山楂红糖粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:05:52浏览量（）
山楂红糖粥
山楂红糖粥是一道传统美食，具有独特的风味与营养价值。选用新鲜山楂，煮熟后加入红糖，再与大米同煮成粥。此粥口感醇厚，酸甜可口，不仅消食化积，还有活血化瘀的功效。山楂能促进消化，红糖则富含多种矿物质，二者结合，既美味又健康。尤其适合女性在经期或产后食用，能温暖子宫，舒缓情绪。此外，山楂红糖粥也适合消化不良、肥胖人群适量食用。简单易做，却能带来不一样的健康体验，快来试试吧！
山楂红糖粥的做法
菜系及功效：精品主食
口味：酸甜味
工艺：煮
山楂红糖粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：山楂50克
调料：赤砂糖50克
教您山楂红糖粥怎么做，如何做山楂红糖粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将山楂冲洗干净，去核，切碎；
3. 取锅放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮开；
4. 然后改用小火熬煮，至粥成时加入红糖调味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂红糖粥配料及功效--山楂红糖粥特色
山楂红糖粥是一道特色传统甜品，以山楂、红糖和小米为主要配料。其口感独特，营养丰富，具有多重健康功效。
配料：
山楂：200克
红糖：适量（根据个人口味调整）
小米：50克
功效与特色：
1. 开胃消食：山楂含有丰富的有机酸，能刺激胃液分泌，帮助消化，尤其对肉类和油腻食物的消化有良好效果。
2. 活血化瘀：山楂具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，对女性月经不调、痛经等有一定的辅助治疗作用。
3. 补充营养：山楂富含维生素C、维生素B族等营养成分，小米则提供了丰富的膳食纤维和多种矿物质，有助于增强体质。
4. 缓解疲劳：山楂红糖粥口感甜美，易于消化吸收，适合在寒冷季节食用，能缓解疲劳，温暖身体。
5. 美容养颜：山楂中的维生素C有助于美白肌肤，淡化色斑，而红糖则具有滋润皮肤的作用，两者结合可起到美容养颜的效果。
做法：
1. 将山楂洗净，去核切片备用。
2. 小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水煮沸。
3. 加入山楂片，继续煮至小米软烂。
4. 根据个人口味加入适量红糖调味，搅拌均匀即可出锅食用。
总之，山楂红糖粥以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的健康甜品。
如何做山楂红糖粥才好吃
要制作美味可口的山楂红糖粥，可以按照以下步骤进行：
材料
粳米：100克
山楂：50克
红糖：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将粳米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
山楂洗净，去核，切成小块。
准备一些红糖。
2. 煮粥：
将泡好的粳米连同清水一起倒入锅中，大火烧开。
水开后，转小火煮40分钟左右，直到粥开始变稠。
3. 加入山楂和红糖：
将切好的山楂块放入锅中，继续小火煮10-15分钟，让山楂的味道充分渗入粥中。
根据个人口味，加入适量的红糖，继续煮至红糖融化并且粥变得甜而不腻。
4. 调味：
最后，可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和风味。
5. 出锅：
关火，搅拌均匀后即可出锅装碗。
小贴士
粳米的选择建议使用粘性较大、煮熟时间较长的品种。
山楂的酸甜口感可以很好地中和粳米的甜味，所以红糖的量可以根据个人口味适当调整。
煮粥时火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢煮，这样粥才会更加香稠可口。
示例
材料：
粳米：100克
山楂：50克
红糖：适量
枸杞：少许（可选）
红枣：几颗（可选）
步骤：
1. 粳米洗净，浸泡30分钟。
2. 山楂洗净，去核，切成小块。红枣去核洗净。
3. 锅中加水烧开，放入粳米，大火煮开后转小火煮40分钟。
4. 加入山楂块、红枣，继续小火煮15分钟。
5. 加入适量红糖，搅拌均匀。
6. 根据个人口味加入枸杞，继续煮至红糖融化。
7. 关火，搅拌均匀后即可出锅装碗。
这样制作出来的山楂红糖粥酸甜可口，营养丰富，非常适合冬季食用。
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