虾仁一品饺的做法

虾仁一品饺

虾仁一品饺，鲜香诱人，是饺子中的佼佼者。选用鲜嫩虾仁为主料，搭配猪肉等食材，制作出醇厚的馅料。在制作过程中，面皮与馅料的完美结合，使得每一个饺子都饱满且富有弹性。

煮熟后的虾仁一品饺，色泽金黄，虾仁鲜嫩多汁，满嘴生香。它不仅是一道色香味俱佳的美食，更是承载着家人间浓浓的爱意。无论是亲朋好友聚餐还是节日家宴，虾仁一品饺都是不可或缺的美味佳肴，让人回味无穷。

虾仁一品饺的做法

菜系及功效：精品主食 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

虾仁一品饺的制作材料：

主料：小麦面粉800克

辅料：猪肉(肥瘦)300克,虾仁150克,火腿150克,小白菜150克

调料：盐8克,味精2克,葱汁5克,姜汁5克,色拉油25克

教您虾仁一品饺怎么做，如何做虾仁一品饺才好吃

1. 将猪肉剁碎放入盐、味精、色拉油、葱姜汁顺一个方向搅匀；

2. 面粉用开水烫成烫面皮；

3. 出条下节子，擀成圆皮，中间放入鲜肉馅，用手捏成三角形；

4. 三角中间有三个口，每个口内放入虾仁、火腿、青菜馅，做成品字形，上笼蒸熟即成。

虾仁一品饺的制作要诀：1. 虾仁在拌馅时常有脱水现象，所以虾仁在拌味前应剁细后用少量油爆炒一下；

2. 起锅后沥干水分，再调入各种味料和辅料，这样制出的馅就不会有脱水现象。

小帖士-健康提示：

1. 虾的蛋白质、钾、钠、钙、铁、磷等含量也较高，含脂肪较少，含维生素A、维生素E也比较丰富，有很高的营养价值；

2. 我国传统医学认为虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁一品饺配料及功效--虾仁一品饺特色

虾仁一品饺的配料主要包括鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、姜末、盐、胡椒粉、酱油等。这些配料经过精心搭配，使得虾仁一品饺具有丰富的营养价值和独特的风味。

以下是虾仁一品饺的特色：

1. 鲜虾仁的口感：虾仁一品饺的最大特色就是使用了鲜虾仁作为馅料，其肉质鲜嫩、滑爽，咬一口都能感受到虾仁的鲜美。搭配猪肉馅，使得整道饺子既有虾仁的鲜味，又有肉馅的香味。

2. 韭菜的点缀：韭菜是虾仁一品饺的另一个重要配料，其独特的辛香味道能够提升整道饺子的风味。韭菜的加入不仅增加了饺子的口感层次，还使其更加美味可口。

3. 鸡蛋的丰富口感：鸡蛋是虾仁一品饺中的另一个关键配料，它使得馅料更加细腻、滑润。鸡蛋的加入不仅提高了饺子的营养价值，还为饺子增添了独特的口感体验。

4. 多种调料的巧妙搭配：虾仁一品饺的配料中还包含了多种调料，如姜末、盐、胡椒粉、酱油等。这些调料的巧妙搭配使得虾仁一品饺的味道更加鲜美、可口。

5. 独特的制作工艺：虾仁一品饺的制作工艺也非常讲究，需要将虾仁、猪肉馅、韭菜、鸡蛋等配料混合均匀，然后包入饺子皮中，最后经过煮熟或蒸熟才能食用。这种独特的制作工艺使得虾仁一品饺具有更加美味的口感和更高的营养价值。

总之，虾仁一品饺以其鲜美的虾仁、独特的韭菜点缀、丰富的鸡蛋口感、巧妙的调料搭配以及独特的制作工艺而备受人们喜爱。

如何做虾仁一品饺才好吃

要制作美味的虾仁一品饺，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

新鲜虾仁：300克

猪肉馅或蔬菜馅：适量（根据个人口味选择）

面粉：500克

水：适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料

葱姜末：适量

香油：适量

制作步骤：

1. 准备饺子皮：

将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

2. 制作馅料：

将虾仁洗净，去壳去肠线，沥干水分。

将虾仁、猪肉馅或蔬菜馅、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等调料混合均匀，调味可以根据个人喜好调整。

3. 包饺子：

将醒好的面团擀成长条状，切成小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁，然后用手掌的边缘将面皮旋转一圈，形成薄薄的饺子皮。

在饺子皮的一角放上适量的馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

4. 煮饺子：

将一锅水烧开，放入饺子，用铲子轻轻搅动，防止饺子粘连。

水再次烧开后，加入一碗凉水，重复三次（俗称“三开三点水”），直到饺子全部浮起，外观透明，即可捞出。

5. 搭配调料：

虾仁一品饺可以搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用，根据个人口味选择。

小贴士：

面团醒发时间的长短会影响饺子的口感，时间过短面团不够劲道，时间过长则容易煮破。

饺子皮擀得越薄，饺子皮越容易熟，但也要注意不要过薄以免煮破。

虾仁的选择要新鲜，这样饺子才能更加鲜美。

煮饺子时要注意火候，避免水开太大会将饺子煮破。

按照以上步骤，你可以制作出美味的虾仁一品饺。祝你烹饪愉快！

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