原味乳酪派的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:08:51浏览量（）
原味乳酪派
原味乳酪派，是一款充满浓郁欧式风情的甜点。派皮酥脆，内馅细腻且富有层次感，主要由新鲜乳酪和优质黄油熬制而成，口感醇厚且丝滑。每一口都能品尝到乳酪的浓郁与奶油的香甜，仿佛置身于欧洲小镇的温馨烘焙店。此外，原味乳酪派还搭配上新鲜水果或果酱，增添更多风味。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚会的美味佳肴，它都能为您带来无比美妙的味蕾体验。快来尝一尝这款原味乳酪派，让您的味蕾沉醉其中吧！
原味乳酪派的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：烤
原味乳酪派的制作材料：
主料：甜派皮350克
辅料：奶酪250克,鸡蛋黄20克,牛奶90克,吉士粉30克
调料：白砂糖100克
教您原味乳酪派怎么做，如何做原味乳酪派才好吃
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中整形，松弛约15分钟备用；
2. 吉士粉、牛奶拌匀备用；
3. 将室温软化的奶油乳酪、细砂糖，用木匙或打泡器打软；
4. 再加入蛋搅拌均匀；
5. 将拌匀的吉士粉放入搅拌乳酪中，拌匀；
6. 用汤匙舀入派皮中至八分满，约略抹平表面；
7. 放入烤箱以180/150℃烤约40分钟即可。
原味乳酪派的制作要诀：1. 吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱，又称克林姆酱；
2. “将奶油乳酪及糖打软”这个动作一定很多人不懂，其实就是指均匀拌匀，并呈无颗粒状的柔滑膏状状态。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
原味乳酪派配料及功效--原味乳酪派特色
原味乳酪派是一道美味的糕点，其配料丰富多样，并具有多种功效。以下是关于原味乳酪派的配料及其功效的详细介绍：
配料
1. 奶油奶酪：优质的奶油奶酪是原味乳酪派的基础，口感细腻，味道醇厚。
2. 鸡蛋：鸡蛋是乳酪派的重要成分之一，为派内增添了丰富的口感和营养价值。
3. 糖：糖用于调节乳酪派的甜度，使其口感更加甜美。
4. 面粉：面粉与黄油一起混合后，成为派皮的主要成分，赋予其独特的口感和结构。
5. 香草精：香草精能够增加乳酪派的香气，提升其风味。
6. 盐：适量的盐可以调节面团的口味，使其更加美味可口。
此外，根据具体食谱，还可能包括以下配料：
* 果酱：如草莓酱、蓝莓酱等，为派增添额外的风味和口感层次。
* 水果：如切片的水果，如苹果、梨、桃子等，增加营养价值和视觉效果。
* 坚果：如碎坚果，如核桃、杏仁等，增加口感和营养价值。
功效
1. 提供能量：乳酪派中的奶油奶酪和鸡蛋等成分富含蛋白质，能够提供身体所需的能量。
2. 增强免疫力：乳酪派中的多种营养成分，如维生素、矿物质等，有助于增强人体免疫力。
3. 促进消化：乳酪派中的纤维质和益生菌等成分，有助于促进肠道健康，改善消化功能。
4. 降低胆固醇：乳酪派中的低脂肪成分有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
5. 舒缓情绪：乳酪派中的色氨酸等成分，有助于促进大脑产生血清素等神经递质，从而缓解焦虑、抑郁等情绪问题。
总之，原味乳酪派不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效。适量食用，可以为身体带来诸多益处。
如何做原味乳酪派才好吃
制作原味乳酪派，需注意选材、工艺和调味等关键步骤，以下是一个基本的做法：
材料：
无盐黄油 150克
砂糖 80克
鸡蛋 3个（大号）
低筋面粉 200克
泡打粉 5克
盐 1克
乳酪（可选）适量（可选，用于涂抹派皮表面增加风味）
做法：
1. 制作派皮：
将黄油和砂糖混合均匀，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋，一个一个加入，每次加入后充分搅拌均匀。
在筛好的低筋面粉、泡打粉和盐中加入，用橡皮刮刀边加边搅拌，直至形成面团。
将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏约30分钟。
2. 准备馅料（可选项）：
如果使用乳酪，将其与适量的糖粉混合均匀，备用。
可根据个人口味准备其他馅料，如水果、巧克力豆等。
3. 组装派：
派皮从冰箱取出，擀至适当厚度，切成圆形或方形作为派皮。
将派皮铺在派盘中，修剪边缘。
填充馅料，如果是乳酪馅，可以稍微冷藏一下以便更好地塑形。
在派皮表面刷上薄薄的全蛋液（可选），撒上一些细砂糖增加口感。
4. 烘烤：
预热烤箱至180°C。
将派放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至派皮金黄且馅料凝固。
出炉后，将派置于凉架上冷却。
5. 享用：
待派皮完全冷却后，即可切片享用。
小贴士：
面团冷藏可以使派皮更加酥脆。
烤箱温度和时间需根据实际情况调整，以确保派皮和馅料都达到理想的口感。
可以根据个人喜好添加不同的馅料和装饰，增加层次感和美观度。
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