油菜丝炒面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:05:19浏览量（）
油菜丝炒面——家的味道
油菜丝炒面是一道简单又美味的家常面食。面条筋道有弹性，与脆嫩的油菜丝搭配，色彩鲜艳，口感丰富。热油中炒香葱姜蒜，加入油菜丝快速翻炒，再倒入面条，快速搅拌，让面条充分吸收油菜丝的香气。最后，加入盐、酱油等调味料，出锅前撒上葱花，香气扑鼻。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家的味道，让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的油菜丝炒面总能给人带来满满的幸福感。
油菜丝炒面的做法
菜系及功效：精品主食 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味
工艺：熟炒
油菜丝炒面的制作材料：
主料：面条(标准粉)150克
辅料：油菜250克
调料：大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克
油菜丝炒面的特色：
此面柔韧滑润，鲜香清爽。
教您油菜丝炒面怎么做，如何做油菜丝炒面才好吃
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
油菜丝炒面配料及功效--油菜丝炒面特色
油菜丝炒面的配料通常包括油菜、面条、蒜末、姜末、葱花、盐、酱油、鸡精等。以下是详细的配料列表及其功效：
配料：
油菜：富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环。
面条：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于维持消化系统健康。
蒜末：具有杀菌、抗病毒的功效，还能促进食欲。
姜末：有助于驱寒、促进消化，还有抗炎作用。
葱花：富含维生素A和矿物质，有助于保护视力、增强免疫力。
盐：调味品，能提升菜肴的口感。
酱油：提供咸味，同时含有多种氨基酸，有助于抗氧化。
鸡精：增加菜肴的鲜味，同时含有多种维生素和矿物质。
功效：
1. 油菜：有助于增强免疫力，促进血液循环，对心血管健康有益。
2. 面条：提供能量和膳食纤维，有助于维持消化系统健康，预防便秘。
3. 蒜末和姜末：具有杀菌、抗病毒的功效，能增强身体抵抗力，促进食欲。
4. 葱花：有助于保护视力，增强免疫力，还能促进新陈代谢。
5. 盐：能提升菜肴的口感，同时维持体内电解质平衡。
6. 酱油：含有多种氨基酸和维生素，有助于抗氧化，延缓衰老。
7. 鸡精：增加菜肴的鲜味，提高营养价值，还能促进生长发育。
油菜丝炒面特色：
1. 营养丰富：油菜富含维生素C和钙质，面条则提供碳水化合物和膳食纤维，两者结合能提供全面的营养。
2. 口感丰富：油菜丝的脆爽与面条的滑嫩相结合，再加上蒜末、姜末和葱花的调味，使得菜肴口感丰富多样。
3. 简单易做：油菜丝炒面是一道家常菜，制作简单，适合快速准备一顿美味的餐食。
4. 色香味俱佳：油菜丝的翠绿色彩和面条的金黄色泽相互映衬，加上蒜末和姜末的香气，使得整道菜肴色香味俱佳。
5. 适合各种人群：油菜丝炒面营养均衡，适合各个年龄段的人群食用，特别是需要补充维生素和矿物质的人群。
总之，油菜丝炒面是一道既美味又健康的家常菜，适合全家享用。
如何做油菜丝炒面才好吃
油菜丝炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 油菜：适量
3. 大蒜：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量（可选）
7. 胡椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。油菜洗净，切成细丝。大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末炒香。
3. 炒油菜丝：将油菜丝放入锅中，翻炒至油菜丝变软。
4. 加入面条：将煮熟的面条加入锅中，用铲子轻轻翻炒，使面条和油菜丝充分混合。
5. 调味：加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
6. 翻炒均匀：将锅中的食材翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒至汤汁收干，关火，将油菜丝炒面盛入盘中即可。
这样，一道美味的油菜丝炒面就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！
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