扁豆焖面的做法

扁豆焖面是一道色香味俱佳的美食，深受人们喜爱。这道菜以细面条、新鲜扁豆和适量调料为主要食材，经过精心烹饪而成。

制作时，先将扁豆洗净切段，面条煮熟备用。热锅凉油，下入扁豆翻炒至变色，再加入适量清水烧开。放入煮熟的面条，加盖焖煮片刻，让面条充分吸收扁豆的鲜香。最后，根据个人口味加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可出锅。

扁豆焖面香气扑鼻，面条滑爽，口感丰富，营养丰富，是家常美食中的佳品。它不仅美味可口，而且具有一定的养生功效，是人们日常饮食中的重要组成部分。

扁豆焖面的做法

菜系及功效：精品主食

扁豆焖面的制作材料：

主料：扁豆,面条,猪肉。

教您扁豆焖面怎么做，如何做扁豆焖面才好吃

猪肉丝先用蛋清拌匀,加花椒粉,酱油,料酒,葱,姜腌15分钟。

扁豆切段。

热锅凉油炒肉丝,到变色。

然后放热水,到水能没过扁豆的程度。把面条平铺在肉和扁豆上,放前要抓散哦~不要一驮一驮的。盖上盖子吧!

扁豆焖面

扁豆焖面配料及功效--扁豆焖面特色

扁豆焖面是一道美味的家常面食，其配料丰富多样，包括扁豆、面条、葱姜蒜、辣椒等，这些配料不仅为面条增添了独特的风味，还具有一定的营养价值。以下是扁豆焖面的配料及其功效：

配料：

1. 扁豆：具有健脾化湿、和中消暑的功效，对脾胃不和、水肿、腹泻等病症有一定的食疗作用。

2. 面条：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，是人体重要的能量来源和膳食纤维来源。

3. 葱姜蒜：具有温中散寒、解表发汗、杀菌消炎的功效，能够增强人体的免疫力。

4. 辣椒：含有丰富的维生素C和辣椒素，具有增进食欲、促进消化、抗衰老等功效。

功效：

1. 健脾养胃：扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，有助于脾胃健康。

2. 增进食欲：葱姜蒜和辣椒等调料能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

3. 促进消化：扁豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状；辣椒素也能刺激胃肠道蠕动，促进消化。

4. 增强免疫力：葱姜蒜和辣椒等调料中含有的多种维生素和矿物质成分有助于增强人体免疫力，预防疾病的发生。

扁豆焖面特色：

1. 风味独特：扁豆焖面的面条口感劲道，与扁豆的鲜美相得益彰，再加上葱姜蒜和辣椒等调料的点缀，使得整道菜品风味独特，令人回味无穷。

2. 营养丰富：扁豆焖面中的配料富含多种营养成分，能够满足人体对各种营养素的需求。

3. 简单易做：扁豆焖面制作过程简单，只需将配料准备好，按照步骤进行烹饪即可，非常适合家常食用。

总之，扁豆焖面是一道美味又健康的家常面食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做扁豆焖面才好吃

扁豆焖面是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

扁豆：250克

面条：适量（根据个人食量调整）

肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）

大蒜：3瓣，切碎

姜：1小块，切碎

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

盐：适量

糖：1茶匙

食用油：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备食材：

扁豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

面条提前煮熟，捞出沥干水分。

肉末用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

2. 炒制肉末：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

加入姜末和大蒜末，继续翻炒出香味。

3. 炒制扁豆：

将扁豆倒入锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的清水，大火烧开后转中小火焖煮5-7分钟，直到扁豆变软烂。

4. 合炒面条：

将煮熟的面条倒入锅中，与扁豆一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以适当加入盐调味。

5. 出锅装盘：

炒匀后，将扁豆焖面盛入盘中即可享用。

小贴士：

扁豆需要提前浸泡一段时间，以去除毒素并增加口感。

焖煮时要注意火候，避免烧干或烧焦。

可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉来提味。

希望这个食谱能帮助你做出美味的扁豆焖面！

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