四方蒸饺的做法

四方蒸饺

四方蒸饺，传统与创新的完美结合。其皮薄馅嫩，口感鲜美。每方形状独特，寓意吉祥如意。内馅精选猪肉、蔬菜等食材，搭配秘制调料，味道鲜美且营养丰富。制作过程中，注重细节把控，确保每一口都是美味体验。

四方蒸饺的独特之处在于其多样的口味选择，可满足不同人群的口味需求。无论是亲朋好友聚会还是节日家宴，它都是不可或缺的美食佳品。快来品尝这款美味佳肴，感受四方蒸饺带来的独特魅力吧！

四方蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

四方蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉75克

辅料：火腿15克,香菇（鲜）10克,芹菜30克,咸鸭蛋80克,猪肉(瘦)75克,虾仁40克,荸荠40克

调料：味精5克,盐1克,白砂糖5克,胡椒粉1克

教您四方蒸饺怎么做，如何做四方蒸饺才好吃

1. 面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用。

2. 香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾仁、荸荠及猪油一起剁碎混合，并加上味精、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀调味。

3. 将瘦肉、虾仁、荸荠包进面饼中，捏口分别成四格，上面分别置放火腿粒、香菇粒、芹菜粒和咸蛋黄粒，全部包妥后，放进蒸笼用大火蒸约5分钟即可。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

四方蒸饺配料及功效--四方蒸饺特色

四方蒸饺

简介：

四方蒸饺，作为一道传统的中式点心，以其独特的制作方法和丰富的馅料深受人们喜爱。它外皮柔软，内馅鲜美多汁，每一口都充满了满足感。

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 猪肉：300克（三肥七瘦）

3. 韭菜：200克

4. 鸡蛋：1个

5. 虾仁：50克（可选）

6. 盐：适量

7. 生抽：1汤匙

8. 香油：1茶匙

9. 糖：少许

10. 鸡精：少许

11. 水：适量

所需工具：

1. 面粉筛

2. 擀面杖

3. 蒸锅或蒸笼

4. 馅料碗

5. 刮刀

步骤：

* 前期准备：

1. 将猪肉剁成肉末，放入碗中。

2. 加入韭菜，搅拌均匀。

3. 加入一个鸡蛋，继续搅拌。

4. 加入虾仁（如果使用），搅拌均匀。

5. 加入盐、生抽、香油、糖和鸡精，搅拌均匀。

6. 加入适量的水，搅拌成面团。

* 制作过程：

1. 将面粉过筛，加入适量的水和盐，搅拌成面团。

2. 将面团分成四等份，揉圆。

3. 将每份面团擀成薄薄的圆形饺子皮。

4. 包裹馅料，捏紧边缘。

5. 将包好的饺子摆放在蒸盘上。

* 后期处理：

1. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到饺子熟透。

2. 取出蒸饺，稍微晾凉后即可食用。

注意事项：

1. 面团要揉得充分，这样蒸出的饺子皮才会更加柔软。

2. 馅料要搅拌均匀，这样味道才会更加丰富。

3. 蒸饺子时，要注意火候和时间，避免蒸焦或蒸不熟。

四方蒸饺的特色：

1. 形状独特：四方蒸饺的形状像古代的官印，寓意吉祥如意。

2. 馅料丰富：除了传统的猪肉韭菜馅，还可以根据个人口味添加不同的配料，如虾仁、鸡蛋等，使口感更加丰富多变。

3. 制作简单：相比其他复杂的饺子制作方法，四方蒸饺的制作过程简单易懂，适合家庭日常制作和享用。

4. 营养均衡：猪肉富含蛋白质和脂肪，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋则提供优质的蛋白质和微量元素。这些食材的搭配使得四方蒸饺具有较高的营养价值。

5. 寓意美好：四方蒸饺的形状和寓意都让人联想到团圆和幸福，是节日和喜庆场合的理想选择。

总之，四方蒸饺凭借其独特的制作方法和丰富的馅料，成为了中国传统点心中的佼佼者。它不仅美味可口，还承载着人们对美好生活的向往和祝福。

如何做四方蒸饺才好吃

要制作四方蒸饺并使其口感美味，可以遵循以下步骤：

所需材料：

面粉

温水

馅料（如猪肉、白菜、韭菜等）

调料（如盐、生抽、香油、葱姜等）

所需工具：

锅

擀面杖

饺子模具

蒸笼

步骤：

前期准备：

1. 和面：将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。然后揉面团至光滑，盖上湿布放置一段时间。

2. 准备馅料：将馅料中的肉类剁成肉末，蔬菜切成细末。用调料腌制馅料，根据个人口味调整盐、生抽、香油的用量。

制作过程：

1. 擀面：将面团擀成薄薄的面皮，切成大小均匀的四方形面片。

2. 包馅：将切好的面片放在手心中，放入适量的馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

3. 成型：将包好的四方蒸饺摆放在饺子模具中，注意保持间距，避免蒸熟后粘在一起。

4. 蒸制：将蒸笼放在蒸锅上，水开后转中火蒸8-10分钟，直到饺子完全浮起且透明状。

提示和建议：

面团的硬度要适中，太软会导致蒸熟后变形，太硬则容易破裂。

馅料可以根据个人喜好进行调整，增加或减少馅料的量。

蒸制时间根据饺子的大小和厚度适当调整，避免蒸熟过久而影响口感。

烹饪时间：

准备时间：约30分钟（包括和面、准备馅料）

烹饪时间：约15分钟（包括蒸制）

分量：

本菜谱可供4人食用。

希望以上步骤能帮助您制作出美味的四方蒸饺！

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