清蒸地瓜块的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:09:07浏览量（）
食谱：清蒸地瓜块
清蒸地瓜块是一道简单又美味的家常菜。首先，将地瓜去皮切成块状，放入蒸锅中蒸熟。在蒸制过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，增加口感层次。待地瓜块蒸至软烂，即可取出晾凉。最后，将地瓜块装盘，撒上葱花和香菜点缀，一道清蒸地瓜块就完成了。这道菜色泽金黄，口感软糯，既保留了地瓜的原汁原味，又增添了清淡的香气。非常适合搭配肉类或素食一起食用，营养丰富，健康又美味。
清蒸地瓜块的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：清蒸
清蒸地瓜块的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：金糕25克
调料：白砂糖30克,植物油10克
清蒸地瓜块的特色：
操作简单，香甜酥烂。
教您清蒸地瓜块怎么做，如何做清蒸地瓜块才好吃
1. 把地瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块；
2. 用开水烫一下，捞出控净水待用；
3. 京糕切成6毫米见方的丁；
4. 把切好的地瓜块放在盘里，加入植物油，撒上白糖10克，上笼蒸半小时左右；
5. 蒸烂取出扣在盘里；
6. 将剩余的糖撒在蒸好的地瓜块上；
7. 再把京糕丁撒在白糖上即成。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
清蒸地瓜块配料及功效--清蒸地瓜块特色
清蒸地瓜块是一道简单又美味的家常菜，其配料和功效如下：
配料：
1. 地瓜：选择中等大小、口感软糯的地瓜。
2. 蒜瓣：几颗大蒜，拍扁切成蒜末。
3. 香葱：适量，切碎。
4. 辣椒（可选）：根据口味添加，如干辣椒或辣椒酱。
5. 酱油：适量的生抽或老抽，用于调色和增加风味。
6. 盐：适量，用于调味。
7. 糖：少许，用于平衡味道。
8. 食用油：少量，用于蒸制时增加香气。
功效：
1. 促进消化：地瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
2. 增强免疫力：地瓜中的维生素C和多种矿物质能够增强身体的抵抗力。
3. 控制血糖：地瓜的低升糖指数有助于稳定血糖水平。
4. 减肥：地瓜热量低，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。
5. 美容养颜：地瓜中的维生素C有助于抗氧化，保持皮肤弹性。
6. 补虚益气：地瓜富含多种维生素和矿物质，能够滋补身体，增强体力。
制作方法：
1. 准备食材：将地瓜洗净，切成块状。
2. 腌制：将蒜末、香葱碎、辣椒末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖和食用油，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 腌制地瓜：将切好的地瓜块放入调味汁中，确保每块地瓜都均匀裹上调味汁。
4. 蒸制：将腌制好的地瓜块放入蒸锅中，大火蒸熟（约15-20分钟）。
5. 出锅：蒸熟后取出，撒上切碎的香葱即可享用。
清蒸地瓜块不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康家常菜。
如何做清蒸地瓜块才好吃
清蒸地瓜块是一道简单又美味的菜肴，以下是制作清蒸地瓜块的步骤：
所需材料：
1. 地瓜2个
2. 蒜瓣3-4瓣（可选）
3. 姜1小块
4. 香菜少许（可选）
步骤：
1. 将地瓜洗净，去皮后切成大小均匀的块状。尽量保持每块地瓜的大小一致，这样蒸熟后才会熟透且口感更好。
2. 将切好的地瓜块放入蒸盘中，不要堆叠，确保每个地瓜块都能均匀受热。
3. 如果喜欢蒜香，可以将蒜瓣剁碎后放在地瓜块上，或者将蒜瓣和姜片放在蒸盘的地瓜块上，这样可以增加一些独特的风味。
4. 如果喜欢香菜的味道，可以在蒸制的过程中撒上一些切好的香菜，这样可以提升整道菜肴的香气。
5. 准备一个蒸锅，水开后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据地瓜块的大小和蒸锅的火力适当调整。
6. 蒸好后，打开锅盖，用筷子或叉子轻轻戳一下地瓜块，如果能够轻易戳透，说明已经熟透。此时，地瓜块应该呈现出饱满的黄色。
7. 将蒸好的地瓜块取出，晾凉片刻。然后可以根据个人口味，选择是否食用。
注意事项：
1. 选择新鲜的地瓜，这样的地瓜口感更好，营养价值也更高。
2. 蒸制过程中，要保持火候的稳定，避免水沸腾过多导致地瓜块破碎。
3. 可以根据个人口味，适量添加一些盐、糖等调味料，提升整道菜肴的口感。
总之，清蒸地瓜块是一道简单易学、美味可口的家常菜肴，适合各种场合享用。
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