紫山药乳酪蛋糕的做法

紫山药乳酪蛋糕

紫山药乳酪蛋糕是一款健康与美味并存的甜点。选用新鲜紫山药，富含花青素和多种维生素，为蛋糕增添天然色彩。内馅采用优质乳酪，融合细腻口感与奶香，与山药的香甜相互映衬。蛋糕体轻盈柔软，入口即化，搭配巧克力的甜美，让人回味无穷。此外，紫山药还具备润肠通便的功效，适合注重健康的食客。这款蛋糕不仅适合作为日常甜点，更是节日馈赠亲友的佳品，尽显甜蜜与心意。

紫山药乳酪蛋糕的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

紫山药乳酪蛋糕的制作材料：

主料：饼干150克,山药100克

辅料：奶油61克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克

调料：白砂糖113克

教您紫山药乳酪蛋糕怎么做，如何做紫山药乳酪蛋糕才好吃

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；

5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

9. 将全蛋打散后分次加入拌匀；

10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

11. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。

紫山药乳酪蛋糕的制作要诀：1. 将山药洗净，上屉蒸至熟透；

2. 取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；

3. 放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

紫山药乳酪蛋糕配料及功效--紫山药乳酪蛋糕特色

紫山药乳酪蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 紫山药：富含淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

2. 奶油奶酪：选用优质的奶油奶酪，口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。

3. 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为蛋糕提供绵软的口感和丰富的营养。

4. 白糖：作为甜味剂，使蛋糕味道甜美可口。

5. 玉米油：增加蛋糕的润滑度，使蛋糕更加柔软细腻。

功效

1. 紫山药：具有健脾养胃、补肺益肾、固精止带的功效，可增强脾胃功能，改善消化不良，促进消化吸收。

2. 奶油奶酪：含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，预防骨质疏松。

3. 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为人体提供所需的能量和营养素，促进生长发育。

4. 白糖：适量食用白糖可以为身体提供能量，但过量摄入可能导致肥胖、龋齿等问题。

5. 玉米油：含有大量不饱和脂肪酸，能够润滑肠道，降低胆固醇，对心血管健康有益。

紫山药乳酪蛋糕的特色

1. 口感丰富：紫山药与奶油奶酪的结合，使蛋糕既有山药的粉糯口感，又有奶酪的浓郁香气，层次分明，口感丰富。

2. 营养价值高：紫山药和奶油奶酪都富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，使得这款蛋糕具有较高的营养价值。

3. 低脂健康：相比传统蛋糕，紫山药乳酪蛋糕使用的奶油奶酪较少，糖分也相对较低，更加符合健康饮食的理念。

4. 外观精美：蛋糕体造型美观，点缀以紫山药和奶油奶酪的图案，让人食欲大增。

总之，紫山药乳酪蛋糕凭借其独特的配料组合和丰富的功效，成为了许多人喜爱的甜品之一。

如何做紫山药乳酪蛋糕才好吃

制作紫山药乳酪蛋糕，你需要准备以下材料：紫山药、奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉和低筋面粉。以下是详细的步骤：

1. 紫山药蒸熟：

将紫山药去皮，切成小块后蒸熟。

蒸熟的山药压成泥状，备用。

2. 奶油奶酪软化：

奶油奶酪放入容器中，隔热水加热至软化。

3. 混合材料：

在容器中将软化的奶油奶酪与牛奶（约50克）、一个鸡蛋、适量的糖混合均匀。

加入香草精（可选）增加香味。

4. 筛入粉类：

筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，直到成为无颗粒的面糊。

5. 加入紫山药泥：

将蒸熟的紫山药泥加入面糊中，轻轻拌匀。

6. 倒入模具：

将面糊倒入已经涂抹好黄油的蛋糕模具中。

7. 烘烤：

预热烤箱至180°C。

将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

8. 冷却：

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

9. 装饰（可选）：

根据个人喜好，可以使用果酱、巧克力、水果等对蛋糕进行装饰。

10. 切片享用：

将蛋糕切成适当大小的片，即可享用美味的紫山药乳酪蛋糕。

注意事项：

紫山药泥的湿度要适中，不要过于湿润或干燥。

烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。

可以根据个人口味添加其他调味料，如咖啡粉、坚果碎等。

按照这些步骤，你可以制作出美味的紫山药乳酪蛋糕。祝你烹饪愉快！

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

玉米炒豌豆香肠怎么炒 高血脂可以吃韭菜炒螺吗 炒南瓜花卷做法大全 蒜苔炒玉米辅食可以吃吗 青豌豆炒腊肉怎么炒 红辣椒炒肉炒香菇好吃吗 家庭冬瓜炒肉怎么炒 腌好的腊肉怎样炒才好吃 尖椒炒肉家常炒的做法 鸡蛋炒酱炒香肠怎么炒的 滴水芋炒鸭肉可以吃吗 土豆炒蘑菇可以吃吗 鸭肉炒出油怎么炒才好吃 鸡块炒土豆减肥可以吃吗 吃炒烩面会胖吗女生 糖醋炒肉末做法窍门 炒猪肉炒娃娃菜怎么炒 凤爪炒西葫芦怎么炒 炒币被封卡了怎么办 炒笋瓜炒番茄做法窍门