麻仁栗糕的做法

麻仁栗糕

麻仁栗糕，是一道传统的中式点心。它选用优质的栗子、核桃仁和芝麻为原料，经过精心研制的配方与工艺制作而成。麻仁栗糕口感酥软，栗香浓郁，入口即化。每一口都能感受到栗子的鲜美与芝麻的香醇，让人回味无穷。此外，麻仁栗糕还富含丰富的营养，具有润肠通便、健脑益智的功效。无论是作为休闲小食还是节日佳品，麻仁栗糕都是不可多得的美味佳肴，深受各年龄层人们的喜爱。

麻仁栗糕的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：清蒸

麻仁栗糕的制作材料：

主料：栗子（熟）400克

辅料：淀粉(玉米)150克,芝麻50克

调料：赤砂糖60克

麻仁栗糕的特色：

此糕粉红麻香，甜软糯润。

教您麻仁栗糕怎么做，如何做麻仁栗糕才好吃

1.将芝麻仁洗净，控水，备用。

2.将芝麻仁放入盆内，加入玉米粉拌匀，放入栗子粉、红糖和适量水，调匀和成面团，分成大小块，做成糕坯。

3.将糕坯摆入盘中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。

麻仁栗糕配料及功效--麻仁栗糕特色

麻仁栗糕是一道传统的中式点心，以其香甜可口、口感丰富而受到人们的喜爱。以下是麻仁栗糕的配料及功效：

配料：

1. 糯米粉：提供糕点的粘稠度和绵软口感。

2. 芝麻：增加独特的香味和口感。

3. 核桃仁：富含健康脂肪和蛋白质，有助于滋补身体。

4. 栗子（栗子粉或栗子肉）：提供香甜的栗子风味，同时含有丰富的维生素和矿物质。

5. 白糖：调味，增加甜味。

6. 猪油：使糕点更加柔软，增添风味。

功效：

1. 糯米粉：富含B族维生素和纤维素，有助于消化和维持肠道健康。

2. 芝麻：含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于补充身体所需营养，促进骨骼和牙齿的健康。

3. 核桃仁：富含欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇，改善心血管健康，增强记忆力。

4. 栗子：含有丰富的淀粉、维生素C、维生素B1和多种矿物质，有助于提供能量，增强免疫力，促进骨骼健康。

5. 白糖：提供身体所需的能量，但应注意适量食用，避免摄入过多糖分。

6. 猪油：虽然猪油在现代饮食中被认为是不健康的脂肪来源，但在传统糕点制作中，适量的猪油可以增加糕点的口感和风味。

麻仁栗糕特色：

1. 香甜可口：麻仁和栗子的香气相互融合，加上糯米的绵软，使得这款点心非常受欢迎。

2. 营养丰富：各种配料搭配合理，富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。

3. 口感丰富：麻仁的微苦、栗子的甜味与糖的甜味相互交织，再加上猪油的滑润，使得口感层次分明。

4. 传统风味：麻仁栗糕作为传统的中式点心，承载着丰富的文化内涵和地方特色。

总之，麻仁栗糕不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是一道适合各个年龄段人群食用的健康点心。

如何做麻仁栗糕才好吃

要制作美味的麻仁栗糕，可以按照以下步骤进行：

材料

栗子：200克（去壳、去皮、去籽）

花生米：50克（去皮）

糯米粉：150克

白糖：100克

鸡蛋：1个

牛奶或水：适量（根据糯米粉的吸水性调整）

植物油：适量

步骤

1. 准备材料：

将栗子放入锅中，加入适量的水煮熟，捞出沥干水分。

将花生米放入锅中，小火炒至金黄色，捞出备用。

2. 蒸栗子：

将煮熟的栗子放入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉，剥去栗子皮，取出栗子肉备用。

3. 混合材料：

在一个大碗中，将糯米粉、白糖、鸡蛋、牛奶（或水）混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。

加入蒸好的栗子泥和花生米，搅拌均匀。

4. 烹饪：

将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面。

将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。可以用筷子插入糕体中，如果能轻易插入且没有粘在模具上，说明已经蒸熟。

5. 冷却：

蒸好的麻仁栗糕取出放凉，切成小块。

6. 享受：

马上食用，口感最佳。

小贴士

蒸制时间根据模具的大小和蒸锅的火力适当调整。

可以根据个人口味在面糊中加入一些核桃仁、瓜子仁等坚果，增加口感和营养。

如果喜欢甜味更重一些，可以在蒸好后面糊上撒上一些糖粉作为点缀。

这样制作出来的麻仁栗糕口感软糯，香甜可口，非常适合家庭制作和享用。

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