糖拌芹菜的做法

凉菜糖拌芹菜

糖拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，选用新鲜芹菜，洗净后切成细丝。将芹菜丝放入盘中，加入适量的白糖，搅拌均匀。糖的甜味与芹菜的微苦完美融合，口感清脆爽口，营养丰富。此外，糖拌芹菜还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。这道小菜不仅适合夏天食用，还能为餐桌增添一抹绿色。快来尝试吧，让糖拌芹菜成为你夏日里的清凉佳品！

糖拌芹菜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

糖拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜一斤 酱油五钱 白糖三钱 香油三钱食盐一钱

教您糖拌芹菜怎么做，如何做糖拌芹菜才好吃

先将嫩芹菜摘去叶，削掉毛根洗净，控去水。然后直刀切成八分长的段，倒进开水锅里焯一下，等熟脆时捞起，沥去水，放入大碗里，倒入酱油、香油，撒上白糖、食盐，一起搅拌均匀，盛盘即好。

糖拌芹菜配料及功效--糖拌芹菜特色

糖拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，主要配料包括芹菜、白糖和芝麻。以下是关于糖拌芹菜的特色及配料的详细解释：

配料：

1. 芹菜：富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降低血压等功效。

2. 白糖：作为调味品，能增加菜肴的甜味，同时也有助于中和芹菜的苦涩味，使口感更加清爽。

3. 芝麻：富含脂肪、蛋白质、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。在糖拌芹菜中，芝麻可以增添一丝香脆口感。

功效：

1. 清热解毒：芹菜具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，降低体温。

2. 润肠通便：芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

3. 降低血压：芹菜中的钾元素含量较高，有助于降低血压，预防心血管疾病。

4. 补充营养：芹菜、白糖和芝麻分别含有丰富的营养成分，合理搭配有助于补充人体所需的各种营养。

糖拌芹菜特色：

1. 清爽可口：糖拌芹菜的口感清爽，甜咸适中，非常适合夏天食用。

2. 芹菜香脆：经过腌制后的芹菜变得香脆可口，增加了食欲。

3. 芝麻香浓：芝麻的香气与芹菜的清新完美结合，让人回味无穷。

4. 营养丰富：糖拌芹菜富含多种营养成分，具有较高的营养价值。

总之，糖拌芹菜是一道既美味又健康的凉菜，适合各种场合食用。

如何做糖拌芹菜才好吃

要制作美味的凉菜糖拌芹菜，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：

芹菜：300克

白糖：50克

香醋：2汤匙（可根据个人口味调整）

生抽：1汤匙

盐：少许

芝麻油：1茶匙

大蒜：2瓣（可选，用于增加风味）

2. 处理芹菜：

将芹菜洗净，去掉叶子，切成约5厘米长的段。

如果喜欢脆爽口感，可以将芹菜焯水，放入沸水中焯一下，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。

3. 调味：

在一个小碗中，加入白糖、香醋、生抽、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 混合：

将处理好的芹菜放入大碗中，倒入调味汁，然后用手轻轻拌匀，确保每根芹菜都裹上调味汁。

5. 装盘：

将拌好的芹菜盛放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或葱花作为点缀。

6. 冷藏（可选）：

如果喜欢更冰凉的口感，可以将拌好的芹菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

7. 享用：

从冰箱中取出，即可享用美味的糖拌芹菜。

注意事项：

芹菜的焯水时间不宜过长，以免失去脆爽口感。

调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不满意可以适量增减调料。

可以根据个人喜好添加一些其他调料，如辣椒油、花椒油等，增加风味。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的糖拌芹菜！

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