海鲜宽条面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:03:43浏览量（）
海鲜宽条面
海鲜宽条面是一道色香味俱佳的意大利面食。面条宽而筋道，搭配新鲜的海鲜如虾、蟹肉或鱼片，口感鲜美无比。烹饪时，先将海鲜煎至金黄，再与煮熟的面条混合。最后淋上浓郁的番茄酱或柠檬汁，撒上新鲜的香草和奶酪，色香味三者完美融合，令人回味无穷。这道面食不仅适合家庭日常食用，也常作为宴请宾客的佳肴。每一口都能感受到海洋的馈赠和面食的独特魅力，是美食爱好者的不可错过的美味佳肴。
海鲜宽条面的做法
菜系及功效：精品主食 老人食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
口味：清香味
工艺：煮
海鲜宽条面的制作材料：
主料：面条(标准粉)250克,扇贝(鲜)100克,河虾250克
辅料：牛奶350克,奶油10克
调料：黄油30克,盐5克,胡椒粉2克
教您海鲜宽条面怎么做，如何做海鲜宽条面才好吃
1.宽条面放入沸水中，高火2分钟，5分钟后沥去水分。
2.黄油放入较深盘内，加盖高火5分钟后，放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟，取出后加入精盐、胡椒粉。
3.将扇贝混合物淋在条面上，加盖高火2分钟，使可食用。
海鲜宽条面的制作要诀：奶白汁制作方法：用50克牛奶加10克奶油混合而成。
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜宽条面配料及功效--海鲜宽条面特色
海鲜宽条面是一道美味的海鲜意面，其配料丰富多样，包括面条、虾仁、蟹肉、鱼片、蛤蜊、洋葱、胡萝卜等，搭配番茄酱和橄榄油等调味料烹制而成。以下是关于海鲜宽条面的配料及功效的详细介绍：
配料：
1. 面条：选用优质的面条，通常采用手工制作，口感筋道有弹性。
2. 虾仁：新鲜虾仁肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素。
3. 蟹肉：蟹肉口感滑嫩，营养丰富，含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 鱼片：选用新鲜的鱼肉切片，煎至金黄酥脆，增加口感层次。
5. 蛤蜊：蛤蜊肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴润燥的作用。
6. 洋葱：洋葱富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和降低血压。
7. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
功效：
1. 补充营养：海鲜宽条面中的各种海鲜和蔬菜都富含人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够满足人体对营养的需求。
2. 增强免疫力：海鲜宽条面中的海鲜和蔬菜含有丰富的抗氧化物质，如虾仁、蟹肉、鱼片等富含的锌、硒等矿物质，以及胡萝卜中的维生素C等，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 促进消化：面条和蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。同时，洋葱和胡萝卜中的纤维素也有助于消化。
4. 降低血压：海鲜宽条面中的钾元素含量较高，适量食用有助于降低血压，对心血管健康有益。
5. 滋阴润燥：蛤蜊等海鲜具有滋阴润燥的作用，对于缓解因阴虚引起的口干、咽燥等症状有一定的帮助。
总之，海鲜宽条面是一道美味又健康的意面，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，海鲜过敏者应慎食，以免引发过敏反应。
如何做海鲜宽条面才好吃
要制作美味的海鲜宽条面，可以按照以下步骤进行：
食材准备：
宽条面
虾仁
鱿鱼
蛤蜊或贻贝
大蒜
洋葱
番茄酱
橄榄油
盐
黑胡椒
辣椒粉（可选）
青葱碎（用于装饰）
制作步骤：
1. 准备食材：
虾仁和鱿鱼清洗干净，去肠泥，沥干水分。
蛤蜊或贻贝用清水浸泡，去除沙子，沥干水分。
大蒜切片，洋葱切丁。
2. 煮面：
在大锅中加水，加入适量盐，煮沸后放入宽条面，按照包装上的说明煮至 al dente（略硬的口感）。
煮熟后捞出，沥干水分，保留一些煮面的水。
3. 炒制海鲜：
在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中火。
放入大蒜片和洋葱丁，翻炒至洋葱变透明。
加入虾仁和鱿鱼，翻炒至变色。
倒入番茄酱，继续翻炒均匀。
根据口味加入盐、黑胡椒和辣椒粉调味。如果喜欢浓郁的酱汁，可以适量加入一些煮面的水。
4. 混合面条和海鲜：
将煮好的宽条面加入炒制好的海鲜中，轻轻翻炒，使面条均匀裹上酱汁。
5. 装盘：
将翻炒好的海鲜宽条面盛入盘中，撒上青葱碎作为装饰。
6. 享用：
现在你可以享用这道美味的海鲜宽条面了！
小贴士：
煮面时可以加入一点橄榄油，防止面条粘连。
可以根据个人口味调整辣度和调味料。
如果喜欢口感丰富，可以加入一些蔬菜，如青椒、红椒或蘑菇。
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