蛤蜊浓汤面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:02:48浏览量（）
食谱：蛤蜊浓汤面
蛤蜊浓汤面是一道美味的海鲜面食，选用新鲜蛤蜊、细面条和浓郁的汤底制作而成。首先，新鲜蛤蜊吐沙洗净，与洋葱、大蒜等食材一同炒香，加入高汤煮沸。然后，将细面条煮熟，放入碗中。最后，倒入热腾腾的蛤蜊汤，撒上葱花和香菜，一碗鲜美的蛤蜊浓汤面就完成了。这道面汤汁浓郁，面条爽滑，口感丰富，是海鲜爱好者的首选。它不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，让人在享受美食的同时，也感受到了家的温暖。
蛤蜊浓汤面的做法
菜系及功效：精品主食
蛤蜊浓汤面的制作材料：
主料：蛤蜊,龙须面
辅料：鸡蛋,油菜心,鸡蛋
调料：小葱,姜,胡椒粉,盐,料酒,鸡精
教您蛤蜊浓汤面怎么做，如何做蛤蜊浓汤面才好吃
1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片；
2、坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味；
3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。
蛤蜊浓汤面配料及功效--蛤蜊浓汤面特色
蛤蜊浓汤面是一道美味的汤面，其配料丰富多样，包括蛤蜊、面条、蔬菜等。以下是蛤蜊浓汤面的配料及其功效：
配料：
1. 蛤蜊：新鲜蛤蜊，富含蛋白质、微量元素和多种维生素。
2. 面条：选用优质面条，提供碳水化合物和膳食纤维。
3. 蔬菜：如菠菜、小白菜、蘑菇等，增加膳食纤维和维生素的摄入。
4. 姜片：去腥增香，促进消化。
5. 葱花：提升汤的香气，增加视觉效果。
6. 盐：调味，适量添加以调整汤的味道。
7. 鸡精或味精：提升汤的鲜味。
8. 食用油：用于炒制姜片和烹饪其他配料。
功效：
1. 蛤蜊：含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有滋阴润燥、利尿消肿、清热解毒的功效。对于缓解疲劳、改善体质有一定的帮助。
2. 面条：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康，预防便秘。
3. 蔬菜：富含各种维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进新陈代谢。
4. 姜片：具有祛寒暖胃、促进消化的作用，适合胃寒、食欲不振的人群食用。
5. 葱花：能够提升汤的香气，增加食欲，同时也有助于解毒。
6. 盐：适量的盐分有助于调味，但过量摄入可能对健康不利。
7. 鸡精或味精：提升汤的鲜味，但应适量食用，以免对身体造成负担。
蛤蜊浓汤面特色：
1. 鲜美浓郁：蛤蜊的鲜美与浓郁的汤底相结合，让人一尝难忘。
2. 营养丰富：各种配料的搭配使得这道汤面富含多种营养成分，适合各类人群食用。
3. 简单易做：蛤蜊浓汤面的配料简单，制作过程也相对容易，适合家庭日常制作。
4. 风味独特：葱花和姜片的加入使得整道汤面具有独特的风味，让人回味无穷。
总之，蛤蜊浓汤面是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做蛤蜊浓汤面才好吃
要制作美味的蛤蜊浓汤面，可以按照以下步骤进行：
材料：
蛤蜊：300克
面条：适量（根据个人喜好选择）
姜片：3-4片
蒜瓣：2-3瓣
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或鸡高汤：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
油：适量
步骤：
1. 准备食材：
蛤蜊用清水浸泡，去除沙子，沥干水分。
面条煮熟，捞出沥干备用。
姜切片，蒜瓣拍碎，葱切成葱花。
2. 煮蛤蜊：
锅中倒入适量水，加入姜片和蒜瓣，大火煮沸。
放入蛤蜊，用中小火煮至蛤蜊开口，汤色变清。
捞出蛤蜊，留下汤汁备用。
3. 调味：
在锅中加入适量的白胡椒粉和盐，根据个人口味调整。
倒入之前煮蛤蜊的汤汁，加入鸡精或鸡高汤（可选），大火煮沸。
调小火，让汤汁慢慢熬煮，以便更好地融合味道。
4. 勾芡：
水淀粉与少量水调成糊状，倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁均匀受热，煮至汤汁浓稠。
5. 加入面条：
将煮熟的面条倒入锅中，快速搅拌，使面条充分吸收汤汁。
6. 出锅装盘：
最后撒上葱花，即可出锅装盘。
小贴士：
蛤蜊要选择新鲜、无沙的，这样煮出来的汤才会鲜美。
煮面条时，可以根据个人喜好选择细面或宽面，口感会有所不同。
勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的蛤蜊浓汤面了。享受美食吧！
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