香菇素包的做法

香菇素包

香菇素包是一道美味又营养的素食小吃。它以面粉为主料，搭配香菇、肉末等食材制成馅料，再包裹在面皮中蒸熟。香菇的香气与素馅的鲜美完美融合，让人回味无穷。此外，素包还富含膳食纤维和多种维生素，既能满足口腹之欲，又有益于身体健康。制作过程简单易学，适合家庭日常制作。无论是早餐还是下午茶，香菇素包都是绝佳的选择，既美味又健康。快来尝试一下吧，让你的味蕾在素食的世界里绽放出不一样的光彩！

香菇素包的做法

菜系及功效：精品主食 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

香菇素包的制作材料：

主料：小麦面粉500克,香菇（鲜）200克

辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克

调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克

香菇素包的特色：

香菇素包鲜香可口，营养丰富。

教您香菇素包怎么做，如何做香菇素包才好吃

1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。

2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

3.将油面筋洗净切碎。

4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。

5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。

6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

小帖士-健康提示：

香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅，不仅使味道鲜美，而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效，使营养更全面，可以纠正孩子偏食的习惯。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菇素包配料及功效--香菇素包特色

香菇素包是一道美味且富有营养的素食小吃，其配料主要包括面粉、香菇、豆腐干、胡萝卜、香菜等，通过特定的烹饪方法制作而成。以下是香菇素包的配料及功效：

配料：

1. 面粉：作为主料，提供了包子的基础结构。

2. 香菇：香菇富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血脂的作用。

3. 豆腐干：豆腐干富含蛋白质和钙质，既美味又健康。

4. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于视力保护和促进消化。

5. 香菜：香菜具有独特的香气，能提升包子的口感。

功效：

1. 增强免疫力：香菇中的多糖类物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 降低血脂：香菇还含有嘌呤类物质，适量食用有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3. 促进消化：胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 补充营养：豆腐干和香菇等食材富含多种营养素，能够满足人体对各种营养的需求。

5. 提升口感：香菜的香气能够提升包子的整体口感，使其更加美味可口。

此外，香菇素包还具有以下特点：

1. 低脂肪：相比肉类馅料，香菇素包的脂肪含量更低，更符合素食者的饮食需求。

2. 高纤维：香菇、胡萝卜等食材富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。

3. 易消化：香菇素包中的食材经过烹饪后更容易被人体消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

总之，香菇素包是一道美味且营养丰富的素食小吃，适合家庭自制和分享。

如何做香菇素包才好吃

要制作美味的香菇素包，你可以按照以下步骤进行：

材料：

香菇：5-6朵（干香菇需要提前浸泡）

肉末：适量（可选，用于增加口感和风味）

包子皮：适量

香菜：适量（可选）

味精、盐、糖、生抽、香油等调料：适量

步骤：

1. 准备馅料：

将香菇洗净切碎，放入肉末中，加入适量的味精、盐、糖、生抽、香油等调料，搅拌均匀。如果喜欢素食的口味，可以适当减少肉末的量，增加香菇的用量。

如果有香菜，可以切碎加入馅料中，增加香味。

2. 制作包子：

将适量的面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发一段时间。

将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，用手掌压扁成圆形的面皮。

取一张面皮，放入适量的馅料，然后捏紧边缘，封口朝下放置。

可以将包子放在蒸笼上，盖上湿布，静置20-30分钟，让包子进一步发酵。

3. 蒸包子：

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。

关火后不要立即揭开锅盖，让包子在蒸锅里再焖5分钟。

最后用筷子轻轻戳一下包子，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。

4. 注意事项：

香菇素包的面皮要揉得充分，醒发时间要足够，这样包出来的包子口感才会更好。

馅料可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太油腻，可以适量减少肉末和油的用量。

蒸包子时，水开后转中火蒸，避免水沸腾过多导致包子回缩。

蒸好后不要立即揭开锅盖，让包子在蒸锅里再焖5分钟，这样包子会更加鲜嫩多汁。

按照以上步骤，你可以制作出美味的香菇素包。祝你烹饪愉快！

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