八宝莲子粥的做法

食谱八宝莲子粥

八宝莲子粥是一道色香味俱佳的传统甜品。此粥以糯米、莲子、红枣、桂圆、杞子、百合、瓜子仁、花生仁等八种食材为主料，经过精心熬制而成。粥中的糯米软糯香甜，莲子清香四溢，红枣、桂圆寓意吉祥如意。煮熟的八宝莲子粥口感丰富，既有米的绵软，又有各种干果的香脆，营养价值高。此外，它还具有养心安神、健脾和胃的功效，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是下午茶点，八宝莲子粥都是绝佳的选择，让人在品尝美味的同时，也能感受到家的温馨与幸福。

八宝莲子粥的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味：甜味

工艺：煮

八宝莲子粥的制作材料：

主料：糯米200克,莲子100克

辅料：核桃50克,蜜枣50克,葵花子（生）25克,葡萄干50克,梅子50克

教您八宝莲子粥怎么做，如何做八宝莲子粥才好吃

1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

小帖士-健康提示：

1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。

2.在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

八宝莲子粥配料及功效--八宝莲子粥特色

八宝莲子粥是一道传统的中式甜品，其配料丰富多样，包括糯米、红枣、莲子、百合、枸杞、桂圆、杞子、桃仁、瓜子仁、花生仁等。这些配料共同作用下，八宝莲子粥不仅口感细腻，而且营养价值极高。

以下是八宝莲子粥的配料及其主要功效：

1. 糯米：糯米是八宝莲子粥的主要成分之一，具有补中益气、健脾养胃、和胃安神的功效。它能够增强脾胃功能，改善消化吸收，有助于增进食欲。

2. 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。它能够提高免疫力，改善贫血症状，还有助于缓解失眠和心悸等问题。

3. 莲子：莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。它能够滋养心脾，改善睡眠质量，对于心悸、失眠等症状有一定的缓解作用。

4. 百合：百合富含黏液质、维生素、钙、磷等营养成分，具有养阴润肺、清心安神的功效。它能够滋润肺部，改善咳嗽、痰多等症状，还有助于缓解紧张情绪和焦虑。

5. 枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。它能够改善视力，增强肝脏功能，还有助于提高免疫力。

6. 桂圆：桂圆具有补益心脾、养血安神的作用。它能够改善失眠、心悸等症状，还有助于缓解疲劳和压力。

7. 杞子：杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。它能够改善视力，增强肝脏功能，还有助于提高免疫力。

8. 桃仁：桃仁具有活血祛瘀、润肠通便的功效。它能够改善血液循环，有助于降低胆固醇和血脂水平，还有助于缓解便秘等问题。

9. 瓜子仁：瓜子仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有健脾开胃、促进食欲的作用。它能够改善消化不良，增进食欲，还有助于促进睡眠。

10. 花生仁：花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷等营养成分，具有补血、润肺、健脾胃的功效。它能够改善贫血症状，增强免疫力，还有助于改善消化吸收。

八宝莲子粥的特色在于其丰富的配料和独特的口感。每一种配料都有其独特的功效，相互搭配后使得八宝莲子粥不仅美味可口，而且营养价值极高。此外，八宝莲子粥还具有养心安神、健脾养胃、补中益气等多种功效，适合各个年龄段的人群食用。

如何做八宝莲子粥才好吃

要制作美味的八宝莲子粥，可以按照以下步骤进行：

材料

糯米 100克

粳米 50克

莲子 50克（提前浸泡）

红枣 5颗（去核）

枸杞 10克

桂圆肉 10克

红豆 50克

糖或冰糖 适量

清水 适量

步骤

1. 浸泡莲子和红豆：

将莲子和红豆提前放入清水中浸泡一晚，直到它们变软。

2. 准备其他材料：

将糯米和粳米淘洗干净，沥干水分。

将红枣去核洗净。

枸杞用清水浸泡备用。

3. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的莲子、红豆、红枣和粳米。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

持续煮制40分钟到1小时，直到粥开始变稠。

4. 加入其他配料：

将泡好的枸杞和桂圆肉加入粥中。

继续煮制10到15分钟，让这些配料充分吸收粥的香味。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的糖或冰糖，继续煮至糖融化。

6. 出锅装碗：

关火，将八宝莲子粥盛入碗中，撒上枸杞和桂圆肉作为点缀。

小贴士

粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。

可以根据个人喜好添加其他配料，如百合、银耳等。

煮粥时火候要掌握好，先用大火煮开，再用小火慢熬，这样粥的味道更好。

这样一道美味可口的八宝莲子粥就完成了！享受美食的同时，也能滋补身体。

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