红枣黑豆粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:03:04浏览量（）
红枣黑豆粥
红枣黑豆粥是一道营养丰富、口感醇厚的传统美食。选用优质黑豆，经过精心浸泡后，与红枣一同煮制。粥中，黑豆富含蛋白质和多种微量元素，具有补肾益精的功效；红枣则富含维生素C和铁质，能够补血养颜。煮制过程中，黑豆的香气与红枣的甜味相互融合，产生独特的香气，令人垂涎欲滴。此粥不仅美味可口，还具有显著的保健功效，是滋补身体的佳品。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肾虚体弱、气血不足者。
红枣黑豆粥的做法
菜系及功效：精品主食 贫血食谱
口味：甜味
工艺：煮
红枣黑豆粥的制作材料：
主料：糯米100克
辅料：黑豆40克,枣（干）30克
调料：赤砂糖30克
教您红枣黑豆粥怎么做，如何做红枣黑豆粥才好吃
1. 将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时；
2. 将黑豆、糯米捞起，沥干水分；
3. 红枣洗净，去核；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸；
5. 然后改用小火熬煮10分钟；
6. 将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时；
7. 待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
红枣黑豆粥配料及功效--红枣黑豆粥特色
红枣黑豆粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的粥品。以下是红枣黑豆粥的配料及其功效：
配料：
红枣：10-15颗，富含维生素C和铁质，有助于补血和增强免疫力。
黑豆：30-50克，含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于补肾和促进新陈代谢。
糯米：50-80克，提供能量并增加粥的黏稠度。
清水：适量，用于煮粥。
冰糖或蜂蜜：适量，根据个人口味调味。
功效：
1. 补血养颜：红枣和黑豆都是良好的补血食材，可以帮助改善面色苍白、乏力等症状。
2. 增强免疫力：红枣中的维生素C有助于提高身体的抗病能力，预防感冒和其他疾病。
3. 补肾益精：黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于肾虚引起的腰膝酸软、遗精等症状。
4. 促进新陈代谢：黑豆中的B族维生素和矿物质有助于加速身体的新陈代谢，保持健康活力。
5. 健脾胃：红枣和黑豆都有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
6. 降血压和降血糖：黑豆中含有的膳食纤维和钾元素有助于降低血压和血糖水平。
特色：
营养均衡：红枣黑豆粥结合了红枣的营养和黑豆的保健功能，是一种营养均衡的养生食品。
口感丰富：红枣的甜味和黑豆的豆腥味相互衬托，使得粥口感更加丰富，容易接受。
易于消化：粥品的形式使得红枣黑豆粥易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
制作红枣黑豆粥时，可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、莲子等，以增加营养价值和口感层次。
如何做红枣黑豆粥才好吃
要制作好吃的红枣黑豆粥，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
红枣：10颗
黑豆：50克
糯米：50克
枸杞：适量
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
制作步骤：
1. 提前浸泡黑豆：将黑豆放入清水中浸泡一晚，直到黑豆变软。
2. 准备其他食材：红枣去核洗净，糯米淘洗干净备用。
3. 煮粥：在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的黑豆、糯米和红枣，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4. 调味：在熬煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖进行调味。当粥煮至浓稠时，加入枸杞继续煮一会儿，然后关火。
5. 盛出享用：将煮好的红枣黑豆粥盛入碗中，趁热享用即可。
小贴士：
黑豆需要提前浸泡，以便更容易煮熟。
煮粥时要注意火候，避免大火煮沸后转小火熬煮时间过长，以免粘锅或煮焦。
可以根据个人口味加入其他食材，如红豆、绿豆等，制作出不同口味的粥。
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