酥煎咖喱饭饺的做法

食谱酥煎咖喱饭饺

酥煎咖喱饭饺，是一款融合中式与西式风味的美食。外皮酥脆，内馅香浓，每一口都是满满的幸福感。选用优质大米制作饭团，搭配新鲜咖喱块，再加入猪肉、洋葱等食材，炖煮成香醇的咖喱馅料。将馅料包入饺子皮中，轻轻一捏，既保证了形状的美观，又确保了馅料的鲜美。最后，将饺子放入热油中煎至金黄，外酥里嫩，香气四溢。酥煎咖喱饭饺不仅味道独特，而且营养丰富，是家人团聚时的美味佳肴。快来试试吧！

酥煎咖喱饭饺的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 小儿遗尿食谱

口味：咖喱味

工艺：熟煎

酥煎咖喱饭饺的制作材料：

主料：鸡肉70克,蘑菇(鲜蘑)70克,咖喱70克,米饭(蒸)80克,小麦面粉110克

调料：色拉油20克

教您酥煎咖喱饭饺怎么做，如何做酥煎咖喱饭饺才好吃

1.将鸡绞肉蕈菇咖喱调理包取出，用微波炉解冻。

2.取出后倒在可微波容器中，再放入微波炉中加热。

3.白饭放在可微波容器中，再放入微波炉中加热，取出后和咖喱拌匀，好为馅料。

4.将馅料分成8等份，包入锅贴皮中，捏紧收口成饺子状备用。

5.平底锅烧热，倒入油，摇动锅子至分布均匀，排入饺子煎于底部略焦，将色拉油到入，转中小火，加盖焖至水分收干，再用锅铲盛入盘中即完成。

酥煎咖喱饭饺的制作要诀：锅贴的制作方法:将重量百分比的面粉、木薯淀粉、变性淀粉、盐和水进行混合搅拌制成锅贴皮。1.锅贴皮较水饺皮大，能够包入较多馅料。2.做法5完成的饺子皮较酥脆，若改为放入饺子后，马上加入1杯水，焖至水分收干，则皮的口感较为软Q。本品热量754.2大卡，料理时间约15分钟。面粉留用10克别作它用，最本品加入约200毫升水。把鸡绞肉、蘑菇、咖喱制成调理包备用。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

酥煎咖喱饭饺配料及功效--酥煎咖喱饭饺特色

酥煎咖喱饭饺

简介：

酥煎咖喱饭饺，是一款融合了中式烹饪与西式点心的创新美食。外皮酥脆，内馅香浓，搭配特制的咖喱粉，让人一尝难忘。

所需材料：

1. 饺子皮：中筋面粉500克，水适量，盐少许。

2. 馅料：

咖喱块或咖喱粉：200克

肉类（猪肉、鸡肉均可）：300克，切碎

洋葱：1个，切碎

青豆：1/2杯

番茄酱：1大勺

牛奶：1/2杯

盐、胡椒粉、孜然粉等调味料：适量

所需工具：

1. 平底锅

2. 擀面杖

3. 饺子模具

4. 切菜板

步骤：

* 前期准备：

1. 将肉馅放入碗中，加入洋葱碎、青豆、番茄酱、牛奶、适量的盐、胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。

2. 加入咖喱块或咖喱粉，继续搅拌至完全融合。

* 制作过程：

1. 在饺子皮摊开上，撒上适量的盐。

2. 放入适量的馅料，对折捏紧边缘。

3. 将饺子放入预热至中火的平底锅中，小火慢慢煎。

4. 当饺子底部金黄时，翻面继续煎另一面。

5. 煎至两面都呈现出金黄色且酥脆时，出锅装盘。

提示和建议：

* 为了确保饺子皮的口感，可以在擀面杖上涂一些油，防止粘连。

* 煎饺子时火候要掌握好，避免烧焦。

* 可以根据个人口味调整咖喱粉的用量。

烹饪时间：约40分钟（包括准备时间）

分量：4-6人份

备注：

酥煎咖喱饭饺不仅味道独特，而且营养丰富。咖喱中的香料成分有助于促进消化，而肉类和蔬菜的搭配则提供了丰富的蛋白质和维生素。这款饺子适合各个年龄段的人群食用。

特色：

1. 中西合璧：将传统的中式饺子与西式的咖喱相结合，创造出一种全新的味觉体验。

2. 酥脆可口：外皮经过精心煎制，达到了酥脆的效果，与内馅的香浓形成了完美的对比。

3. 营养丰富：馅料中的肉类、蔬菜和咖喱粉相互搭配，为身体提供了全面的营养。

4. 风味独特：每一口都能品尝到咖喱的浓郁香气和饺子的鲜美口感，让人回味无穷。

如何做酥煎咖喱饭饺才好吃

要制作美味的酥煎咖喱饭饺，可以按照以下步骤进行：

食材准备：

咖喱块或咖喱粉

糙米或印度香米

洋葱

胡萝卜

马铃薯

豌豆

鸡肉或牛肉（可选）

植物油

盐和黑胡椒

酥皮（可选，用于包裹饺子）

裹粉（可选，用于煎饺子）

制作步骤：

1. 炖煮咖喱饭

将糙米或印度香米洗净，沥干水分。

在锅中加入适量的水，放入咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀，煮成咖喱酱。

将洗净的米加入咖喱酱中，用小火炖煮至米饭完全熟透，咖喱酱变得浓稠。

2. 准备馅料

如果使用肉类，提前将其切成小块，用盐、黑胡椒和其他香料腌制入味。

洋葱、胡萝卜、马铃薯和豌豆洗净，切丁备用。

3. 包裹饺子

如果使用酥皮，可以购买现成的，也可以自制。将酥皮擀成薄片，切成小方块。

在酥皮中间放入适量的咖喱饭馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子封口牢固。

4. 煎饺子

在平底锅中加入适量的植物油，加热至中火。

放入饺子，先煎底部。

加入适量的水，水量刚好覆盖饺子的顶部。

盖上锅盖，转小火慢慢煎至水干，饺子底部金黄酥脆。

5. 上桌享用

煎好的咖喱饭饺盛出，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

小贴士：

炖煮咖喱饭时，可以根据个人口味调整咖喱的辣度和香料的添加。

饺子馅料可以根据个人喜好调整，也可以加入其他蔬菜或肉类。

煎饺子时，火候要掌握好，避免水干锅烧，影响饺子的口感。

按照以上步骤，你可以制作出美味的酥煎咖喱饭饺，享受美食的同时也能感受到咖喱的独特风味。

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