柱酱眉酥的做法

食谱：柱酱眉酥

柱酱眉酥，是一款深受人们喜爱的传统点心。其外观金黄诱人，皮薄馅足，口感酥脆。制作过程中，选用优质的面粉和糖，搭配上精心熬制的柱酱，使得成品既具有独特的柱酱风味，又不失点心的香甜。每一口都能品尝到面皮的柔软与馅料的鲜美，让人回味无穷。柱酱眉酥不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵，是节日庆典、家庭聚餐的理想选择。快来尝试制作这款美味的柱酱眉酥，让味蕾享受一场盛宴吧！

柱酱眉酥的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心

工艺：炸

柱酱眉酥的制作材料：

主料：瑶柱50克,面粉250克,熟猪油25克,清水100克。

调料：XO酱20克,酱油,白糖,鸡精,料酒,色拉油各适量。

教您柱酱眉酥怎么做，如何做柱酱眉酥才好吃

1.瑶柱蒸发打碎，加调料（色拉油除外）拌匀腌透，入烤箱烘制成馅心。

2.将面粉、熟猪油和制成油酥面团，将面粉和水和制成水面团，然后将两种面团拼合，擀制成层次清晰的酥面皮，下剂。

3.将小剂开薄成条纹清晰的眉酥皮，包入调好的馅心，捏成眉毛形生坯，然后入油锅炸制。

柱酱眉酥的制作要诀：在擀制面皮时，要做到油酥面与水油面层层相隔且层层均匀，入油锅炸制时，注意油温不宜过高。

柱酱眉酥配料及功效--柱酱眉酥特色

柱酱眉酥的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于柱酱眉酥的配料和功效的详细介绍：

配料

1. 面粉：作为主要原料，提供了眉酥的基本结构。

2. 猪油：增加口感的滑润，使眉酥更加酥脆。

3. 白糖：提供甜味，与猪油结合后使得眉酥的口感更加丰富。

4. 芝麻：用于装饰，增加眉酥的香气和视觉吸引力。

5. 香葱：提升眉酥的风味，使其更加美味可口。

此外，还有一些辅助配料，如鸡蛋、牛奶等，这些配料能够进一步提升眉酥的质量和口感。

功效

1. 提供能量：眉酥中含有丰富的碳水化合物，这些碳水化合物在人体内经过消化后可以转化为能量，为身体提供所需的能量。

2. 补充营养：眉酥中含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。

3. 促进消化：眉酥中的膳食纤维有助于促进胃肠道的蠕动，从而改善消化功能。

4. 增强免疫力：眉酥中含有的多种维生素和矿物质等营养成分，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。

5. 改善心情：眉酥中含有一定的色氨酸等成分，这些成分有助于促进神经递质的合成，从而改善心情，缓解压力。

请注意，虽然柱酱眉酥具有诸多功效，但过量食用可能会导致热量过剩，从而增加肥胖的风险。因此，在享受美食的同时，也要注意适量食用。

如何做柱酱眉酥才好吃

食谱柱酱眉酥的制作步骤如下：

材料：

玉米油或花生油：适量

盐：适量

牛奶或水：适量

鸡蛋：1个

低筋面粉：200克

玉米淀粉：50克

芝麻：适量

步骤：

1. 准备材料。将玉米油（或花生油）和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将牛奶（或水）和鸡蛋打散，然后加入混合好的油盐混合物，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入上一步的混合物中，用橡皮刮刀边刮边拌匀，直到成为无颗粒的面糊。

4. 将面糊静置一段时间（大约10分钟），让面粉充分吸收水分。

5. 平底锅中火，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开成圆形。

6. 当面糊表面出现小气泡，边缘微微隆起时，翻面煎至两面金黄即可出锅。

7. 撒上适量的芝麻，稍微晾凉后即可食用。

提示和建议：

煎面糊时火不要太大，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整油的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎好的眉酥上再轻轻敲打几下，让饼更加酥脆。

烹饪时间：约30分钟（包括准备时间）

分量：根据个人口味适量制作

按照以上步骤，你可以制作出美味的食谱柱酱眉酥。祝你烹饪愉快！

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