加食欲。

功效：

1. 提高免疫力：鸡胸肉和胡萝卜中的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：洋菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘；黄瓜和香菜则能增加食欲，促进消化。

3. 降低血压和血脂：洋菜中的碘和钙等矿物质有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

4. 美容养颜：胡萝卜中的维生素A和黄瓜中的维生素C等成分有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。

5. 清热解毒：黄瓜和香菜都具有清热解毒的作用，有助于排除体内毒素，保持身体健康。

特色：

鸡丝拌洋菜将洋菜的鲜美与鸡丝的嫩滑相结合，再点缀以胡萝卜、黄瓜和香菜等蔬菜，色彩丰富，口感层次鲜明。这道凉菜既美味可口，又具有一定的营养价值，适合夏季食用。同时，其低脂、低盐的特点也符合现代人对健康饮食的追求。

请注意，虽然鸡丝拌洋菜具有诸多功效，但食用时仍需注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。

如何做鸡丝拌洋菜才好吃

凉菜鸡丝拌洋菜的做法如下：

所需材料：

1. 鸡胸肉200克

2. 洋菜适量（根据个人口味调整）

3. 大蒜2瓣

4. 生抽酱油2汤匙

5. 香醋1汤匙

6. 红油辣椒酱1汤匙

7. 白糖半汤匙

8. 盐适量

9. 芝麻油适量

10. 白芝麻适量

步骤：

1. 将鸡胸肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分，切成细丝备用。

2. 洋菜提前用清水泡发，然后切成细丝。如果喜欢口感更脆爽的洋菜，可以用开水焯一下再切。

3. 大蒜剁成蒜末，放入小碗中，加入生抽酱油、香醋、红油辣椒酱、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将切好的鸡丝和洋菜丝放入大碗中，倒入调味汁，然后加入适量的白芝麻，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 鸡胸肉要切成细丝，并且焯水时要控制好时间，避免过熟导致口感不佳。

2. 洋菜的泡发时间可以根据个人口感调整，喜欢脆爽口感的可以提前用开水焯一下。

3. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不喜欢太辣，可以减少红油辣椒酱的用量。

4. 拌制好的凉菜要尽快食用，以免口感变差。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的凉菜鸡丝拌洋菜！

#广东菜 #福建菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 浙江蒸咸鱼做法大全 坐席蒸排骨做法大全 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 蒸箱蒸酿尖椒的做法 酸梅蒸鲈鱼简单做法 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 北方蒸大丸子做法窍门 蒸油酥花卷家常做法 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 洋芋蒸吃能减肥吗女性 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 糖玉米能蒸吗怎么蒸好吃