当归粥的做法

当归粥

当归粥是一道传统药膳，以当归、大米为主料，精心熬制而成。当归被誉为“补血圣药”，其温经散寒、活血止痛的功效尤为显著。在煮制过程中，当归的香气与大米充分融合，不仅使粥的味道更加鲜美，还能滋养身体，改善气血不足。此外，当归粥的口感细腻，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。尤其对于女性来说，适量食用当归粥可有效调经止痛，滋润肌肤。总之，当归粥是一道既美味又养生的佳品，值得大家尝试。

当归粥的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 活血化瘀食谱

口味：甜味

工艺：煮

当归粥的制作材料：

主料：当归20克,粳米55克,枣（鲜）20克

调料：白砂糖10克

教您当归粥怎么做，如何做当归粥才好吃

1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。

2. 红枣浸泡洗净。

3. 粳米淘洗干净。

4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

小帖士-健康提示：

此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

当归粥配料及功效--当归粥特色

当归粥是一道传统的中式粥品，以当归为主要配料，具有多种功效。以下是当归粥的配料及其功效：

配料：

1. 当归：作为主要成分，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。

2. 大米：作为基础食材，大米能够提供能量和膳食纤维。

3. 其他配料（可选）：

红枣：增加甜味，同时具有补中益气、养血安神的作用。

枸杞：滋补肝肾，明目润肺。

桂圆肉：养心安神，益智宁心。

花生：富含蛋白质和脂肪，有补血、润肺、健脾胃的功效。

红糖：调和粥品颜色，同时具有补血去瘀、活血化瘀的作用。

功效：

1. 补血养颜：当归和红枣的组合能够显著提升肌肤的光泽度和弹性，改善面色苍白或萎黄。

2. 调经止痛：对于女性来说，当归具有温经散寒、活血调经的功效，有助于缓解痛经、月经不调等问题。

3. 润肠通便：当归和花生中的油脂成分有助于润滑肠道，改善便秘。

4. 增强免疫力：当归和其他药材中的多种活性成分具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫功能。

5. 改善睡眠：桂圆肉和枸杞的组合有助于安神助眠，改善失眠多梦的情况。

特色：

营养丰富：当归粥结合了多种食材的营养价值，既美味又健康。

温和滋补：当归的温性与其他药材的温和性质相结合，适合各种体质的人群食用。

易于消化：大米和花生等食材易消化吸收，适合消化不良或老年人食用。

制作当归粥时，可以根据个人口味和需求调整配料比例。例如，喜欢甜食的人可以适量添加红枣和红糖；希望增加营养的人可以加入枸杞和桂圆肉。

如何做当归粥才好吃

当归粥是一道传统的中华美食，其特点是营养丰富、口感细腻。以下是制作当归粥的步骤和所需材料：

材料：

糯米：100克

当归：5-8克（根据个人口味调整）

枸杞：适量

红枣：几颗

冰糖：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：

将糯米提前浸泡30分钟至1小时，以便煮粥时更容易软烂。

当归洗净，可以用清水浸泡半小时左右，以减少煮粥的时间。

枸杞和红枣洗净备用。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的水，将浸泡好的糯米放入锅中，大火烧开后转小火慢熬。

当糯米煮到半熟时（大约40分钟左右），加入当归、红枣和枸杞。

继续小火慢熬，期间可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。

3. 调味与出锅：

粥煮至糯米完全软烂，汤汁浓郁时即可关火。

根据个人喜好，可以在粥中加入一些葱花或香菜进行点缀。

小贴士：

当归的选择：选择当归时，最好选择干燥、无霉变的当归，这样煮出来的粥才会更加香浓。

煮粥时间：煮粥时要注意火候和时间，避免煮得过烂或不够稠。

调味：冰糖可以根据个人口味适量添加，如果不喜欢太甜的，也可以不加。

示例：

当归枸杞粥

糯米：100克

当归：5克

枸杞：15克

红枣：5颗

冰糖：适量

1. 糯米浸泡30分钟，洗净备用。

2. 当归、红枣和枸杞洗净备用。

3. 锅中加水烧开，放入糯米，大火煮开后转小火慢熬至半熟。

4. 加入当归、红枣和枸杞，继续小火慢熬至糯米软烂，汤汁浓郁。

5. 根据口味加入适量冰糖调味，关火。

6. 可以根据喜好加入葱花或香菜点缀。

这样一道美味营养的当归粥就做好了！

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