花生烤麸粥的做法

花生烤麸粥

花生烤麸粥是一道营养丰富、口感细腻的美食。精选优质烤麸，搭配新鲜花生，再加入软糯的粥底，煮制而成。花生富含蛋白质和油脂，具有润肺止咳、滋补调经的功效；烤麸则能吸足水分，口感独特。煮制过程中，粥底绵密稠滑，与花生、烤麸的香甜相互映衬，让人回味无穷。这道粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合消化不良、需要养胃的人群。简单易做，营养又美味，快来试试吧！

花生烤麸粥的做法

菜系及功效：精品主食

口味：咸鲜味

工艺：煮

花生烤麸粥的制作材料：

主料：粳米150克

辅料：花生仁（生）20克,大麦75克,烤麸50克,香菇（干）20克

调料：盐2克,鸡粉3克,小葱5克

教您花生烤麸粥怎么做，如何做花生烤麸粥才好吃

1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时；

2. 大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分；

3. 烤麸涨发回软，洗净切块；

4. 花生仁用冷水浸泡回软；

5. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；

6. 锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水，上旺火煮沸；

7. 再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料，转小火慢煮1小时；

8. 往粥里加入盐和鸡粉，搅拌均匀；

9. 待粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生烤麸粥配料及功效--花生烤麸粥特色

花生烤麸粥是一道营养丰富、口感独特的健康食品，其配料主要包括以下几种，并各自具有不同的功效：

配料：

1. 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分。花生具有补血、润肺、健脾胃、利水消肿等功效。

2. 烤麸（或称烤面筋）：由面粉经过发酵后烤制而成，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、矿物质和维生素。烤麸具有健脾养胃、促进消化、降低血脂等作用。

3. 大米：作为粥的主要成分之一，大米富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等营养成分。大米具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

4. 水：用于煮粥，是不可或缺的成分。

功效：

1. 花生烤麸粥：综合了花生的补血润肺、烤麸的健脾养胃以及大米的补中益气等多重功效。这道粥品口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

2. 花生：有助于改善贫血症状，增强免疫力，促进血液循环，对心血管健康也有积极作用。

3. 烤麸：能够促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘等问题有一定的缓解作用。同时，烤麸中的膳食纤维还有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4. 大米：作为主食之一，大米能够提供人体所需的能量，是维持生命活动不可或缺的营养物质。

花生烤麸粥的特色：

1. 口感丰富：花生与烤麸的搭配使得这款粥品既有花生的香浓，又有烤麸的嚼劲，口感层次鲜明。

2. 营养均衡：粥中的大米提供了主要的碳水化合物来源，而花生和烤麸则提供了优质的蛋白质、脂肪和膳食纤维等营养成分，使人体得到全面的营养补充。

3. 健康养生：花生烤麸粥中的食材均具有滋补养生的功效，适合养生保健人士食用。同时，这道粥品制作简单，易于推广和普及。

总之，花生烤麸粥以其独特的口感、丰富的营养和健康的功效，成为了很多人喜爱的健康食品之一。

如何做花生烤麸粥才好吃

花生烤麸粥是一道美味且营养丰富的粥品，以下是其制作方法：

所需材料：

熟花生仁 50克

烤麸 100克

糯米 100克

红豆 50克

枸杞 10克

冰糖 适量

清水 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将花生仁、烤麸、糯米、红豆提前浸泡一晚，以便更好地煮熟。枸杞用清水浸泡备用。

2. 处理食材：

花生仁和烤麸可以稍微切碎一些，以便更好地与其他食材混合。

糯米、红豆需要清洗干净，浸泡30分钟左右。

3. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，将浸泡好的糯米、红豆放入锅中，大火煮沸。

水开后转小火，持续搅拌，防止粘底。煮约40分钟至糯米和红豆熟透。

4. 加入其他食材：

将切碎的花生仁和烤麸加入粥中，继续搅拌均匀。

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化。

5. 调味与装碗：

最后加入泡好的枸杞，搅拌均匀。

将粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜进行点缀。

小贴士：

1. 炖煮过程中要保持小火慢熬，这样粥的口感才会更加细腻。

2. 可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加一些枸杞或红枣来增加营养和风味。

3. 煮粥时最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响粥的口感和色泽。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味可口的花生烤麸粥了。希望这个食谱对你有帮助！

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