菟丝子粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:03:25浏览量（）
菟丝子粥
菟丝子粥是一道营养丰富、滋补肝肾的美食。它的主要食材包括菟丝子、大米和清水。菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿的功效，是许多中老年人的食疗佳品。在制作过程中，先将菟丝子煎煮取汁，再加入洗净的大米，煮成粥状。此粥口感细腻，易于消化，不仅美味可口，而且具有一定的药用价值。常喝菟丝子粥，可以帮助增强体质，延缓衰老，同时对肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
菟丝子粥的做法
菜系及功效：精品主食 肾调养食谱
口味：原本味
工艺：煮
菟丝子粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：菟丝子30克
调料：白砂糖20克
教您菟丝子粥怎么做，如何做菟丝子粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 将菟丝子洗净研碎。
3. 取锅放入冷水、菟丝子，煮沸后约15分钟，滤去药渣，加入粳米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，然后加入白糖调味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菟丝子粥配料及功效--菟丝子粥特色
菟丝子粥是一道传统的药膳，以菟丝子为主要食材制作而成。以下是菟丝子粥的配料及其功效：
配料：
1. 菟丝子（Cuscuta chinensis）：一种常见的中草药，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻的功效。
2. 大米：作为粥的主要成分，提供能量和膳食纤维。
3. 清水：用于煮粥。
4. 枸杞（Ziziphus jujuba）：可滋补肝肾，明目，常与菟丝子一同使用。
5. 红枣（Ziziphus jujuba）：增加甜味，同时也有滋补作用。
6. 冰糖：调味，使粥更美味。
功效：
1. 滋补肝肾：菟丝子和枸杞都具有滋补肝肾的作用，适用于肝肾不足的人群。
2. 固精缩尿：菟丝子有助于固精缩尿，对于遗精、尿频等症状有一定的辅助治疗作用。
3. 安胎：菟丝子还有安胎的功效，适合孕妇食用。
4. 明目：菟丝子和枸杞都有明目的作用，可以改善视力，预防眼疾。
5. 止泻：菟丝子具有一定的止泻作用，适合腹泻患者食用。
6. 健脾养胃：大米和红枣可以健脾养胃，促进消化吸收。
菟丝子粥特色：
营养丰富：菟丝子、大米、红枣、枸杞等食材搭配，营养均衡，适合各种人群食用。
口感细腻：煮成的粥口感细腻，易于消化吸收，适合老年人食用。
药用价值高：菟丝子作为一种中药材，具有一定的药用价值，适合体质虚弱或有特定健康问题的人群食用。
灵活性强：可以根据个人口味和需求，适量添加其他食材，如莲子、百合等，增加粥的风味和营养价值。
总之，菟丝子粥是一道集滋补、调理、美味于一体的健康食品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做菟丝子粥才好吃
菟丝子粥是一道营养丰富、口感丝滑的美食，以下是制作菟丝子粥的详细步骤：
材料：
菟丝子（干品）：10-15克
糯米：50-100克
枸杞：适量
红枣：几颗
冰糖：适量（可选）
清水：适量
步骤：
1. 准备材料：
将菟丝子用清水浸泡发软，大约需要3-5小时，直到可以轻松弯曲。
糯米淘洗干净，沥干水分。
枸杞用清水浸泡备用。
红枣去核洗净。
2. 煮粥：
在砂锅中加入适量的清水，大火烧开。
放入浸泡好的糯米，用大火煮沸后转小火熬煮40分钟左右，直到糯米开始变软。
3. 加入菟丝子和其他配料：
将泡发好的菟丝子轻轻放入锅中，继续用小火煮。
根据个人口味，可以加入几颗红枣和适量冰糖。
继续小火煮煮，让菟丝子和其他食材充分融合。
4. 调味和出锅：
当粥煮至粘稠时，加入枸杞，继续煮几分钟。
关火，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
菟丝子本身有一定的滋补作用，因此在煮粥时可以适量减少冰糖的用量，以避免过甜。
粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
可以根据个人口味加入其他配料，如莲子、百合等，增加营养和口感。
营养价值：
菟丝子粥富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有滋补肝肾、益气养血、明目润肠等功效。适合血虚头晕、腰膝酸软、遗精、尿频等症状的人群食用。
希望这些步骤和小贴士能帮助你做出美味的菟丝子粥！
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