菱角薏仁粥的做法

菱角薏仁粥

菱角薏仁粥是一道健康美味的粥品，选材天然，营养丰富。鲜菱角肉鲜嫩可口，搭配清香的薏仁米，煮成粥后口感细腻，营养价值高。薏仁具有利尿消肿、健脾去湿的功效，菱角则能清热解毒。这道粥不仅美味可口，还能帮助消除体内湿气，适合夏日饮用。此外，菱角薏仁粥还富含多种维生素和矿物质，有助于身体康复和保持健康。快来试试吧，让这款美味又健康的粥成为你餐桌上的常客！

菱角薏仁粥的做法

菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：煮

菱角薏仁粥的制作材料：

主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克

调料：赤砂糖50克

教您菱角薏仁粥怎么做，如何做菱角薏仁粥才好吃

1. 薏仁、粳米分别淘洗干净；

2. 薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 菱角煮熟去壳，切成米粒大小；

4. 锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；

5. 再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；

6. 粥内下入红糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菱角薏仁粥配料及功效--菱角薏仁粥特色

菱角薏仁粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的粥品。以下是关于菱角薏仁粥的配料及其功效，以及菱角薏仁粥的特色：

配料：

1. 菱角：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

2. 薏仁（又称薏米）：含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾利湿、清热排脓、美容养颜的功效。

3. 大米：作为粥底，提供能量和膳食纤维，有助于消化和吸收。

4. 水：用于煮粥，是必不可少的成分。

5. 其他配料（可选）：如红枣、枸杞、莲子等，可以增加粥的营养价值和口感。

功效：

1. 清热解毒：菱角和薏仁都具有清热利湿的作用，有助于排出体内热毒。

2. 利尿消肿：菱角有利尿作用，可以帮助消除水肿。

3. 健脾利湿：薏仁和菱角都能健脾利湿，改善脾胃功能，缓解湿困引起的消化不良。

4. 美容养颜：薏仁含有丰富的维生素E和B族维生素，有助于皮肤健康和抗氧化。

5. 增强免疫力：菱角和薏仁都富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

菱角薏仁粥特色：

1. 营养丰富：菱角和薏仁搭配大米煮成的粥，营养均衡，易于消化吸收。

2. 口感细腻：大米软糯，菱角和薏仁的口感独特，使得整道粥口感细腻，回味无穷。

3. 清热解暑：在夏季食用，具有清热解暑的作用，适合炎热天气饮用。

4. 多样化配料：可以根据个人口味添加不同的配料，如红枣、枸杞等，增加粥的多样性和营养价值。

5. 健康养生：菱角薏仁粥具有健脾利湿、清热解毒等多种功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾虚湿盛、水肿、暑热等人群。

总之，菱角薏仁粥是一道美味又健康的粥品，适合全家享用。

如何做菱角薏仁粥才好吃

要制作美味的菱角薏仁粥，你可以按照以下步骤进行：

材料：

菱角 200克

薏仁 100克

糯米 50克（可选）

枸杞 适量

冰糖 或者 盐 适量

步骤：

1. 提前准备：

菱角可以在买回后，放入清水中浸泡一段时间，直到它们变软并容易剥开。

薏仁也可以提前用清水浸泡。

2. 清洗和处理：

清洗菱角和薏仁，去除表面的杂质。

如果使用糯米，也需提前清洗干净。

3. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，将浸泡好的菱角、薏仁和糯米放入锅中。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

根据个人口味加入适量的冰糖或盐，继续煮至粥稠。

4. 调味与装碗：

当粥煮至浓稠时，加入适量的枸杞，继续煮几分钟。

关火，将粥倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

小贴士：

菱角的壳很硬，煮的时候可以加入一些食醋，这样更容易煮软。

煮粥时火候要掌握好，太大容易糊底，太小则煮不出浓稠的口感。

可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、莲子等，增加营养和风味。

现在你可以享受美味的菱角薏仁粥了！

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