鲜肉甘笋饺的做法

食谱鲜肉甘笋饺

鲜肉甘笋饺是一道色香味俱佳的饺子，选用瘦肉、甘笋和鲜虾仁作为馅料，搭配特制饺子皮包裹而成。鲜肉甘笋饺的独特之处在于其选材与调味，瘦肉的鲜美与甘笋的清甜相得益彰，虾仁的弹牙口感更是锦上添花。煮熟后的饺子，汤汁四溢，满嘴生香。这道饺子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家常便饭还是节日佳肴，鲜肉甘笋饺都能为您带来满满的幸福感。快来尝试制作这道美味的饺子吧！

鲜肉甘笋饺的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：煮

鲜肉甘笋饺的制作材料：

主料：小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克,胡萝卜100克

辅料：香菇（鲜）200克,白菜200克

调料：盐2克,白酱油1克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克

教您鲜肉甘笋饺怎么做，如何做鲜肉甘笋饺才好吃

1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。

2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。

3.猪肉剁烂；冬菇蒸熟后切碎粒；胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。

4.把各种馅料（猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油）顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。

5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。

鲜肉甘笋饺配料及功效--鲜肉甘笋饺特色

鲜肉甘笋饺的配料

1. 猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，确保饺子馅的口感鲜美且营养均衡。

2. 甘笋（芦笋）：一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

3. 大白菜：作为饺子的重要配料之一，大白菜提供了丰富的维生素C和膳食纤维。

4. 鸡蛋：增加馅料的黏性和口感，使饺子更加美味。

5. 调料：包括盐、酱油、蚝油、香油、五香粉等，用于调味。

鲜肉甘笋饺的功效

1. 美味可口：鲜肉与甘笋的搭配使得饺子味道鲜美，深受人们喜爱。

2. 营养丰富：猪肉提供蛋白质和脂肪，甘笋富含维生素和矿物质，鸡蛋则提供优质蛋白质。这些食材的组合使得饺子具有丰富的营养价值。

3. 清热解毒：甘笋性寒味甘，具有清热利水、解毒消肿的功效。对于一些需要清热解毒的人群来说，适量食用鲜肉甘笋饺有辅助作用。

4. 增强免疫力：大白菜和甘笋中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

5. 促进消化：膳食纤维的摄入有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，同时也有助于降低血脂和血糖水平。

鲜肉甘笋饺的特色

1. 口味独特：鲜肉甘笋饺将鲜美的猪肉与清脆的甘笋相结合，形成了独特的口感组合。

2. 色彩鲜艳：饺子的颜色五彩缤纷，其中鲜红的肉馅与翠绿的甘笋相互映衬，看起来非常诱人。

3. 寓意吉祥：在中国文化中，饺子象征着团圆和吉祥。鲜肉甘笋饺的配料和功效也寓意着健康、平安和吉祥如意。

4. 制作简便：鲜肉甘笋饺的配料简单易得，制作过程也相对简便，适合家庭自制和品尝。

总之，鲜肉甘笋饺是一款美味可口、营养丰富、寓意吉祥的特色饺子，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鲜肉甘笋饺才好吃

要制作美味的鲜肉甘笋饺，您可以按照以下步骤进行：

食材准备：

猪肉末（或瘦肉末）：300克

甘笋：2根，切碎

香菇：5-6朵，提前浸泡后切碎

葱花：适量

姜末：适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量

鸡蛋：1个

面粉：500克

水：适量

制作步骤：

1. 调制馅料：

将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和少许葱姜末，搅拌均匀。

加入切碎的甘笋和香菇，继续搅拌均匀。

2. 准备饺子皮：

将面粉放入盆中，逐渐加入适量的水，边加边用筷子搅拌，直到面团形成柔软的面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜放置一段时间。

3. 包饺子：

将醒好的面团分割成小剂子，然后用手掌压扁成圆形面皮。

在面皮中心放上适量的馅料，将面皮对折捏紧边缘，然后从两边向中间捏合，形成饺子形状。

4. 煮饺子：

将一锅水烧开，放入饺子。

煮沸后轻轻搅动饺子，防止它们粘在一起。

当饺子全部浮起并且皮质透明时，说明已经煮熟。

捞出饺子，沥干水分，可以放在盘子里备用。

5. 烹饪技巧：

煮饺子时可以在水里加入一点油，防止饺子皮粘连。

可以根据个人口味在馅料中加入一些蔬菜或者海鲜，增加风味。

搭配建议：

鲜肉甘笋饺可以搭配以下几种食物：

清汤：如酸辣汤、紫菜蛋花汤等，可以中和饺子的油腻感。

凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，清爽开胃。

面食：如馒头、面条等，可以一起享用。

按照这些步骤和搭配建议，您一定能制作出美味的鲜肉甘笋饺！

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