酱肉枫叶包的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:09:30浏览量（）
食谱酱肉枫叶包
酱肉枫叶包是一款美味又独特的面点。它将咸香的酱肉与清香的枫叶完美结合，带来别具一格的口感体验。外皮柔软细腻，咬上一口，酱肉的咸香与枫叶的清新交织在一起，令人陶醉。枫叶的独特香气渗透进面团中，使得每一口都充满了秋日的韵味。这款面包不仅适合家庭日常食用，还能作为节日佳节的特色点心，亲朋好友品尝后都赞不绝口。快来尝试制作这款酱肉枫叶包，让味蕾在秋日里也能享受到一份别样的温暖与美好。
酱肉枫叶包的做法
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
酱肉枫叶包的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：酵母5克,泡打粉15克,猪肋条肉（五花肉）400克
调料：白砂糖3克,味精2克,盐8克,酱油15克,甜面酱25克,胡椒粉2克,料酒15克,小葱10克
教您酱肉枫叶包怎么做，如何做酱肉枫叶包才好吃
1. 将五花肉剁碎，加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀（顺一个方向）；
2. 面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀；
3. 然后刨个坑状，坑内放入白糖、猪油、清水和匀，揉成面团；
4. 用压面机压几遍，然后出条下节子；
5. 中间包入酱肉，做成枫树叶子形状；
6. 将枫树子叶生坯放入笼内，面上撒上少许清水，饧发1～2小时，等起发后，用旺火蒸熟即可。
酱肉枫叶包的制作要诀：1. 蒸制出的枫叶包，有时有很大裂纹，心馅渗透出油来；
2. 原因是叶子花纹的收口处没有捏紧；
3. 包子起发后蒸制时，由于面性的膨胀，使没捏紧的口子张开，造成心馅外露的现象，所以一定要捏紧收口处。
小帖士-健康提示：
酱肉枫叶包是油、糖、蛋白质较为丰富的风味食品。
酱肉枫叶包配料及功效--酱肉枫叶包特色
酱肉枫叶包是一道充满创意和美味的点心，其配料和功效如下：
配料：
1. 高筋面粉：提供面团的结构和弹性。
2. 酵母：帮助面团发酵，使包子更加松软。
3. 糖：增加面团的甜味，同时有助于酵母的活性。
4. 盐：提升面团的味道，同时增强馅料的口感。
5. 猪后腿肉：作为馅料的主要成分，提供丰富的肉汁和香味。
6. 老抽、生抽：用于调味，增加馅料的色泽和口感。
7. 白糖：在炒制酱肉时使用，增加甜味和色泽。
8. 葱姜水：用于提升馅料的风味。
9. 香油：用于增加馅料的香气。
10. 白芝麻：用于点缀包子表面，增加美观度。
功效：
1. 高筋面粉：富含碳水化合物，提供能量，同时增强面团的延展性。
2. 酵母：促进消化吸收，增强肠胃功能。
3. 糖：提供身体所需的能量，同时有助于血糖的稳定。
4. 盐：维持体内水分平衡，促进新陈代谢。
5. 猪后腿肉：富含蛋白质和脂肪，提供身体所需的营养素，同时增加饱腹感。
6. 老抽、生抽：增加馅料的色泽和口感，同时提升整体风味。
7. 白糖：在炒制酱肉时，能够增加甜味和色泽，使馅料更加诱人。
8. 葱姜水：具有去腥增香的作用，提升馅料的品质。
9. 香油：增添馅料的香气，使包子更加美味可口。
10. 白芝麻：不仅增加包子的美观度，还富含营养成分，如钙、铁等。
酱肉枫叶包特色：
1. 外观精美：采用枫叶形状的面皮包裹馅料，色彩鲜艳，形状独特，让人一眼就能认出这是美味的点心。
2. 口感丰富：外皮柔软而富有弹性，内馅鲜美多汁，咬上一口，汁水四溢，令人回味无穷。
3. 营养均衡：馅料中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分搭配合理，能够满足人体对各种营养素的需求。
4. 风味独特：酱肉的咸香与枫叶的清甜相互交融，再加上葱姜水的提味，使得整道点心风味独特，令人难以抗拒。
总之，酱肉枫叶包凭借其独特的配料组合和丰富的功效，成为了众多美食爱好者的心头好。
如何做酱肉枫叶包才好吃
要制作美味的食谱酱肉枫叶包，你需要准备以下食材和步骤：
食材：
高筋面粉：500克
细砂糖：30克
盐：5克
酵母粉：10克
温水：适量
肉末（猪肉或牛肉）：250克
酱油：30毫升
蚝油：20毫升
细砂糖：15克
料酒：20毫升
白胡椒粉：适量
香油：适量
枫叶粉：适量（可选，用于装饰）
蛋液：少许（用于封口）
步骤：
1. 准备面团
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1小时，直到体积膨胀一倍。
2. 制作馅料
将肉末放入碗中，加入酱油、蚝油、细砂糖、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入一些葱花或姜末增加风味。
3. 包裹面包
发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后擀成长方形的面片。
将馅料均匀地分布在面片上，卷起来。
在卷好的面团两端各切一刀，不要切断，然后将切面朝下放置。
将面团对折，用擀面杖轻轻按压，使其成为三角形或长方形的包裹形状。
4. 装饰与烘烤
在面团表面刷上蛋液，撒上适量的枫叶粉作为装饰。
将面包放入预热至180°C的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到面包表面金黄酥脆。
5. 刷蛋液（可选）
取出面包，在表面刷上一层薄薄的蛋液，再次撒上枫叶粉，这样可以让面包更加美观。
注意事项：
面团的湿度要适中，不要过干或过湿。
馅料可以根据个人口味调整，也可以加入其他调料如五香粉等。
烘烤时间根据面包的大小和厚度适当调整。
可以在烘烤前在面包表面划上几道斜口，这样烤出来的面包味道更佳。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的食谱酱肉枫叶包。祝你烹饪愉快！
橘子蒸着吃会长胖吗 怎样蒸柚子雪梨好吃窍门 蒸箱蒸鸡蛋虾怎么蒸好吃 莲藕肉末怎么蒸的好吃 珠海蒸米粉哪家好吃 蟹蒸火腿肉的做法大全 安琪酵母蒸馒头好吃吗 昆明蒸霉豆腐哪里好吃 波龙蒸完咋吃才好吃呢 诊刮术后吃蒸苹果可以吗 射洪汗蒸哪里好吃啊 为什么要蒸方便面吃呢 整只蒸鸡蛋做法大全 点痣后可以吃粉蒸排骨吗 控糖孕妇可以吃蒸芋头吗 蒸箱怎么蒸卤面做好吃的 蒸完整鸡蛋做法教程 开花蒸茄子调料汁做法 手工怎样蒸馒头好吃 吃枸杞能蒸加性功能吗
