鸡腿茶树菇煲仔饭的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:05:30浏览量（）
鸡腿茶树菇煲仔饭
鸡腿茶树菇煲仔饭是一道色香味俱佳的美食。选用鲜嫩鸡腿肉，搭配香气四溢的茶树菇，一同放入砂锅中小火慢炖。米饭吸收了汤汁的鲜美，茶树菇则充分释放了其独特的风味。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩与茶树菇的醇香，米饭软糯又不失嚼劲。此外，煲仔饭的独特造型也让人食欲大增。这道菜品不仅营养丰富，而且非常适合家庭聚餐时制作，温馨又美味。快来尝试一下吧，让家人共享这顿美味佳肴！
鸡腿茶树菇煲仔饭的做法
菜系及功效：精品主食
鸡腿茶树菇煲仔饭的制作材料：
主料：鸡腿,牛筋,米饭,茶树菇,鸡蛋
教您鸡腿茶树菇煲仔饭怎么做，如何做鸡腿茶树菇煲仔饭才好吃
1、一个大的鸡腿，切成段放在锅里红烧一下。
2、加入牛筋，和鸡腿一起烧一会。
3、米饭先用锅煮了一小会，然后在放进煲仔里。
4.茶树菇，水发一会，再和鸡腿一个锅烧一下
5.煲仔里先放点油，放上半熟的米饭，加一点点水，然后把煮好的鸡腿和茶树菇放上去，再铺个鸡蛋。
6.撒上一点葱花会更香。
7.用小火煮熟，就大功告成了，香喷喷的【鸡腿茶树菇煲仔饭】
鸡腿茶树菇煲仔饭配料及功效--鸡腿茶树菇煲仔饭特色
鸡腿茶树菇煲仔饭是一道美味的家常菜，其配料丰富多样，包括鸡腿肉、茶树菇、大米等。以下是鸡腿茶树菇煲仔饭的配料及功效：
配料：
1. 鸡腿肉：富含蛋白质和多种微量元素，具有补中益气、养血安神的功效。
2. 茶树菇：含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤的作用。
3. 大米：作为主食，提供人体所需的能量。
4. 姜片：去腥增香，增加食欲。
5. 葱花：提味增香，使菜品更加美观可口。
6. 酱油、盐、糖：调味，提升菜品的口感。
功效：
1. 鸡腿肉：鸡肉质地鲜嫩，富含蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力。
2. 茶树菇：茶树菇含有多种活性成分，如多糖、氨基酸等，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力的作用。
3. 大米：作为主食，提供人体所需的碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
4. 姜片和葱花：增加菜品的香气和口感，使整道菜品更加美味可口。
鸡腿茶树菇煲仔饭特色：
1. 营养丰富：鸡腿肉和茶树菇的搭配，不仅提供了丰富的蛋白质和微量元素，还增加了膳食纤维的摄入，使整道菜品营养均衡。
2. 口感独特：鸡肉的鲜嫩与茶树菇的爽滑相得益彰，大米吸满了汤汁，口感丰富多样。
3. 香气四溢：姜片和葱花的加入，使菜品散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。
4. 健康养生：茶树菇中的活性成分具有抗氧化、抗炎等作用，有助于增强免疫力、延缓衰老。
总之，鸡腿茶树菇煲仔饭是一道美味健康的主食选择，适合各个年龄段的人群食用。
如何做鸡腿茶树菇煲仔饭才好吃
要制作美味的鸡腿茶树菇煲仔饭，可以按照以下步骤进行：
材料
鸡腿肉 2只（约300克）
茶树菇 150克
米 2杯
姜 3片
葱 2根
料酒、生抽、老抽、盐、糖 适量
步骤
1. 准备食材
鸡腿肉：洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
茶树菇：提前清洗干净，去掉根部，切成适当长度。
米：提前浸泡30分钟，然后沥干水分。
姜：切片备用。
葱：切段备用。
2. 烹饪米饭
在砂锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸。
拌入泡好的米，转小火煮20分钟，直到米饭完全熟透。
3. 煮鸡腿肉
在另一个锅中加入少许油，放入鸡腿肉块，中火煎至两面微黄，取出备用。
在同一个锅中加入茶树菇，煎至微微变软。
4. 合并食材
将煎好的鸡腿肉和茶树菇放回锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入之前煮好的米饭，搅拌均匀，让米饭充分吸收汤汁。
5. 调味出味
继续加热几分钟，让米饭和食材的味道更加融合。
根据个人口味，可以适当调整盐和糖的分量。
6. 出锅装盘
最后撒上葱花，即可关火。
将煲仔饭盛入盘中，即可享用。
小贴士
鸡肉腌制：用料酒和少许盐腌制鸡肉，可以使鸡肉更加入味。
茶树菇处理：提前清洗并去掉茶树菇的根部，这样煮出来的茶树菇更加鲜嫩。
火候控制：煮米饭时用小火，确保米饭煮透；煎鸡肉时用中火，确保鸡肉表面金黄。
按照以上步骤，你可以制作出美味的鸡腿茶树菇煲仔饭。希望你能成功！
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