鸡汁苦瓜团的做法

鸡汁苦瓜团

鸡汁苦瓜团是一道健康又美味的素食佳肴。选用新鲜苦瓜，经过精心腌制后，与鸡汁、蒜末等调料混合，口感独特，既有苦瓜的清苦，又有鸡汁的鲜香。将腌制好的苦瓜团裹上面粉，再油炸至金黄酥脆，香气四溢。每一口都能品尝到苦瓜的清爽与鸡汁的浓郁，让人回味无穷。此外，鸡汁苦瓜团还富含多种维生素和膳食纤维，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，是夏日消暑的理想选择。这道美食不仅美味可口，更是一款健康养生佳品，适合各个年龄段的人群食用。

鸡汁苦瓜团的做法

菜系及功效：精品主食

工艺：煮

鸡汁苦瓜团的制作材料：

主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。

教您鸡汁苦瓜团怎么做，如何做鸡汁苦瓜团才好吃

1.苦瓜汁调入沸水中，烫熟粉料，加猪油揉匀成团。

2.面团分坯，包入青菜馅成圆球形，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。

鸡汁苦瓜团配料及功效--鸡汁苦瓜团特色

鸡汁苦瓜团是一道结合了苦瓜的清苦与鸡汁的鲜香的特色小吃。以下是鸡汁苦瓜团的配料及其功效：

配料：

1. 苦瓜：选择新鲜、无瑕疵的苦瓜，富含维生素C和膳食纤维。

2. 鸡汁：可以是鸡汤浓缩而成，带有浓郁的鲜味。

3. 面粉：用于包裹苦瓜成团，提供结构支撑。

4. 调味料：如盐、糖、胡椒粉等，用于提升整体风味。

5. 其他配料（可选）：如枸杞、花生碎、芝麻等，增加口感和营养价值。

功效：

1. 苦瓜：苦瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖、降血脂等健康益处。

2. 鸡汁：鸡肉富含蛋白质和氨基酸，能提供能量和增强免疫力。浓缩的鸡汁味道鲜美，还能增加食物的香气。

3. 面粉：作为粘合剂，使苦瓜团更加紧实，便于烹饪和食用。

4. 调味料：根据个人口味调整，能提升整体的风味和口感。

5. 其他配料（如枸杞、花生碎）：这些配料富含多种营养素，如维生素、矿物质和抗氧化物质，能增加团子的营养价值和口感层次。

鸡汁苦瓜团特色：

清新与鲜香结合：苦瓜的清苦与鸡汁的鲜香相互融合，形成独特而令人回味无穷的味道。

健康低脂：苦瓜本身热量较低，搭配鸡汁和面粉制作成团，既美味又健康。

简单易做：所需材料简单，制作过程也相对简便，适合家庭日常制作和享用。

营养丰富：苦瓜和鸡汁的组合提供了丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，有助于满足身体需求。

总之，鸡汁苦瓜团是一道既美味又健康的特色小吃，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鸡汁苦瓜团才好吃

要制作美味的鸡汁苦瓜团，可以按照以下步骤进行：

材料

苦瓜：1根

猪肉馅：适量（可选）

鸡胸肉：1块

姜：适量

蒜：适量

青葱：适量

盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、淀粉：适量

鸡汁：适量

步骤

1. 准备食材

苦瓜：将苦瓜去籽切段，然后放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

猪肉馅和鸡胸肉：将它们切成小丁，用盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油和淀粉腌制15-20分钟。

姜、蒜和青葱：分别切末备用。

2. 制作鸡汁

在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜末，煮沸后转小火煮5分钟。

加入鸡胸肉丁，继续煮10-15分钟，直到鸡胸肉熟透且汤汁浓郁。

捞出鸡胸肉和姜蒜，留下汤汁备用。

3. 包裹苦瓜团

将焯好水的苦瓜段放入碗中，倒入适量的鸡汁，确保苦瓜均匀裹上鸡汁。

将腌制好的猪肉馅和鸡胸肉丁放在苦瓜段上，轻轻按压使其包裹均匀。

4. 上蒸锅蒸制

将包裹好的苦瓜团放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，直到苦瓜团变得软糯。

蒸好后，取出苦瓜团，稍微冷却后切成小块。

5. 出锅装盘

将切好的苦瓜团装入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

调味建议

鸡汁：可以根据个人口味调整比例，喜欢更浓郁的可以多放一些鸡汁。

调味料：可以根据个人喜好添加其他调味料，如豆瓣酱、辣椒酱等。

小贴士

苦瓜焯水后会有苦味，但焯水的时间不宜过长，以免苦味过重。

蒸制时间根据苦瓜段的厚度和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致苦瓜过于软糯。

按照以上步骤，你可以制作出美味的鸡汁苦瓜团。希望你能成功并享受烹饪的乐趣！

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

蒸咸肉怎么蒸土豆做法 土豆蒸一下血糖高的可以吃吗 苦瓜可以蒸排骨吗孕妇吃 凉虾能蒸出来吗怎么吃啊 蒸整个鸡蛋正宗做法 吃玉米面蒸青菜会胖吗 吃蒸茄子会减肥吗会胖吗 胃炎可以吃蒸的枣吗 袁记馄饨能蒸吗怎么吃 过年蒸兔兔怎么蒸的好吃 裹粉能蒸着吃吗有毒吗 在家蒸油卷子怎么蒸好吃 土豆可以蒸着吃有毒吗 减脂期吃蒸青菜可以吗 米粉蒸糕可以经常吃吗 蒸馒头怎么劲道好吃 蒸豆腐肉末虾怎么蒸的好吃 鹅蛋跟鸡蛋同蒸可以吃吗 孕期腹泻吃蒸苹果有用吗 陕北蒸南瓜好吃不好吃呀