羊肉汤面的做法

羊肉汤面——冬日里的温暖之选

羊肉汤面，是一道充满冬日气息的美食。精选上等羊肉，搭配营养丰富的蔬菜，煮成鲜美的肉汤。面条劲道爽滑，与汤汁完美融合，每一口都充满了满足感。羊肉的鲜美与蔬菜的清爽相得益彰，让人在寒冷的冬日里感受到温暖与关怀。此外，羊肉汤面还富含蛋白质和多种微量元素，既美味又健康。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的羊肉汤面都能为你带来满满的幸福感。快来品尝吧，让这道美食成为你冬日里的最佳伴侣！

羊肉汤面的做法

菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味

工艺：煮

羊肉汤面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克

辅料：香菜10克,白萝卜300克

调料：大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克

羊肉汤面的特色：

此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

教您羊肉汤面怎么做，如何做羊肉汤面才好吃

1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

羊肉汤面配料及功效--羊肉汤面特色

羊肉汤面是一道具有丰富营养和独特风味的美食，其配料主要包括羊肉、面条、蔬菜等，搭配多种调料，口感鲜美，具有多重健康功效。以下是羊肉汤面的配料及其功效：

配料：

1. 羊肉：选择新鲜的羊肉，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有补虚劳、温中散寒等功效。

2. 面条：选用优质的面条，能够更好地吸收羊肉汤的鲜味，同时提供碳水化合物，为身体提供能量。

3. 蔬菜：如白菜、豆芽、香菇等，增加膳食纤维和维生素的摄入，促进消化和营养补充。

4. 调料：生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、料酒等，用于去腥增香，提升整道菜肴的风味。

功效：

1. 温中补虚：羊肉性温，有很好的温补作用，适合体质虚弱、阳气不足的人群食用。

2. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 增强免疫力：羊肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强机体抵抗力，预防感冒等疾病。

4. 驱寒暖身：花椒、八角等调料具有驱寒的作用，能够帮助身体抵御寒冷，尤其适合在寒冷季节食用。

羊肉汤面特色：

1. 汤鲜味美：羊肉汤经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁鲜美，是羊肉汤面的核心魅力。

2. 营养丰富：除了羊肉的滋补作用外，蔬菜和面条也为身体提供了丰富的营养，满足日常所需。

3. 风味独特：搭配多种调料的羊肉汤面，味道鲜美独特，让人回味无穷。

4. 适合四季：羊肉汤面四季皆宜，无论是寒冷的冬季还是温暖的春季，都能带给人们温暖和舒适的感觉。

总之，羊肉汤面以其独特的配料和丰富的功效，成为了众多美食爱好者的最爱。在享受美味的同时，也能为身体带来诸多益处。

如何做羊肉汤面才好吃

要制作美味的羊肉汤面，可以按照以下步骤进行：

材料

羊肉：500克

面条：适量

生姜：几片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

清水：适量

步骤

1. 羊肉处理

焯水：将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出羊肉沥干水分。

切块：将焯水后的羊肉切成小块。

2. 烧水煮汤

煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉块、几片生姜和适量葱段，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变软烂。

调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，继续炖煮几分钟让调料充分渗入汤中。

3. 准备面条

煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

4. 混合

混合汤和面条：将煮好的羊肉汤倒入装有煮熟面条的碗中，撒上适量香菜即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除羊肉的腥味和血水，使汤更加清澈。

慢炖：慢炖可以使羊肉更加入味且肉质更加鲜嫩。

调味：盐和白胡椒粉是基本的调味料，可以根据个人口味适量添加其他调料如鸡精、八角等。

按照以上步骤，你可以制作出美味的羊肉汤面。希望对你有帮助！

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