苁蓉羊腿粥的做法

苁蓉羊腿粥是一道营养丰富、美味可口的粥品。它以新鲜的羊腿肉为主料，搭配上甘甜的苁蓉和香浓的米粥，口感醇厚，营养价值极高。在制作过程中，先将羊腿肉洗净切块，与苁蓉一同放入砂锅中，再加入适量的水，用小火慢炖。待粥煮至浓稠时，加入葱花、姜片等调料，搅拌均匀即可出锅。这道粥不仅能够滋养肾脏，强健筋骨，还能补气养血，适合各个年龄段的人群食用。它既是一道家常美食，也是一道养生佳品，让您在享受美味的同时，也能收获健康。

苁蓉羊腿粥的做法

菜系及功效：精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

苁蓉羊腿粥的制作材料：

主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克

辅料：肉苁蓉30克

调料：小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克

教您苁蓉羊腿粥怎么做，如何做苁蓉羊腿粥才好吃

1. 将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切；

2. 羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片；

3. 葱姜洗净切末备用；

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5. 取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸；

6. 然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚；

7. 待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

苁蓉羊腿粥配料及功效--苁蓉羊腿粥特色

苁蓉羊腿粥是一道营养丰富的传统美食，其配料主要包括以下几种，并具备多重功效：

配料：

1. 羊肉：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补气养血、温中健脾的功效。

2. 肉苁蓉：一种名贵的中药材，具有补肾阳、益精血、润肠通便的作用。

3. 大米：作为粥的主要成分之一，提供碳水化合物和膳食纤维，有助于消化和吸收。

4. 姜片：增加风味，同时具有温中散寒的作用。

5. 葱花：提升口感，也有一定的药用价值，如发散风寒。

6. 盐：调味品，适量添加以调整口味。

功效：

1. 补肾助阳：肉苁蓉和羊肉均具有补肾壮阳的功效，有助于增强性功能。

2. 润肠通便：肉苁蓉富含纤维素，有助于改善肠道蠕动，缓解便秘问题。

3. 温中健脾：羊肉和大米搭配可温中散寒，改善脾胃虚寒引起的消化不良。

4. 补血养颜：羊肉富含铁元素，有助于预防贫血，促进血液循环，使皮肤红润有光泽。

5. 增强免疫力：多种食材的搭配有助于增强人体免疫力，预防疾病。

苁蓉羊腿粥的特色：

1. 营养丰富：本粥集羊肉、肉苁蓉、大米等多种营养成分于一体，既美味又健康。

2. 口感独特：羊肉鲜嫩，肉苁蓉甘甜，大米软糯，搭配姜片和葱花，口感层次丰富。

3. 药食同源：肉苁蓉作为中药材，与食材一同烹制，既可满足口腹之欲，又可发挥养生保健作用。

4. 适合人群广泛：本粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肾虚阳痿、腰膝酸软、脾胃虚寒等患者饮用。

总之，苁蓉羊腿粥以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了众多美食爱好者的首选之一。

如何做苁蓉羊腿粥才好吃

苁蓉羊腿粥是一道美味且营养丰富的粥品，以下是其制作方法：

所需材料：

羊腿肉 500 克

苁蓉（或肉苁蓉） 10 克

糯米 100 克

生姜 3 片

大葱 1 根

料酒、盐 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

将羊腿肉洗净，切成适口大小的块。

苁蓉用清水浸泡，待软化后切成细末。

糯米淘洗干净，沥干水分。

生姜切片，大葱切段。

2. 焯水：

将羊腿肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮 2-3 分钟，然后捞出羊腿肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煮粥：

在砂锅中加入适量的清水，放入糯米和浸泡好的苁蓉末，大火煮开后转小火慢熬。

当粥快熬好的时候，加入焯好水的羊腿肉块和切好的生姜片、大葱段。

4. 调味与炖煮：

加入适量的盐调味，继续小火慢炖 1-1.5 小时，直到羊腿肉熟烂入味。

5. 出锅装盘：

关火后，撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士：

羊腿肉可以选择带骨头的部分，这样煮出来的粥更加鲜美。

苁蓉的用量可以根据个人口味适量增减。

煲粥时火候要掌握好，避免大火煮开后转小火熬煮时间过长导致粥过于浓稠。

可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

按照上述步骤制作苁蓉羊腿粥，你将能够品尝到一道美味且富有营养的佳肴。

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