香菇牛肉通心粉的做法

香菇牛肉通心粉

香菇牛肉通心粉是一道美味佳肴，选用嫩滑的牛肉与香气四溢的香菇搭配，再加入爽滑的通心粉，口感层次丰富。首先，将牛肉切薄片，香菇切片。烧热锅，加入适量油，先炒香牛肉，再放入香菇翻炒。接着，加入煮熟的通心粉，快速搅拌，让每根通心粉都裹上酱汁。最后，根据个人口味加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜既美味又营养，是家常美食中的佼佼者，让人回味无穷。

香菇牛肉通心粉的做法

菜系及功效：精品主食

香菇牛肉通心粉的制作材料：

主料：通心粉250克,鲜香菇4个,熟牛肉,葱头,鲜奶油各50克,黄油,精盐,胡椒粉,面粉,白酒,柠檬汁各适量。

教您香菇牛肉通心粉怎么做，如何做香菇牛肉通心粉才好吃

1、将葱头切碎末，鲜香菇去梗拌匀柠檬汁，少许黄油冷却与面粉混合。

2、炒锅放黄油烧热，下葱头末翻炒加入香菇炒软，淋入白酒，盖好焖2分钟，加盐、胡椒粉调味，再加黄没顼粉翻匀盛出。

3、锅内添适量清水烧开，下入通心粉，加入鲜奶油，煮熟装碗，放上牛肉和葱头香菇即可食用。

香菇牛肉通心粉配料及功效--香菇牛肉通心粉特色

香菇牛肉通心粉是一道美味的家常菜，其配料丰富多样，包括通心粉、香菇、牛肉等。以下是该菜品的一些主要配料及其功效：

配料：

1. 通心粉：作为主食，提供了碳水化合物和膳食纤维。

2. 香菇：富含维生素D和多种矿物质，有助于增强免疫力。

3. 牛肉：提供高质量的蛋白质和铁质，有助于补血和增强体力。

4. 洋葱：增加菜肴的甜味和口感层次。

5. 胡萝卜：提供维生素A和膳食纤维，有助于视力健康。

6. 青豆：增添口感和营养价值，同时含有植物蛋白。

7. 大蒜：提升菜肴的风味。

8. 姜：增加香气，促进消化。

9. 酱油、盐、胡椒粉：调味品，提升整体风味。

功效：

1. 香菇：香菇中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，能够帮助身体抵抗疾病。

2. 牛肉：牛肉富含优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复；铁质丰富，有助于预防贫血。

3. 通心粉：提供能量和膳食纤维，有助于维持肠道健康。

4. 洋葱和胡萝卜：这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高身体的抗氧化能力和维护视力健康。

5. 青豆：含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂水平。

此外，这道菜还可以提供以下一些额外的好处：

增加饱腹感，有助于控制饮食。

提供多种必需的营养素，满足人体需求。

简单易做，适合家庭日常食用。

总之，香菇牛肉通心粉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香菇牛肉通心粉才好吃

要制作美味的香菇牛肉通心粉，你可以按照以下步骤进行：

材料：

通心粉

牛肉末（或牛肉丝）

香菇（干香菇或鲜香菇）

葱花

姜末

蒜末

生抽

老抽

盐

糖

水淀粉

食用油

步骤：

1. 准备食材：

香菇提前浸泡，然后切片备用。

牛肉剁成末，加入盐、生抽、姜末和少许水淀粉拌匀腌制10分钟。

青蒜苗（葱花）切段。

2. 煮通心粉：

在锅中加入足够的水，煮沸后放入通心粉，根据包装上的说明煮至“al dente”（微硬）的程度。

煮好后沥干水分备用。

3. 炒牛肉：

锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色且无粉红色。

炒好后盛出备用。

4. 爆香香菇：

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

放入香菇片，加入少许盐和糖调味，中火翻炒至香菇变软。

5. 合炒：

将煮好的通心粉加入锅中，与香菇一起翻炒均匀。

倒入炒好的牛肉末，继续翻炒均匀。

6. 调味出锅：

加入生抽、老抽、适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。

最后用水淀粉勾个薄芡，使汤汁更加浓郁。

出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

香菇的选择可以根据个人喜好，干香菇需要提前浸泡，鲜香菇可以直接使用。

牛肉末可以选择带有肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉末更加香嫩。

煮通心粉时，可以在水里加入一点食用油，防止粘连。

勾芡时注意火候，不要过于浓稠，否则会影响口感。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的香菇牛肉通心粉。祝你烹饪愉快！

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