山楂银耳粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:03:36浏览量（）
山楂银耳粥
山楂银耳粥是一道健康美味的传统甜品。以新鲜山楂和优质银耳为主料，搭配上晶莹剔透的米粥，口感丰富又营养。在煮制过程中，山楂的酸甜与银耳的滑嫩相互交融，不仅令人食欲大增，还能助消化、降血脂。此外，银耳富含胶质，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。这款粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性和老年人。简单易做，却能带来满满的幸福感，是闲暇时光中的绝佳伴侣。快来尝试一下吧，让山楂银耳粥成为你美好味蕾的享受！
山楂银耳粥的做法
菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：酸味
工艺：煮
山楂银耳粥的制作材料：
主料：稻米100克
辅料：银耳(干)2克,山楂10克
教您山楂银耳粥怎么做，如何做山楂银耳粥才好吃
1. 将山楂洗净后切成片；
2. 银耳用清水落石出发透后去蒂根，撕成瓣状；
3. 大米淘干净；
4. 将大米、山楂、银耳一同置于电饭煲内；
5. 加入适量清水，按常规将其煲成粥即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋服润肺、降低血压之功效，适于风痰上立逆型高血压病患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂银耳粥配料及功效--山楂银耳粥特色
山楂银耳粥是一道营养丰富、口感清爽的甜品，具有多重健康功效。以下是山楂银耳粥的配料及其功效：
配料：
山楂：20-30克，具有消食化积、行气散瘀的功效。
银耳：适量，干银耳需要提前泡发，富含天然植物性胶质，具有滋阴作用。
糯米：50-100克，作为粥底，提供能量和膳食纤维。
枸杞：一小把，可滋补肝肾，明目润肺。
冰糖：适量，用于调味，增加甜味。
清水：适量，用于煮粥。
功效：
1. 消食化积：山楂含有丰富的有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化，尤其对肉类和油腻食物的消化有良好效果。
2. 降血脂：山楂中的黄酮类化合物有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
3. 润肺止咳：银耳和枸杞均具有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。
4. 滋阴润燥：银耳和枸杞两味食材搭配，可有效缓解因肺阴不足引起的干咳、口干等症状。
5. 美容养颜：银耳富含维生素D，有助于钙的吸收和骨骼健康；枸杞中的花青素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
6. 改善睡眠：山楂和银耳的组合有助于放松身心，改善睡眠质量。
山楂银耳粥特色：
清淡可口：山楂的酸甜与银耳的滑嫩相结合，口感清新宜人。
营养丰富：粥中包含多种维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值高。
方便快捷：制作简单，只需几个主要食材，适合快节奏的生活方式。
适合人群：适合各个年龄段的人群食用，尤其适合消化不良、血脂偏高、肺阴不足等人群。
在享受山楂银耳粥的美味的同时，也应注意适量食用，避免过量摄入带来的不适。
如何做山楂银耳粥才好吃
要制作美味可口的山楂银耳粥，你可以按照以下步骤进行：
材料：
糯米 100克
银耳 50克
山楂 50克
冰糖 适量（根据个人口味调整）
清水 适量
步骤：
1. 准备材料：
将糯米提前浸泡2小时，以便煮粥时更容易软烂。
银耳提前用清水泡发，去除根部，撕成小朵。
山楂洗净，去核切片。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米。
大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。
煮至粥体浓稠，大约需要40分钟到1小时。
3. 加入银耳和山楂：
将泡发好的银耳和切片的山楂加入锅中。
继续小火煮20-30分钟，让银耳和山楂的味道充分融入粥中。
4. 调味：
根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得更加甜润。
5. 出锅装盘：
关火后，搅拌均匀，将山楂银耳粥盛入碗中即可享用。
小贴士：
粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
山楂的酸甜味道可以有效中和糯米的油腻感，使粥更加美味。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
这样制作出来的山楂银耳粥不仅美味可口，还具有养生保健的功效，非常适合冬季食用。
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