带子海鲜饺的做法

食谱带子海鲜饺

带子海鲜饺是一道色香味俱佳的饺子，选用鲜嫩带子和新鲜海鲜为馅料，口感鲜美。制作时，将带子和海鲜馅料调味后包入薄皮中，捏紧边缘，确保饺子形状美观。煮熟后的饺子，饱满多汁，带子鲜嫩，海鲜的咸鲜与带子的清甜相得益彰。这道饺子适合家庭聚餐或朋友聚会，既美味又实用，是餐桌上的亮点。快来尝试制作这道美味的带子海鲜饺吧！

带子海鲜饺的做法

菜系及功效：精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味

工艺：包裹蒸

带子海鲜饺的制作材料：

主料：小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)30克

辅料：香菇（鲜）50克,大葱10克

调料：淀粉(豌豆)55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克

教您带子海鲜饺怎么做，如何做带子海鲜饺才好吃

1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。

2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。

3.冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。

4.虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀，放在一边约半小时，备用。

5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，捍成饺子皮。

6.饺子皮中包入馅料，捏成饺子，放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

带子海鲜饺配料及功效--带子海鲜饺特色

带子海鲜饺的配料主要包括带子（即扇贝）、虾仁、鱿鱼、韭菜、粉丝、鸡蛋等，这些海鲜食材鲜美可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。以下是带子海鲜饺的特色及配料功效：

配料：

带子（扇贝）：鲜美可口，富含蛋白质和多种微量元素。

虾仁：高蛋白、低脂肪，富含钙、磷等矿物质。

鱿鱼：富含蛋白质、硒、碘等营养成分，有助于降低血压和抑制胆固醇。

韭菜：辛香四溢，能增加饺子馅料的鲜味。

粉丝：增稠口感，使饺子更加滑嫩。

鸡蛋：增加馅料的黏性和营养价值。

功效：

1. 补充营养：带子、虾仁、鱿鱼等海鲜食材富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养素。

2. 增强免疫力：海鲜中的锌、硒等矿物质有助于提高免疫细胞的活性，增强人体免疫力。

3. 促进消化：韭菜具有温中散寒、促进消化的作用，有助于改善消化不良等问题。

4. 降低血压：鱿鱼中的硒元素有助于降低血压，对心血管健康有益。

5. 美容养颜：带子和虾仁中的优质蛋白质和维生素C等成分有助于皮肤健康，减少皱纹和色斑。

特色：

鲜美多汁：带子和海鲜的鲜美味道相互融合，使得饺子馅料特别多汁，口感极佳。

营养丰富：除了传统的饺子馅料外，还加入了粉丝和鸡蛋等食材，增加了饺子的营养价值和口感层次。

色香味俱佳：韭菜的辛香与海鲜的鲜美相得益彰，使得整道菜品色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

总之，带子海鲜饺是一道美味可口且营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做带子海鲜饺才好吃

制作食谱带子海鲜饺，你需要准备以下食材和步骤：

食材：

带子（鲜虾或蛤蜊）：适量

虾仁：适量

鱿鱼：适量

蛤蜊肉：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

香菜：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

油：适量

步骤：

1. 带子处理：

将带子清洗干净，去除泥沙。

用料酒、盐和白胡椒粉腌制带子，腌制10-15分钟。

2. 海鲜准备：

虾仁洗净，去虾线。

鱿鱼洗净，切成圈状。

蛤蜊肉用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 面团制作：

将面粉加入适量的水和盐，搅拌成面团。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

4. 馅料准备：

将腌制好的带子沥干水分。

将虾仁、鱿鱼、蛤蜊肉放入大碗中，加入姜末、蒜末、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

5. 包饺子：

将醒好的面团擀成薄薄的圆形饺子皮。

在饺子皮的一角放上适量的馅料。

将饺子皮的这一角对折捏紧，然后旋转一圈，使饺子封口牢固。

6. 煮饺子：

锅中加水烧开，放入饺子煮熟。

煮熟的饺子捞出沥干水分，放入盘中备用。

7. 调味与装盘：

可以根据个人口味调制蘸料，如醋、酱油、香油等。

将煮熟的饺子摆放在盘中，撒上香菜即可享用。

小贴士：

调制馅料时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如鸡精、葱花等。

饺子皮要擀得薄而均匀，这样饺子皮更加有口感。

煮饺子时，要注意火候不要太大，以免煮破皮。

饺子皮煮熟后，可以用冷水冲凉，这样饺子皮会更加劲道。

按照以上步骤，你可以制作出美味的带子海鲜饺子。祝你烹饪愉快！

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