香煎雪菜馒头的做法

食谱：香煎雪菜馒头

香煎雪菜馒头是一道美味可口的中式早餐。馒头松软可口，雪菜的咸香与馒头的甜味相互映衬，别具风味。制作时，首先将面粉、酵母和糖混合搅拌成面团，发酵至两倍大小。然后将雪菜切碎，与炒熟的肉末一起调味，平铺在发酵好的馒头片上。最后，将馒头片放入热油中煎至两面金黄，即可出锅享用。这款早餐既营养又美味，是家庭聚餐的理想选择，既能满足味蕾，又能补充能量，开启美好的一天。快来试试吧！

香煎雪菜馒头的做法

菜系及功效：精品主食

香煎雪菜馒头的制作材料：

主料：面粉 雪菜,猪肉末,冬笋,冬菇,姜 盐,鸡精,蚝油,白糖

香煎雪菜馒头的特色：

鲜香多汁，色泽金黄。

教您香煎雪菜馒头怎么做，如何做香煎雪菜馒头才好吃

1、面粉加温水和成面团，饧发透备用；

2、肉末中加入雪菜末、冬笋末、冬菇末、盐、鸡精、蚝油、白糖、姜末调制成馅；

3、和好的面包入馅逐个制成生煎馒头坯，锅上火倒油，放入馒头小火煎5分钟，烹入水加盖焖3分钟即可；

香煎雪菜馒头

香煎雪菜馒头配料及功效--香煎雪菜馒头特色

香煎雪菜馒头的配料主要包括面粉、雪里红（腌制过的雪菜）、猪肉馅、葱姜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等。以下是详细的配料表和功效分析：

配料：

面粉：作为主要原料，提供了馒头的结构。

雪里红：腌制过的雪菜，带有咸鲜味，为馒头增添风味。

猪肉馅：提供肉香和口感，使馒头更加美味。

葱姜末：增加香气和去腥作用。

盐：调味，使馒头味道更加协调。

糖：平衡咸味，提升馒头的甜度。

生抽：上色和增加风味。

料酒：去腥增香。

胡椒粉：增加口感层次。

功效：

1. 雪里红：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

2. 猪肉馅：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。

3. 葱姜末：具有温中散寒、解表发汗的作用，适合寒冷天气食用。

4. 盐：调节馒头味道，同时有助于维持体内电解质平衡。

5. 糖：提供人体所需的能量，同时含有丰富的维生素和矿物质。

6. 生抽：增加馒头的色泽和风味，同时含有多种氨基酸，有助于促进食欲。

7. 料酒：去腥增香，使馒头更加美味可口。

8. 胡椒粉：温中散寒、助消化，适合胃部不适的人群食用。

特色：

咸鲜味：雪里红的咸鲜味与馒头结合，形成了独特的口感。

肉香四溢：猪肉馅的加入使得馒头更加美味可口，适合喜欢肉食的人群。

营养丰富：馒头主要由面粉制成，富含碳水化合物，提供人体所需的能量；雪里红和猪肉馅则提供了丰富的维生素、矿物质和蛋白质。

易于消化：馒头的制作过程中加入了酵母，有助于消化吸收。

总之，香煎雪菜馒头是一款集美味与营养于一体的特色美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香煎雪菜馒头才好吃

要制作美味的香煎雪菜馒头，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

馒头（或中筋面粉）：适量

雪菜（腌制好的）：适量

调和油：适量

盐：适量

2. 制作雪菜馒头馅：

将雪菜切成小段。

加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 制作面团：

如果使用酵母，将酵母粉与温水混合，静置几分钟让酵母发酵。

将面粉、糖、盐混合均匀，然后逐渐加入酵母水，揉成面团。

如果不使用酵母，可以将面粉和水按比例混合，揉成面团后放置一段时间进行发酵。

4. 包馅：

将发酵好的面团分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形面皮。

放入适量的雪菜馅，然后捏紧封口，搓圆。

5. 二次发酵：

将包好的馒头放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵约30分钟。

6. 蒸馒头：

将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸15-20分钟。

关火后，不要立刻揭开锅盖，让馒头在蒸锅里再焖5分钟。

7. 出锅：

打开锅盖，取出香煎雪菜馒头，稍微冷却后即可享用。

注意事项：

馒头蒸熟后，不要立即开盖，以免馒头回缩。

蒸馒头的时间根据馒头的大小和蒸锅的火力适当调整。

雪菜的咸度可以根据个人口味适当调整。

希望这些步骤能帮助您制作出美味的香煎雪菜馒头！

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