面片甩袖汤的做法

面片甩袖汤

面片甩袖汤是一道富有特色的家常美食。选用新鲜的面片，搭配特制的汤底，口感爽滑。在烹饪过程中，将面条轻轻一甩，使其充分吸收汤汁的精华，散发出诱人的香气。汤底选用鸡肉、骨头等熬制而成，富含蛋白质和多种微量元素。此外，还加入了蔬菜、豆腐等配料，使整道菜品更加营养丰富。面片甩袖汤不仅味道鲜美，而且寓意着家的温馨与幸福，适合亲朋好友聚餐时品尝。快来尝试这道美味佳肴，感受家的味道吧！

面片甩袖汤的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：本味咸鲜

工艺：煮

面片甩袖汤的制作材料：

主料：小麦面粉200克,木耳(水发),50克,油菜心75克

辅料：鸡蛋150克,滑子菇50克

调料：植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,酱油5克,香油5克

面片甩袖汤的特色：

面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味。

教您面片甩袖汤怎么做，如何做面片甩袖汤才好吃

1.面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片；木耳、滑子菇用开水烫过。

2.锅内加植物油烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

面片甩袖汤配料及功效--面片甩袖汤特色

面片甩袖汤是一道特色美食，其配料丰富多样，包括面粉、鸡蛋、菠菜、海带、粉条等，并具有多重健康功效。以下是关于面片甩袖汤的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 面粉：作为主料之一，面粉赋予了汤独特的口感和质地。

2. 鸡蛋：鸡蛋不仅增加了汤的营养价值，还使其更加滑嫩。

3. 菠菜：菠菜富含多种维生素和矿物质，为汤增添了清新的口感和丰富的营养。

4. 海带：海带含有丰富的碘元素和多种矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。

5. 粉条：粉条的加入使得汤更加绵软可口，同时提供了良好的饱腹感。

功效：

1. 补充营养：面片甩袖汤中的多种配料富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于满足人体对各种营养的需求。

2. 促进消化：汤品本身易于消化吸收，有助于改善食欲，促进消化。

3. 增强免疫力：菠菜、海带等食材富含抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

4. 养颜美容：菠菜、海带等食材富含维生素和矿物质，有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。

5. 清热解毒：海带等食材具有一定的药用价值，如清热解毒、软坚散结等，对于一些热性疾病有一定的辅助治疗作用。

此外，面片甩袖汤还具有一定的降低血压和降低胆固醇的作用。其做法简单，只需将面粉、鸡蛋、菠菜、海带、粉条等食材煮熟即可。

请注意，虽然面片甩袖汤具有诸多健康功效，但也不宜过量食用。在享受美食的同时，还需保持均衡的饮食和良好的生活习惯。

如何做面片甩袖汤才好吃

要制作美味的面片甩袖汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

面片（可根据个人喜好选择类型）

胡萝卜、白菜等蔬菜（适量）

肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉，适量）

生姜、蒜、香菜等调料（适量）

盐、胡椒粉等调味品（适量）

制作步骤：

1. 准备食材：将肉类切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。蔬菜洗净切好备用。

2. 煮肉汤：在锅中加入适量的清水，放入腌制好的肉类，大火煮沸后转小火慢炖，直到肉熟烂。

3. 处理面片：根据面片的厚度，将面片稍微擀薄一些，以便更好地吸收汤汁。

4. 甩袖：将煮好的肉汤倒入装有面片的碗中，用筷子轻轻搅拌，使面片均匀地裹上汤汁。然后继续煮沸，让面片充分吸收汤汁的味道。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，再次搅拌均匀。

6. 出锅装盘：将煮好的面片甩袖汤倒入碗中，撒上切好的生姜片、蒜末和香菜等作为点缀，即可上桌享用。

小贴士：

面片的厚度要适中，以便更好地吸收汤汁。

肉类可以根据个人喜好选择，也可以加入一些其他食材如豆腐等增加口感和营养。

煮肉汤时要注意火候的控制，避免煮干或煮焦。

可以根据个人口味加入一些其他调料如鸡精、辣椒粉等增加风味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的面片甩袖汤！

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